04/08/2026
Aus meiner Sommerküche
Tomaten (verschiedene Auswahl) 🍅
Burrata oder Mozzarella
Pfirsiche 🍑
Himbeeren
Basilikum (Grün und schwarz)
Feines Olivenöl
Balsamico
Zimtstange
Anis
Brauner Zucker (Jaggery)
Nüsse
Mandeln
Ahornsirup
Ghee
Liebe
Nimm eine schöne Platte zum anrichten. Beginne so: Olivenöl, Balsamico mit Salz & Pfeffer vermengen. Tomaten, Größe nach Belieben schneiden und im Öl wälzen.
Dann die Burrata oder die Mozzarella schneiden und auf der Platte verteilen.
Jetzt kommt das BESTE für den perfekten Geschmack:
1 TL GHEE erhitzen
dazu eine Zimtstange und einen Anisstern geben
dann den Jaggery Zucker, karamellisieren lassen
Füge Walnüsse und Mandelplättchen hinzu und den geschnitten Pfirsich und die Himbeeren…zum Schluss gib etwas Ahornsirup hinzu.
🌿 Nun sollte es in deiner Küche nach guter Laune duften und die Lust auf Sommer steigern.
Verteile die Pfirsiche nach Belieben auf die angerichtete Platte und auch den Basilikum.
Guten Appetit 😋
Cornelia, aus meiner ayurvedischen Gute-Laune-Küche
❤️