Epi Food

Hilf deinem Körper mit der richtigen Ernährung gesund zu sein. Werde fitter, ausgewogener, aktiver, energiereicher, gesünder und glücklicher.

29/07/2026

💚 Folge uns für noch mehr leckere Familienrezepte, clevere Kitchen Hacks und einfache Ideen, die den Alltag leichter machen! 🥦🍳 Hier findest du gesunde Gerichte, die vor allem eins sind: richtig lecker. 😍✨

29/07/2026

🥦Nur 4 Zutaten – und jeder will das Rezept! 🤯💚

Wenn du Brokkoli mal anders genießen möchtest, dann probier dieses einfache Ofenrezept unbedingt aus!

✨ Zutaten:
2 Brokkoli
8-10 Eier
2 weiße Zwiebeln
Etwas Öl
Salz & Pfeffer

👩‍🍳 Zubereitung:
1. Den Brokkoli in kleine Srücke schneiden und bissfest dämpfen oder dünsten.
2. Die Zwiebeln klein schneiden und mit etwas Öl glasig anbraten.
3. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
5. Brokkoli und Zwiebeln in die Form geben und vermengen.
6. Die Eiermasse gleichmäßig darüber gießen.
7. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, die Form abdecken.

💚 Perfekt als schnelles Abendessen, Meal Prep oder proteinreicher Snack!

Speicher dir das Rezept für später und schick es an jemanden, der Brokkoli liebt! 🥦✨

Und für mehr einfache und gesündere Rezepte würden wir uns riesig freuen, wenn du uns folgst 😊

29/07/2026

🚨 Speicher dir diesen Beitrag - beim nächsten Aldi-Einkauf willst du diese Produkte nicht verpassen! 👀

Manche Aldi-Produkte haben uns wirklich überrascht und sind inzwischen fester Bestandteil unseres Einkaufs.
Aber keine Sorge: Wir testen nicht nur Aldi. Auch Lidl, dm, Rossmann, Müller, VollCorner, Basic und viele weitere Märkte stehen bei uns auf der Liste. Am Ende zählt für uns nur eins: gute Produkte.

💬 Welche Supermärkte sollen wir als Nächstes unter die Lupe nehmen?

27/07/2026

Kitchen Hack: Guacamole einfrieren – und jederzeit genießen. 🥑
In nur ca. 1 Stunde aufgetaut und sofort snackbereit.
Perfekt, wenn deine Avocados reif sind.

Viele wissen gar nicht, dass sich Guacamole super einfrieren lässt. Mit einer Form für kleine Pucks kannst du sie direkt portionsweise einfrieren und immer genau die Menge auftauen, die du brauchst.

Tipp: Die Oberfläche vor dem Einfrieren mit Frischhaltefolie abdecken. Ein paar Tropfen Limettensaft helfen zusätzlich, damit die Guacamole schön grün bleibt.

Rezept:

Zutaten:
• 2 reife Avocados
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 8–10 Cherry-Tomaten, klein gewürfelt (den wässrigen Kern entfernen)
• Saft von 1 Limette
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• Optional: Chiliflocken sowie frischer Koriander oder Minze

Zubereitung:

1. Avocados zerdrücken.
2. Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Zwiebel, Tomaten und nach Wunsch die restlichen Zutaten unterheben.
4. Portionsweise einfrieren und bei Bedarf etwa 1 Stunde auftauen lassen.

27/07/2026

Manchmal sind die einfachsten Rezepte einfach die besten. 🍝✨
Diese cremige Pasta alla Norma kommt mit wenigen Zutaten aus, ist schnell gemacht und schmeckt wie in Italien. 🇮🇹❤️

Rezept:

Zutaten:

* 2 Auberginen
* 3 Tomaten
* 6 Knoblauchzehen
* Etwas Olivenöl
* 2 EL Tomatenmark
* Italienische Kräuter
* 1 TL Oregano
* Salz & Pfeffer
* Pasta nach Wahl
* Frischer Basilikum

Zubereitung:

1. Auberginen und Tomaten kreuzweise einschneiden, den Stielansatz der Tomaten entfernen.
2. Zusammen mit den Knoblauchzehen und etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und 20 Minuten mit Deckel bei mittlerer Hitze garen.
3. Die Haut von Tomaten und Auberginen entfernen und alles zerdrücken.
4. Tomatenmark, italienische Kräuter, Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren.
5. Die al dente gekochte Pasta dazugeben und alles gut vermengen.
6. Mit frischem Basilikum servieren.

Speicher dir das Rezept für später und verrate mir in den Kommentaren, ob du Pasta alla Norma schon mal gegessen hast. 🤍

27/07/2026

Auberginen waren noch nie so einfach – und so unglaublich lecker. 🍝 Dieses einfache Familienrezept schmeckt wie Urlaub in Italien und gelingt garantiert. 🇮🇹✨
Folge mir für mehr einfache Wohlfühlrezepte, die jeder nachkochen kann. ❤️

Vereinfachte Pasta alla Norma

Zutaten:

* 2 Auberginen
* 3 Tomaten
* 6 Knoblauchzehen
* Etwas Olivenöl
* 2 EL Tomatenmark
* Italienische Kräuter
* 1 TL Oregano
* Salz
* Pfeffer
* Pasta nach Wahl
* Frischer Basilikum (alternativ Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitung:

1. Auberginen und Tomaten oben kreuzweise einschneiden. Den Stielansatz der Tomaten entfernen.
2. Auberginen, Tomaten und Knoblauch mit etwas Olivenöl in eine Pfanne geben.
3. Mit Deckel ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
4. Deckel abnehmen, die Haut von Tomaten und Auberginen entfernen und alles mit einer Gabel zerdrücken.
5. Tomatenmark, italienische Kräuter, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren.
6. Die al dente gekochte Pasta unterheben und gut vermengen.
7. Mit frischem Basilikum toppen und servieren.

