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Adipositas ist eine Krankheit und kein Schicksal! Immer mehr Menschen leiden an starkem Übergewicht. Dr. med.

Adipositas ist eine Krankheit, die von der World Health Organisation (WHO) als eine der größten gesundheitlichen Herausforderung der Zukunft bezeichnet wird. Auch wenn Medien und unser persönliches Umfeld eine mangelnde Disziplin und eine gewisse Bequemlichkeit für unsere Situation verantwortlich machen wollen, so sind wir vom Adipositaszentrum in München Gräfelfing davon überzeugt, dass es ganz u

nterschiedliche Ursachen für den Gewichtsanstieg gibt. Min-Seop Son, Leiter der AMC-WolfartKlinik Zentrum für Adipositas und metabolische Chirurgie und Chefarzt der Hauptabteilung für Allgemein-, Viszeral und Adipositaschirurgie und Dr. Marc Müller, Oberarzt der AMC-WolfartKlinik Zentrum für Adipositas- und metabolische Chirurgie und Oberarzt der Hauptabteilung für Allgemein-, Viszeral- und Adipositaschirurgie verfügen über eine langjährige Erfahrung im Bereich der Adipositastherapie und gelten als eine der kompetentesten Adipositaschirurgen in Deutschland. Auf dieser Seite vermitteln wir Informationen zum Thema Adipositas und lassen Patienten, aber auch Behandler zu Wort kommen. Wir stellen unser Adipositaszentrum vor und informieren über die neuesten Forschung- und Studienergebnisse. Unser Focus richtet sich hierbei auf die konservative aber auch chirurgische Therapie. Wir sind als Kompetenzzentrum für Adipositaschirurgie von der Deutschen Gesellschaft für Allgemein und Viszeral-Chirurgie zertifiziert und führen folgende Operationsmethoden durch: Schlauchmagen, Magenbypass (unterschiedliche Varianten), Biliopankreatische Diversion (unterschiedliche Varianten), Magenband, Magenschrittmacher, Magenballon (unterschiedliche Varianten). Auch arbeiten wir eng mit Ernährungsberatern, Internisten, Verhaltens und Bewegungstherapeuten und Psychologen zusammen. Ziel ist die Umsetzung eines qualifizierten multimodalen Konzeptes, welches die betroffenen Menschen motiviert und unterstützt statt zu verurteilen.

08/06/2026

: Muskeln als Drüsen – Warum Bewegung mehr ist als Kalorienverbrauch

Lange Zeit dachten wir, Muskeln seien nur für die Bewegung zuständig. Doch die moderne Wissenschaft hat entdeckt, dass Muskeln das größte endokrine Organ Eures Körpers sind. Sobald sie arbeiten, produzieren sie hunderte heilende Botenstoffe: die Myokine.

Was Myokine bedeuten
👉 Es sind hormonähnliche Botenstoffe, die direkt in der Muskulatur gebildet werden
👉 Sie kommunizieren mit dem Gehirn, dem Fettgewebe und dem Immunsystem
👉 Myokine wirken wie eine körpereigene Apotheke gegen Entzündungen

Warum das bei Adipositas entscheidend ist
👉 Muskelarbeit verbessert die Insulinempfindlichkeit sofort – auch ohne Gewichtsverlust
👉 Myokine helfen dabei, das gefährliche Bauchfett gezielt abzubauen
👉 Sie schützen die Nervenzellen und verbessern Eure Stimmung und Motivation

Neue wissenschaftliche Erkenntnisse
👉 Schon moderateste Muskelanspannung reicht aus, um die Myokin-Ausschüttung zu starten
👉 Myokine können die Barriere zum Gehirn überwinden und dort das Sättigungsgefühl stärken
👉 Ein aktiver Muskel „spricht“ mit den Fettzellen und befiehlt ihnen, Energie freizugeben

