Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung - IFPE

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Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung - IFPE

🌱 Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE)
👨🏼‍🏫 Gründer und Leiter: Auf diesen Seiten informieren wir Sie über unsere Arbeit.

Das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) befasst sich mit den Themen vegetarische und vegane Ernährung, alternative Ernährungsformen und nachhaltige Ernährung aus ernährungswissenschaftlicher und ernährungsökologischer Sicht. Als unabhängiges Forschungs- und Beratungsinstitut setzt es sich für wissenschaftlich begründete Konzeptionen einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Ernährung sowie deren Verbreitung in der Gesellschaft ein.

01/09/2026

🌱 „Neue kritische“ Nährstoffe bei veganer Ernährung: CHOLIN 🧠

Cholin ist an vielen wichtigen Prozessen im Körper beteiligt, unter anderem an der Gehirnfunktion, dem Stoffwechsel und der Zellstruktur. Bei einer veganen Ernährung kann die Versorgung im Sport eine besondere Rolle spielen. 🥦

In diesem Video sprechen Dr. Markus Keller und Dr. Markus Kolm darüber, was Cholin eigentlich ist, wofür unser Körper es braucht und welche Probleme bei einem Cholinmangel auftreten können. 🎙️

👉 Du willst mehr darüber erfahren?

🔗 Den Link zum kompletten YouTube Video findest du hier:

https://www.youtube.com/watch?v=r0i4TLQRsRs&t=21s

17/08/2026

Du ernährst dich vegan, vegetarisch oder flexitarisch und wohnst idealerweise in der Nähe von Gießen? 🌱📍
Dann melde dich jetzt über unseren Rekrutierungsfragebogen an und sichere dir kostenlose, leckere Kichererbsenprodukte, eine Aufwandsentschädigung von 50€ sowie eine kostenlose Analyse deiner Blutwerte von Vitamin B12, Eisen und Zink.

Worum geht’s überhaupt bei dieser Studie? 🔬
In der KiEFer-Studie untersuchen wir den Einfluss auf den Vitamin B12-, Eisen- und Zinkspiegel von fermentierten Kichererbsenprodukten, die auf natürliche Weise Vitamin B12 enthalten.

Anmeldung ist nur noch bis zum 21.08. möglich‼️
Melde dich am besten gleich an:

https://ifpe.limequery.org/599112?lang=de

02/06/2026

🌱 Vegetarisch oder flexitarisch (mind. 2 Jahre)? Dann brauchen wir dich!

🧆 Wir erforschen in unserer KiEFer-Studie, ob fermentierte Kichererbsenprodukte mit natürlichem Vitamin B12 den Nährstoffstatus verbessern können und du kannst Teil dieser wichtigen Studie werden.

🔬 12 Wochen – 2 Produkte pro Tag – 6 Termine

Du bekommst:
💉 Kostenlose Analyse deiner Blutwerte (B12, Eisen, Zink)
🍔 Unsere Produkte & Einblicke in die Forschung
🪙 50 € Aufwandsentschädigung

👉 Teilnahmevoraussetzungen: 18–50 Jahre, max. 3×/Monat Fleisch oder Fisch, keine B12‑, Eisen-, Zink- oder Algen-Supplemente

📍 Studienzentrum: Heuchelheim (Gießen)

Jetzt registrieren und Forschung aktiv mitgestalten:
https://ifpe.limequery.org/599112?lang=de

05/05/2026

Wie lassen sich ayurvedische Prinzipien sinnvoll in die moderne Ernährungsmedizin integrieren? Welche Rolle spielen Konstitution, Verdauungskraft und Lebensrhythmen für Prävention und Therapie?

Diese und viele weitere Fragen beantwortet Prof. Dr. med. Christian S. Keßler in unserer nächsten Online-Akademie am 19.05. um 18 Uhr!

✍🏼 Meldet euch jetzt an! Den Link findet ihr in unserer Bio oder kommentiert mit "Ayurveda" und wir schicken die Infos zur Anmeldung direkt ins Postfach.

Und auch in den nächsten Monaten geht es spannend weiter:

15.09.2026: Vegane Kinderernährung in Theorie und Praxis

20.10.2026: Pflanzenbasierte Ernährung in den Wechseljahren

25.11.2026: Neue kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung: Kreatin, Taurin & Co.

🕕 Alle Veranstaltungen finden online statt und beginnen um 18 Uhr
🐦 Sichert euch jetzt noch den Frühbucherrabatt für alle weiteren Veranstaltungen in diesem Jahr!

