Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 17:00 Dienstag 08:00 - 17:00 Mittwoch 08:00 - 17:00 Donnerstag 08:00 - 17:00 Freitag 08:00 - 12:00

Ernährung in Balance

Startseite
Deutschland
Offenburg
Ernährung in Balance

Praxis für Ernährungsberatung und Diättherapie in der Offenburger Oststadt

01/09/2026

Genuss gehört für mich zu einer gesunden Ernährung dazu.

Ein Tag auf dem Volksfest gehört zum Leben.
Gutes Essen, Bier, Freunde treffen, feiern, lachen....

Und nein: Danach braucht es keinen „Ausgleichstag“, kein schlechtes Gewissen und auch keine Extrarunde Sport, um etwas wieder gutzumachen.

Entscheidend für unsere Gesundheit und auch für unser Gewicht ist nicht ein einzelner Tag. Entscheidend ist, wie wir uns über Wochen, Monate und Jahre ernähren und bewegen.

Wer versucht, immer alles „richtig“ zu machen, landet schnell bei Verzicht und starren Regeln. Eine ausgewogene Ernährung darf dagegen auch Tage einschließen, an denen Gesundheit ganz sicher nicht bei jeder Entscheidung an erster Stelle steht.

Denn Ernährung soll dich gesund halten UND zu deinem Leben passen.

Und dieses Wochenende? Hat definitiv zum Leben gehört.

30/08/2026

Du musst nicht ständig wissen, wie viele Kalorien du isst.

Kalorien zählen kann eine Zeit lang hilfreich sein. Es kann zeigen, wo wir stehen, Portionsgrößen verständlicher machen und dabei helfen, die eigene Ernährung besser kennenzulernen.

Aber es sollte nicht das Ziel sein, für immer jede Mahlzeit zu berechnen.

Langfristig finde ich etwas anderes viel wichtiger:

Wieder wahrzunehmen, wann du wirklich Hunger hast.
Zu merken, wann du angenehm satt bist.
Lebensmittel nicht ständig in „gut“ und „schlecht“ einzuteilen.
Und auch einmal zu essen, weil etwas einfach gut schmeckt.

Intuitives Essen bedeutet dabei nicht: „Ich esse einfach alles, worauf ich Lust habe.“

Es bedeutet, die Signale des eigenen Körpers wieder ernst zu nehmen – und gleichzeitig zu wissen, was ihm guttut.

Wissen und Intuition schließen sich nicht aus. Im Gegenteil: Sie können sich hervorragend ergänzen.

26/08/2026

Warum die Waage dich manchmal belügt.

Du ernährst dich ausgewogen, bewegst dich regelmäßig – und trotzdem zeigt die Waage plötzlich 1 oder sogar 2 Kilogramm mehr an?

Keine Sorge: Das bedeutet in den allermeisten Fällen nicht, dass du über Nacht Körperfett aufgebaut hast.

Häufig steckt etwas ganz anderes dahinter:
✔ Veränderungen im Wasser- und Salzhaushalt
✔ Hormonelle Schwankungen
✔ Vorübergehende Wassereinlagerungen

Diese Gewichtsschwankungen sind völlig normal und sagen wenig über deinen tatsächlichen Fortschritt aus.

Deshalb mein Rat:
Lass dich von einzelnen Messungen nicht entmutigen. Entscheidend ist die Entwicklung über mehrere Wochen – nicht das Gewicht an einem einzelnen Tag.
Die Waage ist ein hilfreiches Werkzeug. Aber sie erzählt nie die ganze Geschichte.

Wie gehst du mit Gewichtsschwankungen um? Schreib es gerne in die Kommentare.

23/08/2026

Ich bin Ernährungsberaterin – und ich esse trotzdem nicht perfekt.

Das überrascht viele.

Immer wieder höre ich Sätze wie:
"Sie essen bestimmt nie Schokolade."
"Bei Ihnen ist sicher jede Mahlzeit perfekt geplant."

Die Wahrheit sieht anders aus.

Ich esse sehr gerne und fast täglich ein Stück 85 % Schokolade – und genieße es.

Manchmal reicht die Zeit nur für ein schnelles Brot mit Käse oder Quark und Kräutern.

Und nein, ich erreiche auch nicht jede Woche alle 30 verschiedenen Pflanzen.

Der Unterschied ist:
Ich versuche nicht, perfekt zu essen.

Ich achte auf Gewohnheiten, die langfristig funktionieren.

Denn Gesundheit entsteht nicht durch eine einzelne Mahlzeit. Sie entsteht durch das, was wir über Wochen, Monate und Jahre immer wieder tun.

Keine Verbote. Keine Schuldgefühle. Keine unrealistischen Pläne.

Sondern eine Ernährung, die in den Alltag passt – und deshalb dauerhaft funktioniert.

Mich interessiert:
Was ist die größte Erwartung, die andere an deine Ernährung haben? Schreib es gerne in die Kommentare.

20/08/2026

Du glaubst, Kohlenhydrate am Abend machen dick? Oder dass dein Stoffwechsel eingeschlafen ist?

Dann bist du nicht allein.

Rund ums Abnehmen halten sich viele Mythen hartnäckig – und genau darüber spreche ich in meinem neuen YouTube-Video.

Dort erfährst du unter anderem:

✔️ warum ein Kaloriendefizit entscheidend ist
✔️ welche Abnehm-Mythen wissenschaftlich widerlegt sind
✔️ warum Extreme selten zum Ziel führen
✔️ wie nachhaltige Gewichtsabnahme wirklich funktioniert

Ich wünsche dir viel Freude beim Anschauen! Den Link zum Video findest du in meiner Bio bzw. in den Kommentaren.

