Adipositas München

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Adipositas ist eine Krankheit und kein Schicksal! Immer mehr Menschen leiden an starkem Übergewicht. Dr. med.

Adipositas ist eine Krankheit, die von der World Health Organisation (WHO) als eine der größten gesundheitlichen Herausforderung der Zukunft bezeichnet wird. Auch wenn Medien und unser persönliches Umfeld eine mangelnde Disziplin und eine gewisse Bequemlichkeit für unsere Situation verantwortlich machen wollen, so sind wir vom Adipositaszentrum in München Gräfelfing davon überzeugt, dass es ganz unterschiedliche Ursachen für den Gewichtsanstieg gibt. Min-Seop Son, Leiter der AMC-WolfartKlinik Zentrum für Adipositas und metabolische Chirurgie und Chefarzt der Hauptabteilung für Allgemein-, Viszeral und Adipositaschirurgie und Dr. Marc Müller, Oberarzt der AMC-WolfartKlinik Zentrum für Adipositas- und metabolische Chirurgie und Oberarzt der Hauptabteilung für Allgemein-, Viszeral- und Adipositaschirurgie verfügen über eine langjährige Erfahrung im Bereich der Adipositastherapie und gelten als eine der kompetentesten Adipositaschirurgen in Deutschland. Auf dieser Seite vermitteln wir Informationen zum Thema Adipositas und lassen Patienten, aber auch Behandler zu Wort kommen. Wir stellen unser Adipositaszentrum vor und informieren über die neuesten Forschung- und Studienergebnisse. Unser Focus richtet sich hierbei auf die konservative aber auch chirurgische Therapie. Wir sind als Kompetenzzentrum für Adipositaschirurgie von der Deutschen Gesellschaft für Allgemein und Viszeral-Chirurgie zertifiziert und führen folgende Operationsmethoden durch: Schlauchmagen, Magenbypass (unterschiedliche Varianten), Biliopankreatische Diversion (unterschiedliche Varianten), Magenband, Magenschrittmacher, Magenballon (unterschiedliche Varianten). Auch arbeiten wir eng mit Ernährungsberatern, Internisten, Verhaltens und Bewegungstherapeuten und Psychologen zusammen. Ziel ist die Umsetzung eines qualifizierten multimodalen Konzeptes, welches die betroffenen Menschen motiviert und unterstützt statt zu verurteilen.

17/09/2026

„Man muss das Unmögliche versuchen, um das Mögliche zu erreichen.“

Hermann Hesse (1877–1962, Schriftsteller)

Bild: © Canva.com

16/09/2026

:
Ofen-Lachs mit Rosenkohl und Senf-Honig-Marinade

Der Herbst bringt Rosenkohl-Saison – unser Ofen-Lachs mit Senf-Honig-Marinade ist eiweißreich, unkompliziert und braucht nur ein Blech. Ideal für stressige Wochentage, an denen es schnell gehen soll, ohne auf ausgewogene Ernährung zu verzichten.

Für vier Portionen benötigt Ihr:
500 g Rosenkohl, halbiert
4 Lachsfilets (à 150 g)
2 EL Senf, mittelscharf
2 TL Honig
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

So gelingt's:
Backofen auf 200°C vorheizen.
Rosenkohl mit Olivenöl und Salz auf einem Blech verteilen.
Rosenkohl ca. 10 Minuten vorbacken.
Senf und Honig verrühren und den Lachs damit bestreichen.
Lachs zum Rosenkohl aufs Blech legen.
Weitere 12 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Lachs liefert hochwertiges Eiweiß, der Rosenkohl wichtige Ballaststoffe – eine Kombination, die lange satt hält und trotzdem in unter 30 Minuten fertig ist.

Habt ihr weitere schnelle Herbstrezepte? Schreibt uns gern!

Wenn ihr mehr über eine Adipositas-Therapie erfahren möchtet, erreicht ihr uns hier: https://adipositas-muenchen.de/kontakt

Bild: © Canva.com

14/09/2026

: Selbstwertgefühl bei Adipositas – Wie Du Dein inneres Gleichgewicht stärkst

Adipositas betrifft nicht nur den Körper, sondern kann auch das Selbstbild und das psychische Wohlbefinden beeinflussen. Stigmatisierung, Kommentare über das Gewicht und gesellschaftlicher Druck können dazu führen, dass Betroffene ihren eigenen Wert immer stärker über ihr Körpergewicht definieren. Dabei ist Dein Wert als Mensch niemals von einer Zahl auf der Waage abhängig.

