Klara.Kreativ

Hier geht es um kreative Projekte und gesunde Rezepte. Dazu mehr auch auf www.klugvital.de Ich bin einfach super glücklich damit! Wann startest Du?

Wie ich zur basenüberschüssigen Ernährung kam:

Ich hatte mein ganzes Leben lang mit einigen Pfunden zu viel auf den Rippen zu kämpfen. Viele Diäten versprachen kurzfristigen Erfolg, nur leider oft mit so viel Verzicht, dass ich nach einigen Wochen wieder in den alten Trott zurückgefallen bin und alle mühsam abgehungerten Pfunde wieder auf der Hüfte landeten. Durch einige Schicksalsschläge und me

ine Krebserkrankung 2006 waren aus ein paar Pfunden zuviel, massives Übergewicht geworden. Ein unbeobachtetes Foto, das von mir gemacht wurde, löste den berühmten Schlüsselmoment aus und ich wusste, jetzt muss sich etwas in meinem Leben ändern! Zu diesem Zeitpunkt wusste ich aber auch, dass ich viele Dinge nicht mehr wollte: Auf Genuss verzichten, irgendwelche Kalorien zählen, Shakes oder Pulver anrühren oder den ganzen Tag am Herd stehen und vorbereiten. Nachdem ich dann die basische Ernährung kennengelernt hatte, war mir schnell klar, dass das der Grundstock für meine gesunde und einfach umzusetzende Ernährung wird. Ernährung wurde mein Hobby und jede Studie und jeder Fachartikel zu diesem Thema wurden verschlungen. Heute trage ich Konfektionsgröße 40/42, bin also nicht „dünn“, aber fühle mich in meinem Körper einfach wohl. Außerdem halte ich mein Gewicht seit vielen, vielen Jahren und muss auf nichts verzichten. Dass durch die Ernährungsumstellung auch meine schlimme Migräne (mit Aura), meine Wassereinlagerungen und meine Schilddrüsenprobleme verschwunden sind, zeigt, wie gesund die basenüberschüssige Ernährung ist. Seit einigen Jahren gebe ich außerdem Ernährungskurse und habe schon einige hundert Menschen bei der Ernährungsumstellung begleitet. Wahnsinn, welche gesundheitlichen Verbesserungen sich durch eine ausgewogene, gesunde Ernährung einstellen können. Mein Resümee nach vielen Jahren: Jeder muss seinen eigenen, individuellen Ernährungsweg finden. Die basenüberschüssige Ernährung bietet hier viele Möglichkeiten, ohne Verzicht und mit viel Genuss ein gesundes Essen - auch für die Familie - in den Alltag zu integrieren.

28/08/2026

Wer hat Tipps rund um Sauerteig? Vor allem zu ? Ich bin in ein Rabbithole gefallen 😂 und möchte alles über Sauerteig wissen 😁

26/08/2026

Ein weiterer Teststrick für das ist von meinen Nadeln gehüpft. Ich habe von Mondial ein Cottongarn Eco Soft Bio in weiß gewählt. Ich liebe das Top - es ist so leicht und das Lacemuster ist perfekt für sonnige Tage ☀️.
Werbung: Anleitung wurde gestellt. Wolle ist selbstgekauft ☺️

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Another test knit for minimiknitdesign – the clairetop has come off my needles. I chose Mondial’s Eco Soft Bio cotton yarn in white. I love this top – it’s so light and the lace pattern is perfect for sunny days ☀️.

15/08/2026

Mangold-Pasta: Das mag die ganze Familie! Bei Mangold wird ja erstmal die Nase gerümpft, aber so mögen es wirklich auch die Kids. Rezept 🔽

Erstmal alles schneiden:
8-9 Blätter Mangold (Strunk rausschneiden und besonders klein schneiden)
2 Knoblauchzehen
1 Gemüsezwiebel
4-5 große Tomaten oder 12 Cocktailtomaten
Alles kleinschneiden und dann die Zwiebel mit Knoblauch in 2 EL Olivenöl andünsten. Nach und nach den Mangold dazu und immer wieder „zusammenfallen“ lassen. Dann Salz, Pfeffer, Klaras Vitalgewürz und 1 TL Zucker dazu und kurz dünsten. 2 EL Tomatenmark unterrühren und nochmal 5 Min. auf kleinerer Hitze dünsten lassen. In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsbeilage kochen und 200 ml von dem Kochwasser zum Mangold geben. Tomaten dazu und abgedeckt 15 Min. köcheln lassen. Danach je nach Schärfewunsch noch Harissa oder Cayennepfeffer dazu geben und die Nudeln (wir haben für 4 Pers. gekocht und 500 g Nudeln gekocht) mit dem Basilikum unterheben. Einen halben Becher Sahne dazu und nur noch kurz durchziehen lassen.
Auf dem Teller mit Parmesan bestreuen.

Guten Appetit!