Was wirklich helfen kann
👉 Kraft und Ausdauer kombinieren: Beides schüttet unterschiedliche, wertvolle Myokine aus
👉 Dranbleiben statt Auspowern: Die Regelmäßigkeit der Muskelaktivität hält den Myokin-Spiegel hoch
👉 Alltagshürden nutzen: Treppensteigen oder schwerere Einkäufe sind kleine „Dosen“ Eurer inneren Medizin
👉 Jede Bewegung zählt: Euer Körper registriert jede Kontraktion als gesundes Signal

Fazit:
Betrachtet Bewegung nicht als Bestrafung für gegessene Kalorien, sondern als Aktivierung Eurer körpereigenen Heilkräfte. Eure Muskeln sind Eure stärksten Verbündeten für einen gesunden Stoffwechsel.

Mehr Unterstützung und Begleitung auf Eurem Weg findet Ihr hier:
www.adipositas-muenchen.de

05/06/2026

„Der Weg zum Erfolg hat keine Abkürzungen, man muss ihn Schritt für Schritt gehen.“

Konfuzius (551–479 v. Chr., Philosoph)

Bild: © Canva.com

01/06/2026

: Zucchini-Feta-Pfanne mit frischen Kirschtomaten

Der Juni lockt uns nach draußen und auf den Markt! Unsere leichte Zucchini-Feta-Pfanne ist das ideale Abendessen für warme Juniabende: schnell zubereitet, kohlenhydratarm und perfekt auf eine adipositasfreundliche Ernährung abgestimmt.

Für vier Portionen benötigt Ihr:
3 mittelgroße Zucchini
250 g Kirschtomaten
150 g fettreduzierter Feta (oder Hirtenkäse light)
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Frisches Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein Spritzer Zitronensaft

So gelingt’s:
Zucchini waschen und in halbe Scheiben oder Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren.
Knoblauch fein hacken und in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
Die Zucchini hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen, aber noch bissfest sind.
Die Tomaten kurz mit unterrühren, bis sie leicht weich werden. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
Den Feta über die Pfanne bröseln und kurz schmelzen lassen.
Zum Schluss mit reichlich frischem Basilikum bestreuen.

Dieses Gericht überzeugt durch sein großes Volumen bei geringer Energiedichte – so werdet Ihr satt, während Euer Körper wertvolle Vitamine und Proteine erhält.

Habt Ihr weitere Lieblingsrezepte für den Juni? Teilt sie mit uns! Wenn Ihr mehr über eine Adipositas-Therapie erfahren möchtet, erreicht Ihr uns hier: https://adipositas-muenchen.de/kontakt

Bild: © Canva.com

29/05/2026

: Braunes Fett – Die körpereigene Heizung aktivieren

Wusstet Ihr, dass nicht jedes Fettgewebe gleich ist? Während weißes Fett Energie speichert, gibt es auch das sogenannte „braune Fett“. Dieses wirkt wie ein biologischer Kraftstoffofen, der Kalorien direkt in Wärme umwandelt.

Was braunes Fett bedeutet
👉 Es besitzt eine extrem hohe Dichte an Mitochondrien (den Kraftwerken der Zellen)
👉 Seine Hauptaufgabe ist die Thermogenese – das Erzeugen von Körperwärme
👉 Je aktiver das braune Fett ist, desto höher ist Euer Grundumsatz

Warum das bei Adipositas eine Rolle spielt
👉 Bei Übergewicht ist das braune Fett oft „eingeschlafen“ oder weniger vorhanden
👉 Ein träger Stoffwechsel hängt oft mit einer geringen Aktivität dieser Zellen zusammen
👉 Die Forschung zeigt, dass wir weißes Fett in „beiges“ Fett umwandeln können (Browning)

Neue wissenschaftliche Erkenntnisse
👉 Kältereize sind der stärkste Aktivator für die braunen Fettzellen
👉 Bestimmte Botenstoffe beim Sport (Irisin) regen die Umwandlung von weißem in beiges Fett an
👉 Ausreichende Dunkelheit in der Nacht unterstützt die Bildung über das Hormon Melatonin