Was Adipositas mit dem Selbstwertgefühl machen kann

• Menschen mit Adipositas erleben häufiger Stigmatisierung und Diskriminierung im Alltag, im Berufsleben, in den Medien und teilweise auch im Gesundheitswesen

• Negative Erfahrungen können dazu führen, dass Betroffene die Vorurteile von außen gegen sich selbst richten und sich für ihr Gewicht schämen

• Ein vermindertes Selbstwertgefühl kann mit einem negativen Körperbild, sozialem Rückzug und einer geringeren Lebensqualität verbunden sein

Warum Selbstvorwürfe nicht helfen

• Adipositas entsteht nicht einfach durch mangelnde Disziplin oder fehlende Willenskraft, sondern durch das Zusammenspiel vieler biologischer, psychologischer, sozialer und umweltbedingter Faktoren

• Ständiges Kontrollieren des Gewichts und Selbstkritik können zusätzlichen Stress erzeugen

• Gewichtsstigmatisierung kann psychisch belasten und mit geringerem Selbstwertgefühl, Angst, Depressionen und problematischem Essverhalten zusammenhängen

Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse

• Die deutsche S3-Leitlinie zur Prävention und Therapie der Adipositas beschreibt das verminderte Selbstwertgefühl und die psychosoziale Belastung als wichtige Aspekte der Erkrankung

• Stigmatisierungs- und Selbststigmatisierungserfahrungen können das Selbstvertrauen schwächen und ein negatives Körperbild verstärken

• Die Weltgesundheitsorganisation betont einen wertschätzenden, personenzentrierten Umgang mit Menschen mit Adipositas und empfiehlt, Gewichtsstigmatisierung aktiv entgegenzuwirken

Was wirklich helfen kann
Persönlichen Wert vom Körpergewicht trennen: Du bist mehr als Dein BMI oder die Zahl auf der Waage.
Selbstmitgefühl entwickeln: Sprich mit Dir selbst so, wie Du mit einem Menschen sprechen würdest, den Du liebst und unterstützt.
Realistische Ziele setzen: Richte Deine Ziele nicht ausschließlich auf Gewichtsverlust, sondern auch auf Beweglichkeit, Wohlbefinden und Lebensqualität.
Unterstützende Menschen suchen: Umgib Dich mit Menschen, die Dich unterstützen und Deinen Körper nicht ständig bewerten.
Professionelle Hilfe annehmen: Wenn Scham, ein negatives Körperbild oder problematisches Essverhalten Deinen Alltag stark beeinträchtigen, kann professionelle Unterstützung sinnvoll sein.

Fazit:
Selbstwertgefühl beginnt nicht erst dann, wenn die gewünschte Zahl auf der Waage erreicht ist. Ein gesunder Umgang mit Adipositas bedeutet deshalb auch, sich selbst mit Respekt und Wertschätzung zu begegnen. Wer aufhört, sich über sein Gewicht zu definieren, schafft die Grundlage für nachhaltige Veränderungen und mehr inneres Gleichgewicht.

Mehr Unterstützung und wissenschaftliche Begleitung findet Ihr hier:
www.adipositas-muenchen.de

11/09/2026

„Auch kleine Schritte bringen Dich voran.“
Unbekannt
Bild: © Canva

09/09/2026

: Pilz-Spinat-Pfanne mit Ei 🍄🥬🍳

Schnell gemacht, eiweißreich und voller Gemüse: Diese einfache Pfanne eignet sich perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen.

Für 2 Portionen:

• 300 g Champignons
• 200 g frischer Blattspinat
• 4 Eier
• 1 kleine Zwiebel
• 1 TL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• Salz & Pfeffer
• Optional: etwas Muskat oder Chiliflocken

So geht’s:

🍄 Pilze und Zwiebel schneiden, Knoblauch fein hacken. In Olivenöl anbraten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.

🥬 Spinat dazugeben und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack Muskat würzen.

🍳 Eier direkt in die Pfanne geben oder vorher verquirlen und unter das Gemüse rühren. Bei mittlerer Hitze stocken lassen.

✨ Kurz abschmecken und direkt servieren.

Unser Tipp: Dazu passt eine Scheibe Vollkornbrot oder ein kleiner Salat. 🥗

Eine unkomplizierte Mahlzeit mit Gemüse und Eiweiß, die sich gut in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt.

Habt Ihr ein Lieblingsrezept mit Spinat oder Pilzen? Schreibt es uns gerne in die Kommentare! 💬

Mehr Informationen zu Adipositas und Therapieangeboten:
https://adipositas-muenchen.de/kontakt

Bild: © Canva

08/09/2026

: Blutzucker und Heißhunger – was steckt dahinter?

Warum bekommen wir manchmal schon wenige Stunden nach einer Mahlzeit wieder Hunger? Und kann der Verlauf unseres Blutzuckers dabei eine Rolle spielen?

