11/09/2026
Ausgekochte Putenhälse sind eine absolute WinWin Nummer 😋
1. Putenhälse gibt es oft Preiswert an der SB oder beim Metzger
2. Das Fleisch zählt zu Muskelfleisch
3. Das Fleisch wie auch die Brühe liefern Kollagen
4. Putenhalsfleisch hat kaum Kochverlust
- Ich koche die Putenhälse mit gut Wasser bedeckt gut eine Stunde aus. Anschließend werden die Halswirbel vom Fleisch getrennt, je länger die Hälse gekocht werden, desto besser löst sich das Fleisch . Die Wirbel könnte man tatsächlich noch ein zweites Mal auskochen. Aber bitte nicht füttern, gefüttert wird nur das Fleisch
- In die Brühe, die ich dann zum Mampfi gebe, kommen meine Zusätze (zb Novomineral Sensitive, Futteröl Derma für die Bedarfsdeckung und was es halt noch an Special benötigt)
- Optional Kohlenhydrate (hier Nudeln)
- Gemüse (hier gedämpfter und pürierter Brokkoli)
Das war’s auch schon 😋
