22/06/2026
Ein Wort, drei Möglichkeiten- Glutenunverträglichkeit.
Klingt zwar unangenehm und nach Verzicht, doch dass sich dahinter drei sehr unterschiedliche Krankheitsbilder verbergen (können) ist den wenigsten bewusst.
Gemeint sind:
🔸️Zöliakie
🔹️Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität
🔸️Weizenallergie
Die ersten beiden haben Gluten, ein Klebereiweiß von Getreide, als Auslöser, bei der Weizenallergie sind generell die Bestandteile des Weizen ein Problem.
Obwohl die Symptome teilweise sehr ähnlich sein können (Blähungen, Durchfall,Bauchschmerzen, Müdigkeit, Kopfschmerzen) sollte man abklären was dahinter steht.
Denn Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die am Ende zur Schädigung der Dünndarmschleimhaut führt. Dies ist die Ursache für eine schlechtere Aufnahme wichtiger Nahrungsbestandteile, es entsteht somit ein Nährstoffmangel. Hier MUSSzwingend komplett auf Gluten verzichtet werden.
Bei einer Weizensensitivität, bitte nicht täuschen lassen, nicht nur Weizen kann problematisch sein, reicht häufig ein zeitlich begrenzter Verzicht. Außerdem haben die Betroffenen keine Schäden der Darmschleimhaut.
Eine Weizenallergie kann bisweilen auch Symptome der Haut und Atemwege versurachen. Sie ist eine klassische Reaktion des Immunsystems und je nach Schweregrad ist auch hier ein kompletter Verzicht unumgänglich.
Hättet ihr es gewusst?