Speicher dir das Rezept für später und schick es an jemanden, der einfache Pastagerichte liebt. 🤍

26/07/2026

🤯 Caesar Salad als proteinreicher Brotaufstrich? Musst du probieren.

Cremig, würzig, proteinreich und in nur wenigen Minuten fertig. Perfekt als Brotaufstrich oder auf geröstetem Sauerteigbrot.

✨ Zutaten:
2 gekochte Eier
3 Sardellen
1 TL Kapern
1 TL Senf
1 EL Joghurt
1 EL Schnittlauch
Ein Spritzer Zitronensaft
Pfeffer & etwas Salz
Optional: geriebener Parmesan 🧀

Alles mit einer Gabel zerdrücken, gut vermengen und genießen. So einfach kann ein richtig gutes Frühstück sein. 😍

💬 Würdest du Caesar Smashed Eggs ausprobieren?
📌 Speichern für dein nächstes proteinreiches Frühstück!
❤️ Folgen, um Liebe dazulassen.

24/07/2026

Die wohl fruchtigsten Pralinen 🍇🍫

Diese feinen Johannisbeer-Pralinen sind der perfekte sommerliche Snack: fruchtig, cremig und mit einer knackigen Schokoladenhülle.

Zutaten
Frische Johannisbeeren
Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt)
Zartbitterschokolade (ab 70%, je höher desto besser)
Weiße Schokolade zum Verzieren (optional)

Zubereitung
1. Die Johannisbeeren waschen und gut trocknen.
2. Johannisbeeren durch den Joghurt ziehen und auf ein mit Backpapier belegtes Brett oder einen Teller legen.
3. Die Johannisbeeren für mindestens 1–2 Stunden einfrieren, bis sie vollständig fest sind.
4. Die Schokolade schmelzen und die gefrorenen Johannisbeeren darin wenden oder mit einem Löffel die Schokolade darüber verteilen.
5. Nach Belieben mit etwas geschmolzener weißer Schokolade verzieren.
6. Erneut kurz einfrieren, bis die Schokolade vollständig fest geworden ist.

Die Fruchtpralinen am besten im Gefrierschrank oder im Kühlschrank aufbewahren. Aus dem Gefrierschrank einfach 5–10 Minuten vor dem Genießen herausnehmen, damit sie leicht antauen so sind sie besonders cremig und aromatisch.

Perfekt als erfrischender Sommersnack!

💬 Wie isst du Johannisbeeren am liebsten?
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23/07/2026

🍔 Beef Wellington Burger aus dem Airfryer 🤤

Alex war bei uns zu Besuch und da musste auf jeden Fall was Abgefahrenes im Airfryer ausprobiert werden 🤤☝️

Knusprig von außen, saftig und unglaublich lecker! 😍 Dieser Burger kommt ganz ohne Brötchen aus und wird in Reispapier eingewickelt, perfekt für den Airfryer.

✨ Zutaten für 1 Burger:
2 Blätter Reispapier
1 Ei
2 kleine Burger Patties (angebraten)
2 Scheiben Käse
Etwas gehackte rote Zwiebeln
Gewürzgurken in Scheiben
Sesam

Für die Burgersauce (reicht für 4 Burger):
2 EL Mayonnaise
1 TL Tomatenmark
1/4 dein gehackte Zwiebel
1 fein gehackte Gewürzgurke
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
1 TL Ahornsirup

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Die Patties kurz anbraten.
2. Die beiden Reispapierblätter durch verquirlte Eier ziehen und kurz einweichen.
3. Das Reispapier in eine Schüssel legen und schichten:
Patty → 🧀 Käse → 🍔 Burgersauce → 🥒 Gewürzgurken → Patty → 🧀 Käse.
4. Das Reispapier fest verschließen, umdrehen und mit Sesam bestreuen.
5. Im Airfryer bei 180 °C für 10–12 Minuten backen. Ab der Hälfte der Zeit einmal kontrollieren, damit nichts zu dunkel wird.

✨ Burgersauce:
Alle Zutaten miteinander verrühren – fertig!

Speichert euch das Rezept unbedingt ab und schickt es an jemanden, der Burger genauso liebt wie ihr! ❤️🍔

P.S.: schmeckt auch ohne Käse lecker und klappt natürlich auch mit vegetarischen Alternativen!

23/07/2026

Warte, bis du das siehst! 🤯

Mit einer Donut-Silikonform kannst du im Handumdrehen dekorative Eiswürfel zaubern.

Einfach Obst einlegen, Wasser auffüllen, einfrieren – und schon hast du den perfekten Begleiter für heiße Sommertage. ☀️🍹

Wir haben einmal Heidelbeeren verwendet und einmal Limetten- und Gurkenscheiben wie eine kleine Blume drapiert.

Gern abspeichern, ausprobieren & wir würdennuns total freuen, wenn du uns für einfache gesündere Rezepte folgst🥰

Adresse

Bayerstr . 77
Munich
80335

Webseite

http://www.epi-food.com/

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