Was wirklich helfen kann
👉 Kälte-Impulse: Wechselduschen oder weniger stark geheizte Räume nutzen
👉 Regelmäßiges Ausdauertraining: Es fördert die hormonelle Umwandlung der Fettzellen
👉 Blaulicht am Abend meiden: Ein gesunder Melatoninspiegel schützt die Stoffwechselaktivität
👉 Scharfes Essen: Stoffe wie Capsaicin können die Thermogenese kurzzeitig ankurbeln

Fazit:
Ihr könnt Euren Stoffwechsel trainieren wie einen Muskel. Durch die gezielte Aktivierung des braunen Fetts helft Ihr Eurem Körper dabei, Energie effizienter zu verbrennen, statt sie nur zu speichern.

Mehr Unterstützung und innovative Ansätze für Euren Weg findet Ihr hier:
www.adipositas-muenchen.de

25/05/2026

Schwungvoll in die Pfingstwoche – Zeit für Euren Fokus

Wir wünschen Euch einen wunderschönen und erholsamen Pfingstmontag! Nutzt die freien Stunden, um tief durchzuatmen und neue Kraft für Eure Ziele zu sammeln.

Pfingsten steht für Erneuerung – und genau das könnt Ihr jeden Tag für Eure Gesundheit entscheiden.

👉 Nutzt die frische Frühlingsluft für einen entspannten Spaziergang
👉 Gönnt Eurem Geist eine Pause vom Alltagsstress
👉 Setzt Euch kleine, machbare Ziele für die kommende Woche
👉 Seid stolz auf jeden Schritt, den Ihr bereits gegangen seid

Euer Weg zu mehr Wohlbefinden ist kein Sprint, sondern eine Reise. Wir begleiten Euch gerne dabei!

Genießt den restlichen Feiertag und startet morgen mit neuer Energie durch.

Euer Team von Adipositas München
www.adipositas-muenchen.de

22/05/2026

: Adipositas und Entzündungen – Der stille Brand im Körper

Ein Thema, das in der Forschung immer zentraler wird, ist die „Silent Inflammation“. Adipositas ist weit mehr als eine reine Energiespeicherung; das Fettgewebe agiert als aktives Organ, das bei hohem Volumen Botenstoffe aussendet.

Was „stille Entzündungen“ bedeuten
👉 Das Fettgewebe schüttet Entzündungsmarker (Zytokine) ins Blut aus
👉 Dieser Zustand verläuft oft ohne Schmerzen, belastet aber das Immunsystem
👉 Der Körper befindet sich in einer dauerhaften biologischen Stressreaktion

Warum das den Gewichtsverlust erschwert
👉 Chronische Entzündungen können eine Insulinresistenz fördern
👉 Das Gehirn (Hypothalamus) reagiert weniger sensibel auf Sättigungssignale
👉 Der Stoffwechsel wird träge, da der Körper mit der Abwehr beschäftigt ist

Neue wissenschaftliche Erkenntnisse
👉 Entzündungswerte wie CRP sinken oft schon bei geringen Gewichtsabnahmen deutlich
👉 Bestimmte Fettsäuren (Omega-3) wirken als natürliche Gegenspieler im Entzündungsprozess
👉 Die Rolle der Muskulatur: Muskeln schütten bei Bewegung Myokine aus, die Entzündungen hemmen

Was wirklich helfen kann
👉 Fokus auf antientzündliche Ernährung (beerenstarkes Obst, Nüsse, grünes Blattgemüse)
👉 Sanfte, regelmäßige Bewegung, um die körpereigenen „Entzündungskiller“ zu aktivieren
👉 Ausreichend Schlaf, da Schlafmangel Entzündungsprozesse im Körper befeuert
👉 Stressreduktion, um das Immunsystem zu entlasten

Fazit:
Wenn Ihr die Entzündungen im Körper reduziert, nehmt Ihr dem Stoffwechsel eine schwere Last ab. Wer die Biologie beruhigt, schafft den nötigen Raum für eine gesunde und nachhaltige Veränderung.