Die Antwort ist: Ja, der Blutzuckerverlauf kann Hunger und Appetit beeinflussen. Aber er ist nur ein Teil eines deutlich komplexeren Systems.

🍽️ Was passiert nach dem Essen?

Wenn wir Kohlenhydrate essen, werden diese im Körper unter anderem zu Glukose abgebaut. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel an.

📈 Wie stark dieser Anstieg ausfällt, hängt unter anderem davon ab, welche Kohlenhydrate wir essen, wie viel davon wir zu uns nehmen und womit wir sie kombinieren.

Der Körper reagiert auf den Anstieg mit der Ausschüttung von Insulin. Dieses Hormon hilft dabei, Glukose aus dem Blut in die Körperzellen aufzunehmen und dort zur Energiegewinnung oder Speicherung zu nutzen.

📉 Danach sinkt der Blutzuckerspiegel wieder. Bei manchen Menschen kann es dabei einige Stunden nach einer Mahlzeit zu einem stärkeren Abfall kommen.

🧠 Kann das Heißhunger auslösen?

Forschungsergebnisse zeigen, dass stärkere Blutzuckerabfälle nach einer Mahlzeit mit mehr Hunger, einem früheren Beginn der nächsten Mahlzeit und einer höheren späteren Energieaufnahme verbunden sein können.

Das bedeutet aber nicht, dass jeder Blutzuckerabfall automatisch Heißhunger verursacht.

Hunger und Appetit werden von vielen Faktoren beeinflusst. Dazu gehören unter anderem Hormone, die Zusammensetzung der Mahlzeit, Magenfüllung, Schlaf, Stress, Gewohnheiten und individuelle Stoffwechselunterschiede.

🥗 Was kann die Blutzuckerreaktion beeinflussen?

Nicht nur die Menge der Kohlenhydrate spielt eine Rolle. Auch die Zusammensetzung und Reihenfolge einer Mahlzeit können die Glukoseantwort beeinflussen.

Ballaststoffreiche Lebensmittel und Gemüse können dazu beitragen, dass Kohlenhydrate langsamer aufgenommen werden.

Protein kann ebenfalls die Glukoseantwort einer kohlenhydrathaltigen Mahlzeit beeinflussen.

Eine mögliche Strategie ist deshalb, eine Mahlzeit beispielsweise mit Gemüse und einer Proteinquelle zu beginnen und die kohlenhydratreiche Beilage anschließend zu essen.

Wichtig: Solche Maßnahmen können die Blutzuckerreaktion einer Mahlzeit beeinflussen. Sie sind aber **kein eigenständiges Mittel zur Behandlung von Adipositas**.

🍞 Was kannst Du im Alltag beachten?

🥦 Kombiniere Kohlenhydrate möglichst mit Gemüse und einer Proteinquelle.

🌾 Greife häufiger zu ballaststoffreichen Vollkornprodukten statt zu stark raffinierten Getreideprodukten.

🥤 Trinke zuckerhaltige Getränke eher selten. Flüssiger Zucker wird schnell aufgenommen und trägt wenig zur Sättigung bei.

🍽️ Achte auf eine ausgewogene Zusammensetzung Deiner Mahlzeiten und nicht nur auf einzelne Lebensmittel.

⚖️ Und vor allem: Mach Dir keine Vorwürfe, wenn Du Hunger oder Heißhunger hast. Die Regulation von Hunger und Körpergewicht ist komplex und lässt sich nicht auf Willenskraft reduzieren.

Fazit
Heißhunger ist keine Charakterschwäche.

Blutzuckerschwankungen können bei manchen Menschen beeinflussen, wie schnell nach einer Mahlzeit wieder Hunger entsteht. Sie sind jedoch nur ein Baustein in der komplexen Regulation von Hunger, Energieaufnahme und Körpergewicht.

Adipositas hat viele mögliche Ursachen und Einflussfaktoren. Deshalb sollte auch die Behandlung individuell erfolgen und verschiedene Bereiche berücksichtigen.

Mehr Informationen und Unterstützung findest Du hier:
https://adipositas-muenchen.de/adipositas

01/09/2026

"Mut steht am Anfang des Handelns, Glück am Ende."
Demokrit (*460 v. Chr., griechischer Philosoph)
Bild: © Canva.com

28/08/2026

: Spätsommerlicher Auberginen-Tomaten-Auflauf mit Hüttenkäse

Sucht ihr nach einem aromatischen Spätsommergericht, das den Geschmack der späten Ernte perfekt einfängt und richtig gut sättigt? Unser überbackener Auberginen-Tomaten-Auflauf mit cremigem Hüttenkäse bringt mediterranes Flair kalorienarm auf den Tisch.