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10/03/2026

Die IFPE-Akademien 2026 stehen an 📗

Freut euch auf spannende Online-Fortbildungen zu pflanzlichen Milch- und Käsealternativen, ayurvedischer Ernährung, veganer Kinderernährung, Ernährung in den Wechseljahren und neuen potenziell kritischen Nährstoffen wie Kreatin, Taurin & Co. 😊

Wissenschaftlich fundiert, praxisnah und aktuell, wir halten euch jede Woche mit anstehenden Akademieterminen in unserer Instastory auf dem Laufenden 🤗

17/02/2026

🆕 Es gibt Neues aus der Ernährungswelt – und wir schauen ganz genau hin!

Die USA haben am 07. Januar 2026 neue Ernährungsempfehlungen veröffentlicht. Aber was steckt hinter der neuen „Amerikanischen Lebensmittelpyramide“? Und wie unterscheidet sie im Vergleich zu den dazugehörigen Leitlinien? 🧐

Wir haben uns das Ganze nochmal genauer angeschaut und für euch aufbereitet. Das ausführliche Video dazu kommt demnächst auf unserem YouTube-Kanal online!

✨ Seid also gespannt auf unser neues Video dazu!

🔗 Den Link zu unserem YouTube-Kanal findet ihr in unserer Bio!

27/01/2026

Können wir durch vegane Milch- und Käsealternativen eine ausreichende Nährstoffversorgung sicherstellen? Sind die Produkte zu stark verarbeitet und besteht Optimierungsbedarf?

Diese und viele weitere Fragen rund um pflanzliche Milch- und Käsealternativen beantwortet Dr. Markus Keller in unserer ersten Online-Fortbildung am 17. März um 18 Uhr!

Weitere Highlights in 2026:

🌿19.05.2026: Ayurvedische Ernährung trifft Ernährungsmedizin - Grundlagen, Schnittstellen und therapeutische Erfahrungen

👪 15.09.2026: Vegane Kinderernährung in Theorie und Praxis - ein wissenschaftliches Update

🌱20.10.2026: Pflanzenbasierte Ernährung in den Wechseljahren: Chancen, Herausforderungen und Praxistipps

📊 25.11.2026: Neue kritische Nährstoffe bei pflanzenbasierter Ernährung: Cholin, Arachidonsäure, Taurin und Co. Ein wissenschaftliches Update

💡Alle Veranstaltungen finden online statt und beginnen um 18 Uhr
🎟️Sichert euch jetzt noch den Frühbucherrabatt für alle weiteren Veranstaltungen in diesem Jahr!

Hier könnt ihr euch anmelden (den Link zur Anmeldung findet ihr auch in unserer Bio):
🔗https://www.eventbrite.de/e/gesundheitliche-bewertung-von-pflanzlichen-milch-und-kasealternativen-tickets-1974628772815?aff=ebdsoporgprofile

30/12/2025

✨Ein spannendes Jahr liegt hinter uns – und wir freuen uns auf alles, was kommt.

💚 Ein großes Dankeschön an unsere tolle Community. Ihr habt uns durch eure Likes, Kommentare und Aufrufe echt unterstützt.

🙏🏻Danke für eure Spenden und euer Vertrauen. Eure Spende macht unsere Forschung möglich. Wer uns noch etwas spenden möchte, kann uns über Betterplace unterstützen. Der Link ist in der Bio.

✨ Gemeinsam ins neue Jahr!

#2025

11/12/2025

📘✨ Unser Jahresbericht ist da – und ab sofort kostenlos für euch verfügbar!

Hier erwartet euch ein kompakter Einblick in unsere Arbeit: spannende Zahlen und Fakten, alle Projekte und Veröffentlichungen auf einen Blick und unsere persönlichen Jahres-Highlights. Und als Extra gibt’s eine Fotogalerie zum Durchstöbern.

👉 Jetzt reinschauen, durchblättern und unser Jahr im Detail entdecken. Den Jahresbericht 2024 findet ihr auf unserer Webseite.

03/12/2025

Wir geben euch einen Einblick in die Projekte, an denen wir momentan arbeiten - heute: Projekte in der heißen Phase 🔥

🌍 PLAN(ET)-Kids: pflanzenbasierte Ernährung von Kindern in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen - Auswirkungen auf Gesundheit und Entwicklung der Kinder

🌱 KiEFer: Entwicklung innovativer, fermentierter Kichererbsenprodukte

🥗 Neue Gießener vegane Lebensmittelpyramide: wissenschaftlich fundierte Orientierung für eine ausgewogene vegane Ernährung

ℹ️ Mehr dazu findet ihr auf unserer Website: https://ifpe-giessen.de/forschungsprojekte/

💚Wenn du unsere Arbeit unterstützen möchtest, kommst du hier zu unserer aktuellen Spendenaktion: https://www.betterplace.org/de/projects/92371-unterstuetzen-sie-unsere-forschung-zur-pflanzenbasierten-ernaehrung

Adresse

Am Lohacker 2
Biebertal
35444

Webseite

https://ifpe-giessen.de/

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