Food Coach Frank - Ernährungsberatung

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Food Coach Frank - Ernährungsberatung

Naturheilkundlicher Berater BND, Fachberater Ernährungsmedizin, Paleo Coach, Mental Coach, Darmdiag Vitamin D, Blutzuckerwerte und vieles mehr.

Einzelgespräche, Gruppen-/Familientherapie, Vorträge, Beratung vor Ort, begleitetes Einkaufen und Kühlschrankanalyse, Kochkurse für Gruppen und einzelne Personen, Nahrungsmittelanalyse, verschiedene individuelle Test: z.B.

29/08/2026

Vanille Matcha Balls

Inspiriert vom Vanilla Matcha Latte dem Trendgetränk des Jahres. Diese Mischung aus Matcha und Vanille ist genial und zergeht auf der Zunge, hier die Zutaten:
250 g Soft Datteln
200 g gemahlene, blanchierte Mandeln
2 EL Matchapulver
Das Mark aus 2 Vanilleschoten
1 TL blanchiertes Mandelmus
1 TL Kokosmus von Rapunzel für die Cremigkeit
1 EL Kokosfett
sowie für
Topping 1 Kokosflocken
Topping 2 Kokosflocken und 1 EL Matcha vermischen

Natürlich wie immer die Zutaten mit einem Pürierstab zu einer Masse verarbeiten, anschließend gleichmäßige Kugeln formen. Die eine Hälfte in Kokosflocken wälzen, die andere Hälfte in Kokosflocken mit Matcha wälzen, fertig!
Jetzt könnt Ihr genießen! 😋😋😋😋😋😋😋
Vanille wirkt übrigens antioxidativ, entzündungshemmend, stimmungsaufhellend und beruhigend auf das Nervensystem!

27/08/2026

Steinpilz Suppe mit Walnüssen

Die Kombination aus Steinpilzen und Walnüssen finde ich soooo lecker und passt fantastisch!😋

Wir brauchen dazu:
100 g frische Steinpilze….gut gewaschen
2-3 mittelgroße mehligkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 dünne Scheibe Ingwer
Alles schön mit Wasser bedecken und zum kochen bringen, anschließend fein pürieren.
Habe zusätzlich noch eine Version mit einem Viertel Hokaido Kürbis oder mit Lauch….zum Schluss gebe ich Kräuterstreuwürze von oder die Würzmischung von orange Version dazu, sowie Pfeffer, Muskatnuss…Oregano oder Thymian, eine dünne Scheibe Butter und etwas Olivenöl, anschließend zerdrücke ich eine Hanvoll Walnüsse in kleine Teile und koche die eine Hälfte mit, die andere Hälfte nehme ich beim servieren als Topping. Alles noch einmal auf niedriger Stufe leicht köcheln und fertig ist eine meiner absoluten Lieblingssuppen!

Steinpilze sind richtig gesund, sie sind kalorienarm, liefern wertvolles pflanzliches Eiweiß, sowie Ballaststoffe, wertvolle Vitamine, wie Vitamin D und B Vitamine, insbesondere das B 5. Zudem enthalten sie Mineralstoffe wie Kalium und Antioxidantien, die das Immunsystem schützen! Steinpilze sind lecker und gesund!!!

07/08/2026

11 Fragen zum Thema Paleo an…. Dr. Jens Freese

04/08/2026

Coaching hat ausgedient?
Sind menschliche Coaches dank KI überflüssig!
Ich sehe die Gefahr darin, das Ergebnisse der KI, oft als ausreichend angesehen werden. Die KI kann man als Unterstützung oder schnelle Einordnung nutzen, wodurch die Erwartungshaltung im Coaching enorm steigt, was den Coach fördert und fordert!
Was die KI jedoch nicht kann, ist echt Empathie zu zeigen, ein tiefe Beziehung aufzubauen, sein Gegenüber zu motivieren und Verantwortung zu übernehmen. Eine Beratung in Präsenz wird eine KI nie ersetzen können!!!
Wie ist Eure Meinung zum diesem Thema und welche Berührung habt Ihr mit der KI ?????????

19/07/2026

Wie geht es Dir?

Die reflexartige Lüge auf die Frage“Wie geht es Dir?“ schützt uns vor ungewollter Nähe, da die Wahrheit oft zu viel Angriffsfläche bietet! Das ständige offenbaren der eigenen Gefühle entfremdet uns von unseren Mitmenschen und fördert eine Gesellschaft der Isolation. Ein ehrliches Nicht so gut, erfordert Mut und Vertrauen und öffnet Dir die Tür für Anteilnahme und einen anderen Blickwinkel . Letztendlich zeigt die Unehrlichkeit bei dieser Floskel, dass unsere Gesellschaft oft den schnellen Schein über das echte Wohlbefinden stellt.
Wollen wir heute keine Schwäche und Verletzlichkeit mehr zeigen? Oder geht es uns allen einfach nur gut???