19/08/2026

Morgen erscheint mein neues YouTube-Video.

Darin räume ich mit den häufigsten Abnehm-Mythen auf und zeige, was die Wissenschaft wirklich sagt.

Ich freue mich, wenn du morgen dabei bist!

18/08/2026

**Mythos oder Fakt?**

Rund um das Abnehmen kursieren unzählige Tipps und vermeintliche Wahrheiten. Doch was stimmt wirklich – und was hält sich hartnäckig, obwohl es wissenschaftlich längst widerlegt ist?

In diesem Karussell räume ich mit fünf häufigen Mythen rund um das Kaloriendefizit auf – verständlich erklärt und alltagstauglich eingeordnet.

Denn nachhaltiges Abnehmen braucht keine Verbote und keine Wundermittel. Es braucht Wissen, realistische Strategien und Geduld.

Welcher dieser Mythen hat dich am meisten überrascht? Schreib es gerne in die Kommentare.

Am **20. August** erscheint auf meinem YouTube-Kanal das passende Video zum Thema **„Abnehm-Mythen – was wirklich stimmt“**. Dort gehe ich noch ausführlicher auf die häufigsten Irrtümer ein.

16/08/2026

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Solche Rückmeldungen bedeuten mir unglaublich viel.

Mein Ziel ist nicht, kurzfristige Ernährungspläne zu schreiben. Mir ist wichtig, gemeinsam Lösungen zu finden, die zu deinem Alltag passen und langfristig funktionieren.

Liebe Ina, herzlichen Dank für dein Vertrauen und deine wertschätzenden Worte. Es freut mich sehr, dass du dich gut aufgehoben, verstanden und motiviert gefühlt hast.

Vielen Dank für diese wunderbare Bewertung!

12/08/2026

🥒 Kalte Gurkensuppe – mein Sommerfavorit

Wenn es draußen richtig heiß ist, esse ich lieber kühl und frisch. Diese kalte Gurkensuppe gehört deshalb jeden Sommer zu meinen Lieblingsrezepten.

Sie ist in wenigen Minuten zubereitet und verbindet alles, was ich an der mediterranen Ernährung schätze:

✔️ hochwertiges Protein durch Skyr oder griechischen Joghurt
✔️ viele frische Kräuter für Aroma und Pflanzenvielfalt
✔️ gesunde Fettsäuren aus Olivenöl und Kernen
✔️ erfrischend, sättigend und trotzdem angenehm leicht

Zutaten (2 Portionen)

• 1 große Gurke
• 400 g Skyr oder griechischer Joghurt (natur)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 EL frischer Dill, fein gehackt
• 1 EL frische Minze, fein gehackt
• 1 EL geröstete Kürbiskerne
• 1 EL geröstete Sonnenblumenkerne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

**Zubereitung**

1. Gurke grob würfeln.
2. Mit Skyr bzw. Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch fein pürieren.
3. Dill und Minze unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
5. Mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen garnieren und gut gekühlt servieren.

Nährwerte pro Portion (ca.)

• 280–330 kcal
• 18–22 g Protein
• 7–10 g Ballaststoffe
• reich an Kalium, Calcium und Vitamin C

Manchmal braucht gesunde Ernährung gar keine komplizierten Rezepte. Gute Zutaten, viele frische Kräuter und ein paar Minuten Zeit reichen oft völlig aus.

Guten Appetit!

09/08/2026

🌿 Ein Sommertag auf meinem Teller

Wenn die Temperaturen steigen, habe ich keine Lust, lange in der Küche zu stehen. Trotzdem möchte ich meinen Körper mit allem versorgen, was er braucht – möglichst saisonal, frisch und unkompliziert.

So sieht einer meiner typischen Ernährungstage im Hochsommer aus:

🥣 Frühstück
Skyr mit Johannisbeeren aus meinem Garten.

🥒 Mittagessen
Kalte Gurkensuppe mit griechischem Joghurt und frischen Gartenkräutern.

🥛 Zwischendurch
Kefir mit frischer Pfefferminze und einem Hauch Vanille.

🍅 Abendessen
Sauerteig-Vollkornbrot mit Quark, einer Mischung aus acht frischen Gartenkräutern, Kirschtomaten und gehacktem Ei.

Was viele überrascht: So ein Tag ist nicht nur leicht und erfrischend, sondern liefert – je nach Portionsgröße – ungefähr:

✔️ 70–90 g Protein
✔️ 25–35 g Ballaststoffe
✔️ ca. 1.400–1.700 kcal
✔️ mehr als 15 verschiedene pflanzliche Lebensmittel

Genau das mag ich an der mediterranen Ernährung: Sie muss weder kompliziert noch perfekt sein. Schon mit wenigen, frischen Zutaten lässt sich eine erstaunliche Pflanzenvielfalt erreichen – gut für das Darmmikrobiom, reich an hochwertigen Nährstoffen und ideal für heiße Sommertage.

Ob aus dem eigenen Garten, vom Balkon oder vom Wochenmarkt – einfache, saisonale Lebensmittel reichen oft völlig aus, um sich proteinreich, ballaststoffreich, darmfreundlich und angenehm leicht zu ernähren.

Wie sieht dein Lieblingsessen an heißen Sommertagen aus? Schreib es mir gerne in die Kommentare!

Adresse

Im Seidenfaden 4
Offenburg
77654

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 17:00
Dienstag	08:00 - 17:00
Mittwoch	08:00 - 17:00
Donnerstag	08:00 - 17:00
Freitag	08:00 - 12:00

Telefon

+4915254276499

Webseite

http://www.renate-kreisz.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Ernährung in Balance erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.