Ernährungsberatung Susanne Reiss

Ernährungsberatung Susanne Reiss Ich bin eine zertifizierte Ernährungsberaterin und Entspannungscoach. Ich gebe Kochkurse, Seminare und halte Vorträge.

Spezialisiert auf Darmgesundheit, vegane Ernährung, Okinawa-Diät und mediterrane Ernährung.

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19/01/2024

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Süßkartoffeln mit Tomatensalsa, veganem Ricotta und knusprigen Kichererbsen.Dieses schnelle Essen, mit all den tollen Nä...
08/11/2023

Süßkartoffeln mit Tomatensalsa, veganem Ricotta und knusprigen Kichererbsen.

Dieses schnelle Essen, mit all den tollen Nährstoffen darin und noch dazu so lecker, das kann ich dir einfach nicht vorenthalten.

Wenn du das Rezept möchtest, dann schreib mir gerne eine Nachricht.


Veganer Ricotta,  mit ganz viel gegrilltem Gemüse, zum Dippen. 🥣Wow, es ist viele Wochen her, dass ich einen Beitrag gep...
18/10/2023

Veganer Ricotta, mit ganz viel gegrilltem Gemüse, zum Dippen. 🥣

Wow, es ist viele Wochen her, dass ich einen Beitrag gepostet habe.
Abgesehen von meiner Sommerpause und den dominierenden Reels muss ich ehrlich zugeben dass ich euch alle vermisst habe.
Was ich mir am wenigsten vor Augen geführt habe war die Tatsache wie gerne ich fotografiere.
Hier also ein veganes Ricotta, welches 10 Minuten nach dem Eintreffen meiner Tochter aufgegessen war.
Was bin ich froh das ich es beim Zubereiten schon probiert habe. 😄
Das Rezept gibt es am Samstag, mit dem passenden Reel und einem weiteren Rezept dazu.

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Schokoladiges Protein Porridge mit gerösteten Weinberg-Pfirsichen und Brombeeren🌿🍫Das Licht verändert sich Richtung Herb...
30/08/2022

Schokoladiges Protein Porridge mit gerösteten Weinberg-Pfirsichen und Brombeeren🌿🍫

Das Licht verändert sich Richtung Herbst.🍁
Was meinst du?🍃

Heute war es kühl, wie ich um 6 Uhr morgens aufgestanden bin und ich merke wie sich nicht nur meine Stimmung, sondern auch mein Appetit verändert.
Ich hatte seit langem wieder Appetit auf warmes Porridge.
Also habe ich meiner Familie und mir schokoladiges Proteinporridge mit leckeren Früchten gemacht.
Die gekeimten Haferflocken, sowie das Creamy Cacao Powder geben jede Menge Ballaststoffe und Proteine. Die säuerlich süßen Früchte ergänzen den Geschmack und der Herbe Hauch Olivenöl muss nicht sein, aber es gibt die gewisse Raffinesse.

🍁Für 1 Portion 🍁
40g gekeimte Haferflocken
200ml Soja Milch
2-3 EL Creamy Cacao von |Werbung unbeauftragt
Weinberg-Pfirsich
Brombeeren
Olivenöl
Agavendicksaft oder Ahornsirup

🍁Zubereitung🍁
Milch und Haferflocken kurz aufkochen lassen.
Das Creamy Cacao unterrühren, kurz ziehen lassen und anrichten.
Den Pfirsich in dünne Scheiben schneiden, in wenig Olivenöl anbraten und auf die Bowl drapieren, mit Brombeeren und Ahornsirup ergänzen.


Asiatische Bratnudeln, mit Schlangenbohnen und cremigem, veganem Grill-und Pfannengenuss. Blitzschnell fertig und vegan....
30/08/2022

Asiatische Bratnudeln, mit Schlangenbohnen und cremigem, veganem Grill-und Pfannengenuss.
Blitzschnell fertig und vegan.
[Werbung da Namensnennung, unbeauftragt]

Gestern war ich im Asiasupermarkt. Als ich da fasziniert und sichtlich ratlos vor all dem Gemüse stand half mir, wie aus dem Nichts herbeigekommen, eine sehr nette Frau beim Aussuchen.
Ein paar Minuten später hatte ich Schlangenbohnen, Kochbananen, Bittergurken und einen 10 Kilo Sack mit dem, ihrer Meinung nach, besten Reis in meinem Einkaufswagen.
Die Schlangebohnen müssen als erstes weg und man muss sie nur kurz anbraten.
Heute muss es schnell gehen, somit ist es das perfekte Essen.
Los geht's...
🥢🌶
Die genauen Mengen spare ich mir hier, heute wird nach Gefühl gekocht.
Dicke Reisnudeln al dente kochen.
In ein wenig Öl die gewaschenen und in Stücke gebrochenen Schlangenbohnen mit einem Hauch geriebenen Ingwer in einer Pfanne anbraten.
Frühlingszwiebeln, Paprikastreifen und gepressten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Mit Sojasauce, süßen Reisessig und Salz abschmecken.
Nudeln untermischen, nachwürzen und mit Limettensaft, Chilischote, gerösteten Erdnüssen und wer mag Koriander, servieren.
Warm oder auch kalt servieren.
🥢🌶🌿
Durch das raffinierte Topping und die cremige Konsistenz von Grill und Pfannengenuss bekommt die Bratnudelbowl nochmal einen zusätzlichen Geschmackskick, den ich dir ans Herz legen möchte.
Außen ist der Grill- und Pfannengenuss crunchy und innen weich und zergeht auf der Zunge. 😋
Dazu einfach den Grill und Pfannengenuss in einer beschichteten Pfanne in wenig Öl abbraten. Fertig. 💖





😎

Ich mag einfache Rezepte und Suppen, gerade wenn es mal schnell gehen muss. Die frische Tomatensuppe zaubert schon allei...
30/01/2022

Ich mag einfache Rezepte und Suppen, gerade wenn es mal schnell gehen muss. Die frische Tomatensuppe zaubert schon alleine mit ihrer tollen Farbe ein Lächeln ins Gesicht.

Adresse

Im Wiesengrund 23
Gütersloh
33334

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 18:00
Dienstag 09:00 - 18:00
Mittwoch 09:00 - 18:00
Donnerstag 09:00 - 18:00
Freitag 09:00 - 18:00
Samstag 09:00 - 15:00

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