13/08/2026

Basilikum aus dem eigenen Garten! Soooo einfach 💪

10/08/2026

Ein weiterer Teststrick ist geschafft, und zwar der von . Es ist so eine tolle Anleitung, es ist so ein tolles Muster, und er ist mir wieder wirklich im wahrsten Sinne des Wortes von den Nadeln gesprungen. Ich habe die Farbe auch extra passend zum Rotwein ausgewählt. Es ist die Merino120 von Austermann und habe natürlich entsprechende Bilder dazu gemacht. 😁 Absolut empfehlenswert, holt euch die Anleitung, sie ist auch für Anfänger geeignet. Und man kann es jetzt zum Übergang tragen, wenn die Abende etwas kälter werden. Ist aber auch ein toller Slipover, vielleicht mit etwas längerem Warmen für den Winter für unten drunter. Also absolut empfehlenswert, holt euch die tolle Anleitung für den Vineyard Sweater von MinimiknitDesign.

Ads: Anleitung wurde gestellt, Wolle ist selbst gekauft

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Another test knit is finished – the Vineyard Sweater by minimiknitdesign! 🧶

It was such a wonderful pattern and such a beautiful design. Once again, this sweater literally jumped off my needles! I even chose the color specifically to match red wine, and of course I took some pictures to go with it. 🍷❤️

I can absolutely recommend this pattern! Go and get it – it’s also suitable for beginners.

It’s perfect to wear during the transitional season when the evenings start to get a little cooler. But it would also make a great summer sweater, or you could wear something a little warmer underneath for winter.

So, absolutely recommended – go and get this beautiful Wineyard Sweater by Miniminimitit Design! 🧶🍷

30/07/2026

Ein weiterer Teststrick ist geschafft: von susi • caffeinated granny ist mir sehr schnell von den Nadeln gehüpft.
Die Wolle hat sich meine Tochter selbst ausgesucht - ich finde es steht ihr super gut 🤩. Besonders schön finde ich die Borde am Kragen und am Bündchen. Ich finde, das macht es sehr edel 🫶.

Die Anleitung wurde zur Verfügung gestellt. Wolle ist selbstgekauft 😇

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Another test knit is done: by susi • caffeinated granny flew off my needles in no time.
My daughter chose the yarn herself – I think it suits her really well 🤩. I particularly like the edging on the collar and cuffs. I think it gives it a really elegant look 🫶.

29/07/2026

Dattel Pralinen einfach selbst gemacht!

Rezept:
Datteln entsteinen und mit Haselnussmus füllen. Geröstete Walnüsse eindrücken und Dattel wieder verschließen. Mit 80% iger Schoki bestreichen und ca 20 min in den Kühlschrank. 👍

14/07/2026

Tag der offenen Türe bei Mondschaf: es war so ein schöner Vormittag und wir sind erfolgreich nach Hause 😁.
Die Wolle ist schon fest verplant - tolle Projekte sind in Planung 😇

Danke für die schönen Gespräche und Begegnungen 🥰

11/07/2026

Ich durfte die wunderbaren Vivid Dream Socks von Alexandra Probe Stricken. Und ich bin ja jetzt nicht so geübt im Sockenstricken und trotzdem gingen sie leicht von der Hand. Die Anleitung ist super auch für Anfänger geeignet und das Zopfmuster wirkt so edel. Durch die Kontraste der beiden Farben sind unzählige Varianten möglich. Immer auch ein tolles Geschenk 🫶
Anleitung wurde gestellt, Wolle habe ich selbst gekauft
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I had the chance to test-knit Alexandra’s wonderful Vivid Dream Socks. I’m not exactly an expert at knitting socks, but they were still a breeze to make. The pattern is perfect for beginners, and the cable stitch looks so elegant. The contrast between the two colors opens up countless possibilities. They always make a great gift, too.

09/07/2026

Rezept:🔽
Putenbraten aus dem Airfryer
Einen Putenbraten (sind einfach putenschnitzel am Stück 🙈) mit Öl, Salz und Pfeffer und Klaras Vitalgewürz einschmieren (ich nehm die Hände). Bei 180 grad, Stufe Airfry in den Ninja. Für ca 25 min.
In der Zwischenzeit Spargel schälen und putzen. In Olivenöl scharf anbraten, Sakz, Pfeffer und Klaras Vitalgewürz dazu. Plus 1 TL Zucker und 3 EL Tomatenmark. Unter Rühren gut anbraten. Nach ca 4 min Hitze reduzieren, Deckel drauf und 10 min köcheln lassen. Petersilie hacken. Bio Zitronen schale zesten und ausdrücken. Parmesan raspeln. Alles anrichten und Petersilie mit Zitrone und Parmesan auf den Spargel geben.
Etwas Kräuterbutter aufs Fleisch geben 💪

Adresse

Nordring 8
Elsenfeld
63820

Telefon

+49 6022 2089908

Webseite

https://www.klugvital.de/

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