Für vier Portionen benötigt Ihr:
2 große Auberginen
600 g reife Spätsommertomaten (oder stückige Dosen-Tomaten)
1 gelbe Paprikaschote
1 große Gelbe Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
400 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse, fettreduziert)
1 TL Olivenöl
1 Bund frisches Basilikum
Salz, Pfeffer und getrockneter Oregano

So gelingt’s:
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform bereitstellen.
Auberginen, Paprika und Tomaten waschen. Auberginen und Paprika in Würfel schneiden, die Tomaten würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, dann Auberginen und Paprika kurz mit anbraten.
Die gewürfelten Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und alles etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Das Basilikum fein schneiden und zusammen mit dem Hüttenkäse unter das Gemüse rühren.
Alles in die Auflaufform geben und im Ofen für ca. 20 bis 25 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.
Das Gericht punktet im Spätsommer durch vollreifes Gemüse mit hoher Nährstoffdichte und sorgt durch das viele Eiweiß im Hüttenkäse für eine langanhaltende Sättigung.

Habt ihr eigene Spätsommerrezepte für eine gesunde Ernährung? Teilt sie mit uns! Wenn ihr mehr über eine Adipositas-Therapie erfahren möchtet, erreicht ihr uns hier: https://adipositas-muenchen.de/kontakt

Bild: © Canva.com

24/08/2026

: Gemeinsam stärker durch die Adipositas Selbsthilfe

Wer bei gegenseitiger Hilfe noch an verstaubte Gesprächsrunden denkt, verkennt den wahren Wert moderner Adipositas-Selbsthilfegruppen. Gerade bei einer chronischen Diagnose erweist sich die Gemeinschaft als wirksames Gegenmittel gegen Einsamkeit und als echter Beschleuniger für mehr Wohlbefinden im Alltag.

Was Adipositas Selbsthilfe bedeutet
- Es sind Netzwerke von Betroffenen, die ihr praktisches Know-how und ihre Alltagserlebnisse miteinander teilen
- Diese Foren schaffen ein Umfeld voller Verständnis, in dem Akzeptanz an erster Stelle steht
- Eine kompetente Moderation garantiert Diskretion und steuert das Miteinander in geordnete Bahnen

Warum das die Adipositas-Therapie unterstützt
- Wertvolle Praxistipps – Der gegenseitige Austausch enthüllt erprobte Kniffe für behördliche Anträge sowie Empfehlungen für versierte Fachzentren
- Seelische Entlastung – Die Erfahrung, verstanden zu werden, nimmt den Druck und baut Hemmungen sowie Schamgefühle ab
- Gegenseitiger Antrieb – Die Gruppe gibt Orientierung bei Tiefpunkten und stärkt die Ausdauer bei eigenen Vorhaben

Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse
- Untersuchungen bestätigen, dass der Erfahrungsschatz von Erkrankten eine ideale Ergänzung zur ärztlichen Versorgung bildet
- Untersuchungen aus der Psychologie zeigen: Vorurteilsfreie Räume verringern die seelische Belastung bei Langzeiterkrankungen spürbar
- Fachleute stellen klar, dass der kollektive Austausch medizinische oder psychologische Betreuung zwar hervorragend ergänzt, sie aber keinesfalls ersetzt

Was wirklich helfen kann
- Informiert Euch bei örtlichen Anlaufstellen oder Dachverbänden nach einer passenden Gruppe in Eurer Nähe
- Betrachtet die Tipps anderer als Anregung und bleibt bei medizinischen Fragen stets im Gespräch mit Eurem Behandlungsteam
- Wählt eine Gemeinschaft, die persönliche Entfaltung fördert und starre Vorgaben ablehnt
- Nutzt die Kraft der Gruppe, um frischen Mut für den eigenen Lebensweg zu schöpfen

Fazit:
Selbsthilfe bei Adipositas geht weit über bloße Unterhaltungen hinaus. Sie vereint praxiserprobte Hilfestellungen mit spürbarem Rückhalt. Der Schulterschluss mit anderen Betroffenen gibt Orientierung im Medizinbetrieb und verleiht Stärke auf dem persönlichen Weg zu mehr Lebensqualität.

Termine von Adipositas-SHGs im Raum München findet ihr auf unserer Website unter: https://adipositas-muenchen.de/service/termine

21/08/2026

„Gelassenheit ist der Triumph der Seele."
Aristoteles (384 v. Chr.–322 v. Chr., Philosoph)

Bild: © Canva.com

Adresse

Ruffiniallee 17
Gräfelfing
82166

Telefon

+498985874925

Webseite

https://www.adipositas-muenchen.de/

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