geht es Dir

24/06/2026

STRAWBERRY BALLS 🍓

Schmecken leicht säuerlich süß und sind wie immer im Handumdrehen fertig! Du brauchst folgende Zutaten ⬇️
200 g Cashewnüsse gemahlen
200 g Datteln
50 g getrocknete Berberitze
1 TL Kokosmus
1 EL Kokosfett
1 EL helles Mandelmus
1-2 EL Holunder Muttersaft, je nach Konsistenz
60 g gefriegetrocnnete Erdbeeren, davon ca 30 g für das Topping an die Seite stellen!
Alles wie gehabt zu einer homogenen Masse verarbeiten und zu Kugeln formen. Anschließend den Rest der gefriergetrockneten Erdbeeren mit Kokosflocken vermengen und die Kugeln darin wälzen. Fertig sind die Strawberry Balls, der Energiekick für heiße Tage, gerne auch gekühlt aus dem Kühlschrank genießen! 😋😋😋😋😋
Berberitzen sind dank ihres hohen Vitamin C Gehalts und der enthaltenen Antioxidantien sehr gesund. Die säuerlichen Beeren unterstützen die Verdauung und das Immunsystem. Die Berberitze ist auch mit wertvollen sekundären Pflanzenstoffen am Start. Sie eignen sich auch perfekt für Müslis oder in den Salat, probiert es aus! 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

23/06/2026

Schoko Kokos Chips

Die leckere Nascherei zur Fußballweltmeisterschaft ⚽️⚽️⚽️⚽️⚽️⚽️
Gib eine Packung Biokokosraspeln mit etwas Kokosfett in eine Pfanne, röste sie und beträufle diese mit etwas Reissirup als Kleber. Jetzt das Ganze etwas umrühren, damit sich das Reisirup schön verteilt. Natürlich könnt Ihr auch Honig nehmen. Als Nächstes die Kokosraspeln mit stark entöltem Kakaopulver, Zimt und frischer Vanille bestäuben. Anschließend umrühren damit sich alles schön verteilt, gegebenfalls nochmals wiederholen, dann die Schokokokosraspeln abkühlen lassen und in Gläser abfüllen und wärend den Spielen genießen! 😋😋😋😋

Kokosraspeln sind hervorragende Ballaststofflieferanten! Mit etwa 15-24 Gramm Ballaststoffen pro 100 Gramm! Die unlöslichen Pflanzenfasern quellen im Magen auf, fördern die Verdauung und halten den Blutzuckerspiegel stabil und unterstützen die natürliche Darmflora.
Die empfohlene Menge für einen Ewachsenen liegt bei 30 Gramm Ballaststoffen pro Tag!

01/05/2026

Stell Dir vor….
GESUNDHEIT
steht in Grundgesetz!

Gesundheit gehört ins Grundgesetz! Gesundheit und Prävention verdienen einen besonderen Stellenwert, denn sie bildet die Grundlage für eine gut funktionierende Gesellschaft. Im Idealfall lassen wir Krankheiten gar nicht erst entstehen, sondern handeln vorausschauend und stärken präventive Maßnahmen, auch im Interesse zukünftiger Generationen!
Ich unterstütze die Aktion von .dr.jensebing und vielen mehr
Ich habe die Petition mit meiner Stimme unterstützt und jetzt seid Ihr dran, gebt der Gesundheit im Grundgesetz Euere Stimme!!!

Hier gehts direkt zur Petition
https://www.gesundheitinsgrundgesetz.de

Last Minute! Wir brauchen jede Stimme, online kann noch bis Samstag, 02.05.2026 unterschrieben werden!

ICH ZÄHL AUF EUCH ❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️

Bild KI generiert

28/04/2026

Zuckerschreck goes Ruhrpott

Gott sei Dank ist die Currywurst im Zuckerschreck Spiel mit dabei!
Vielen Dank an die Redaktion von RuhrpottKids
für den Support!🙏
Was denkt Ihr, wieviel Würfelzucker durchschnittlich in einer
Currywurst stecken? schreibt es in die Kommentare. Bin gespannt was Ihr so denkt?

15/04/2026

Bringe Psyche und Körper ins Gleichgewicht!
Der Vagus Nerv hilft Dir dabei!

Die meisten Menschen wissen gar nicht, dass es ihn gibt und doch ist er an der Regulation fast aller innerer Organe beteiligt!!! Der Vagus Nerv ist die heimliche Schaltstelle des menschlichen Nervensystems, wenn seine Funktion gestört ist, kann sich der Körper nicht mehr vom Stress erholen. Symptome wie Verdauungsbeschwerden, Herz-Rhytmus-Störungen und sogar Depression und Burn-out sind die Folge. Ein blockierter Vagus blockiert den ganzen Menschen, so entstehen nicht nur Migräne und Rückenschmerzen, sondern auch Ängste und Depressionen. Der Autor Stanley Rosenberg stellte in seiner Therapiearbeit die Verbindung zwischen einem gestörtem Vagus und autismusbedingten Verhalten fest. In unterschiedlichen Fallbeispielen zeigt Stanley Rosenberg welche Möglichkeiten es für die Unterschiedlichsten Krankheiten gibt. Anschließend gibt es im praktischen Teil noch 8 einfache Übungen, um den Vagusnerv zu aktivieren und eventuelle Blockaden zu lösen.
Dieser Fachbuch ist eine absolute Empfehlung!
Mehr Infos zum Buch unter www.vakverlag.de

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