Mehr Unterstützung und wissenschaftliche Begleitung findet Ihr hier:
www.adipositas-muenchen.de

18/05/2026

„Alle Träume können wahr werden, wenn wir den Mut haben, ihnen zu folgen.“

Walt Disney (1901–1966, Filmproduzent)

Bild: © Canva.com

15/05/2026

: Vollkorn-Pasta mit Spinat und Kirschtomaten

Sucht ihr nach einem leichten, frühlingshaften Pastagericht, das sättigt, aber trotzdem kalorienbewusst bleibt? Unsere Vollkorn-Pasta mit frischem Spinat und Kirschtomaten ist ideal für eine adipositasfreundliche Ernährung und in weniger als 25 Minuten fertig.

Für vier Portionen benötigt Ihr:
250 g Vollkorn-Pasta
200 g frischer Spinat
200 g Kirschtomaten
1 kleine Zwiebel
1 TL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat
Optional: frisches Basilikum zum Garnieren

So gelingt’s:
Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen.
Kirschtomaten halbieren und zusammen mit dem frischen Spinat in die Pfanne geben, kurz anbraten, bis der Spinat zusammenfällt.
Die gekochte Pasta abgießen, direkt in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und optional mit frischem Basilikum garnieren.
Dieses Gericht ist leicht, ballaststoffreich, liefert pflanzliches Eisen und schmeckt dank frischem Spinat und Tomaten wunderbar frühlingshaft.

Habt ihr eigene Pastarezepte für eine gesunde Ernährung? Teilt sie mit uns! Wenn ihr mehr über eine Adipositas-Therapie erfahren möchtet, erreicht ihr uns hier: https://adipositas-muenchen.de/kontakt

Bild: © Canva.com

11/05/2026

: Adipositas und Mikrobiom – Warum Dein Darm über Gewicht mitentscheidet

Wusstest Du, dass Billionen von Bakterien in Deinem Darm nicht nur die Verdauung steuern, sondern auch Einfluss auf Gewicht, Stoffwechsel und Appetit haben? Das Mikrobiom ist ein innovatives Forschungsfeld, das bei Adipositas zunehmend Aufmerksamkeit bekommt.

Warum das Mikrobiom so wichtig ist
👉 Unterschiedliche Bakterienarten beeinflussen, wie viele Kalorien aus der Nahrung aufgenommen werden
👉 Ein gesundes Mikrobiom unterstützt den Stoffwechsel und die Fettverbrennung
👉 Ungleichgewicht im Darm kann Heißhunger, Blähungen oder Gewichtszunahme fördern
👉 Stress, Schlafmangel und einseitige Ernährung stören die Darmflora

Wie Du Dein Mikrobiom positiv unterstützen kannst
👉 Ballaststoffreiche Ernährung: Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte
👉 Fermentierte Lebensmittel: Sauerkraut, Kefir, Joghurt oder Kombucha
👉 Regelmäßige Bewegung: selbst moderate Aktivität fördert die Darmgesundheit
👉 Vermeidung unnötiger Antibiotika und übermäßiger Zuckerzufuhr
👉 Achtsamkeit und Stressreduktion – der Darm reagiert auf emotionale Belastung

Fazit:
Dein Darm ist ein zentraler Schlüssel für Stoffwechsel, Gewicht und Wohlbefinden. Wer sein Mikrobiom stärkt, legt eine wichtige Basis für langfristige Gesundheit und nachhaltige Veränderungen bei Adipositas.
Mehr Tipps und individuelle Unterstützung rund um Ernährung, Darmgesundheit und Adipositas findest Du hier:
👉 www.adipositas-muenchen.de/kontakt

Wir begleiten Dich auf Deinem Weg zu einem gesunden Darm und nachhaltiger Lebensbalance.

08/05/2026

„Es ist nicht zu wenig Zeit, die wir haben, sondern es ist zu viel Zeit, die wir nicht nutzen.“

Seneca (ca. 4 v. Chr.–65 n. Chr., Philosoph)

Bild: © Canva.com

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Gräfelfing
82166

Telefon

+498985874925

Webseite

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