Stefanie Ewald - Ernährungspsychologische Beratung

Stefanie Ewald - Ernährungspsychologische Beratung Möchtest du Heißhunger und Essanfälle überwinden?

Ich bin Psychologin und Ernährungswissenschaftlerin und helfe dir dabei, wieder mit Genuss und Freude, statt mit schlechtem Gewissen und Schuldgefühlen zu essen.

Warum sind einige süchtig nach Essen und andere nicht? Bisher habe ich noch nie jemanden getroffen, der das Gefühl hat „...
10/09/2026

Warum sind einige süchtig nach Essen und andere nicht? Bisher habe ich noch nie jemanden getroffen, der das Gefühl hat „süchtig“ nach Essen zu sein und nicht sich davor Lebensmittel verboten hat und/oder versucht hat weniger zu essen.

Keine Lösung trifft auf alle zu, aber wenn du das Gefühl hast, süchtig nach Essen zu sein, dann könnte es eine gute Idee sein, zu versuchen, weniger Verbote und mehr Lockerheit ins Essverhalten reinzubringen. Z. B. mit meinem E-Mail-Kurs für 0€ zum gezügelten Essverhalten😜. Schreib KURS in die Kommentare und ich schicke ihn dir zu oder du findest den Link auch in meiner Bio☺️

08/09/2026

Das habt ihr doch bestimmt auch schon mal gehört: Dass man Wasser mit Elektrolyten oder Salz trinken soll. Aber wir ESSEN ja viel Salz und andere Elektrolyte. Also falls man zu wenig davon isst, was auch sein kann, dann kann man meinetwegen Elektrolyte über das Wasser aufnehmen, aber man kann es auch durchaus essen. Ich verstehe immer nicht, warum das niemand erwähnt🤔

05/09/2026

Warum Protein gerade so gehyped wird und ein paar Nachteile von Protein, die du bestimmt noch nicht gehört hast😏

Wie handhabst du es mit dem Protein?

22/08/2026

Der Blutzucker ist EIN Mechanismus, der unsere Gesundheit beeinflusst. Einer von ganz vielen. Und sich auf einen zu fokussieren, um alle anderen zu ignorieren, macht einen auch nicht gesünder.

Es ist auch nicht schädlich, wenn der Blutzucker ansteigt. Das ist eine Notwendigkeit, die der Körper in akzeptablen Grenzen hält, indem er Insulin ausschüttet. Und solange das alles gut funktioniert, ist alles supi.

Und damit das alles supi bleibt, wollen wir uns gesund ernähren. D. h. nicht immer nur Zucker, nicht immer nur Protein und nicht immer nur Fett, sondern alles ausgewogen. So einfach ist das.

Also: Du darfst Kohlenhydrate essen!

Hello, ich bin Stefanie, Psychologin🧠 und Ernährungswissenschaftlerin🥦 und in logischer Konsequenz: Ernährungspsychologin😝🧠🥦 Ich helfe dir dabei, die Mechanismen herauszufinden, die dein Essverhalten steuern, um so endlich wieder mit Genuss und Spaß statt mit schlechtem Gewissen und Schuldgefühlen zu essen.

20/08/2026

*Sarkasmus off*

Mal ganz ehrlich: Der Sinn des Lebens ist nicht, abzunehmen!

Wie sollst du einen guten Umgang mit Essen finden, wenn du ständig das Gefühl hast, alles falsch zu machen?

Um ein Gewicht zu erreichen, das du langfristig halten kannst, musst du Dinge tun, die du langfristig tun kannst. Dein Leben lang. Und die meisten stellen sich wahrscheinlich unter einem erfüllten Leben keines vor, bei dem sie jede Sekunde ihres Alltags micromanagen müssen, um ja innerhalb ihrer Kaloriengrenzen zu bleiben.

Letztendlich kann man kann sich zwischen zwei Optionen entscheiden:

Entweder ich verwende ganz viel Gehirnschmalz und Zeit darauf, mein Essen bewusst selbst zu steuern.

Oder ich lerne wieder die Signale meines Körpers richtig wahrzunehmen und esse dann entspannt so viel, wie mein Körper benötigt.

Hello, ich bin Stefanie, Psychologin🧠 und Ernährungswissenschaftlerin🥦 und in logischer Konsequenz: Ernährungspsychologin😝🧠🥦 Ich helfe dir dabei, die Mechanismen herauszufinden, die dein Essverhalten steuern, um so endlich wieder mit Genuss und Spaß statt mit schlechtem Gewissen und Schuldgefühlen zu essen.

18/08/2026

Alles klappt gerade so gut mit der Diät. Endlich schafft man es mal, sich an seinen Ernährungsplan zu halten, aber dann laden die Freunde zum Grillen ein und das gesunde, kalorienarme Essen scheint dem Ende geweiht zu sein...

