20/02/2022
De ce nu e bine să mănînci pâine proaspată/fierbinte?
Pâinea proaspătă este greu digerată de stomac, iar aceasta poate crea/provoca gastrita, sau accentua care o are deja. În plus, pâinea proaspătă coaptă, în intestine începe să fermenteze, iar acest lucru duce la formarea de gaze excesive, încep colici și dureri intestinale.
Dacă pâinea proaspătă mai devreme nu a provocat un astfel de efect negativ asupra organismului, atunci acest lucru se datorează faptului că brutarii în trecut foloseau aluat natural/drojdie naturală în aluatul de pâine, iar acum se adaugă drojdie sintetică.