Aber man kann ja eigentlich auch beim Grillen gesund essen. Das Fleisch ist ja proteinreich und dann isst man nur noch Salat und dann passt das schon.

Aber so richtig Spaß macht das Grillen dann nicht. Man hätte schon gerne auch was von dem Brot gegessen. Und ein bisschen BBQ-Soße an dem Fleisch wäre auch nicht schlecht gewesen.

Und so steigt ein bisschen die Frustration. Und beim nächsten Grillen noch ein bisschen mehr. Und drei Wochen später schmeißt man hin mit der Diät und isst wieder wie vorher und erlaubt sich jetzt all die leckeren Sachen, die man in der Diät nicht essen durfte. Und irgendwann macht man dann aber doch wieder Diät und so hält man den Reiz der „ungesunden“ Lebensmittel schön dauerhaft aufrecht, sodass man nie die Erfahrung machen kann, dass sie irgendwann ihren großen Reiz verloren hätten. Wenn man sie sich nur mal einfach erlaubt hätte...

Folge mir, wenn du endlich mal ohne schlechtes Gewissen grillen möchtest.

Falls wir uns noch nicht kennen:
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14/08/2026

Abnehmen ist in der Praxis schwierig, aber in der Theorie ganz einfach. Das ist einfach so. Unser Körper funktioniert nach physikalischen Gesetzen und ich verstehe nicht, warum so viele behaupten, es wäre anders.

13/08/2026

Dieser Satz der Ernährungswissenschaftlerin zeigt wieder das Mindset „Unser Körper will zu viel essen. Und deswegen müssen wir uns einschränken, um nicht zu viel zu essen.“

Dieses Mindest ist noch bei vielen Menschen im Kopf. Aber unser Körper will nicht zu viel essen. Dafür haben wir das Gefühl der Sättigung. Wir müssen unserem Körper nur das Vertrauen geben, dass er satt sein darf. Weil keine Hungersnot herscht.

Wir können wieder erlernen, gesunde Sättigungssignale zu haben und diese wahrzunehmen.

Ein Döner ist mit Fleisch, Brot und Gemüse eine ausgewogene Mahlzeit, und wenn wir gute Sättigungssignale haben, dann essen wir auch nicht zu viel davon.

Falls wir uns noch nicht kennen:
Hello, ich bin Stefanie, Psychologin🧠 und Ernährungswissenschaftlerin🥦 und in logischer Konsequenz: Ernährungspsychologin😝🧠🥦 Ich helfe dir dabei, die Mechanismen herauszufinden, die dein Essverhalten steuern, um so endlich wieder mit Genuss und Spaß statt mit schlechtem Gewissen und Schuldgefühlen zu essen.

10/08/2026

Wenn dein Ziel „Abnehmen“, „Schlank werden“ oder so ähnlich lautet, dann kann das ein riesiger Motivationshemmer sein. So war es bei einer Klientin von mir.

Jahrzehnte lang hatte sie schon versucht abzunehmen, aber es nie geschafft. Natürlich war die Überzeugung, es jetzt zu schaffen, ziemlich gering. „Das schaffe ich sowieso nie und deswegen lohnt es sich überhaupt nicht, jetzt mir Gemüse zuzubereiten.“🥒🥗

Im Rahmen meiner Beratung hat sie sich dann jedoch vorgenommen, mehr Gemüse zu essen, um sich etwas gutes zu tun. Und dann war auf einmal Motivation da. Denn ob sie nun irgendwann mal in weit entfernter Zukunft abnehmen würde oder nicht, war jetzt total egal.

Auch wenn sie nicht abnhemen würde, lohnte es sich, sich jetzt etwas gutes zu tun. Sie hatte ein konkretes Ziel jetzt in dem Moment, und nicht erst in weit entfernter Zukunft.

PS: In dem Reel findet ihr gleich zwei neue Leidenschaften von mir🤪 1. Parcour, wie im Video zu sehen. Ich hab letztes Semester im Unisport mal Parcour ausprobiert und ich liebs. Ist wie draußen spielen🤸😝

2. Die Musik. Ich liebe dieses Jahr Norse Folk als Musikgenre. Das Hintergrundlied ist das einzige lizenzfreie Lied, das ich finden konnte, was ansatzweise damit zu tun hat. Zumindest hat es einen nordischen Gott im Titel😄

Hello, ich bin Stefanie, Psychologin🧠 und Ernährungswissenschaftlerin🥦 und in logischer Konsequenz: Ernährungspsychologin😝🧠🥦 Ich helfe dir dabei, die Mechanismen herauszufinden, die dein Essverhalten steuern, um so endlich wieder mit Genuss und Spaß statt mit schlechtem Gewissen und Schuldgefühlen zu essen.

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02/08/2026

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