Wildkräuterwerkstatt HeilpflanzenSchule

16/08/2026

Klette – die unterschätzte Heilpflanze mit der starken Wurzel
Fast jeder kennt ihre Früchte, die sich hartnäckig an Kleidung und Tierfell festhaken. Doch hinter der etwas derben Erscheinung der Klette verbirgt sich eine alte Heil- und Nahrungspflanze. Vor allem die Wurzel der Großen Klette (Arctium lappa) wurde traditionell bei Hautproblemen, vorübergehender Appetitlosigkeit und zur Unterstützung der Harnwege verwendet.
Woran erkennst du die Große Klette?
Die Große Klette gehört zu den Korbblütlern (Asteraceae) und ist eine kräftige, meist zweijährige Pflanze, die eine Höhe von weit über einem Meter erreichen kann.
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Klette als Heilpflanze: Erfahre, wie Klettenwurzel traditionell bei Haut, Appetit und Harnwegen verwendet wird und was die Forschung dazu sagt.

02/08/2026

Herstellung von Verjus
Wer Weinreben im Garten besitzt, kann Verjus auch selbst herstellen.

Hierfür werden die grünen Trauben während der Sommerausdünnung geerntet, gründlich gewaschen und anschließend gepresst. Nach dem Filtern wird der Saft kurz erhitzt oder pasteurisiert und heiß in sterile Flaschen abgefüllt. Da Verjus kaum Zucker enthält, ist sorgfältiges hygienisches Arbeiten besonders wichtig.

Verjus verbindet jahrhundertealte Küchentradition mit moderner, feiner Küche. Seine angenehme Säure macht ihn zu einer wunderbaren Alternative zu Essig oder Zitronensaft. Besonders für Wildkräuterfreunde eröffnet er neue Geschmackserlebnisse und bringt die feinen Aromen frischer Pflanzen hervorragend zur Geltung.

Vielleicht lohnt sich gerade jetzt ein Blick in den Weinberg. Während die Winzer ihre Reben ausdünnen, entsteht aus den grünen Trauben ein fast vergessenes Lebensmittel, das heute wieder seinen Platz in unserer Küche verdient.

28/07/2026

De Weg der Schnecke ist langsam, aber stetig. Sie steht für Ausdauer und Vertrauen in den natürlichen Rhythmus des Lebens.

24/07/2026

16/07/2026

Mit seinen großen, leuchtend gelben Blüten ist der Echte Alant (Inula helenium) eine eindrucksvolle Erscheinung im Kräutergarten. Seine eigentliche Bedeutung liegt jedoch unter der Erde: Die kräftige, aromatisch-bittere Wurzel wurde früher vor allem bei verschleimtem Husten und Verdauungsbeschwerden verwendet.

Woran erkennst du den Echten Alant?
Alant gehört zur Familie der Korbblütler und kann eine stattliche Höhe von ein bis zwei Metern erreichen.
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Alant (Inula helenium) ist eine traditionsreiche Heilpflanze mit großen gelben Blüten und aromatischer Wurzel. Erfahre mehr über Erkennungsmerkmale, Inhaltsstoffe, historische Anwendungen und wichtige Vorsichtsmaßnahmen.

12/07/2026

Tee aus Stinkendem Storchschnabel – Ruprechtskraut

Für eine Tasse Tee übergießt du 1–2 Teelöffel getrocknetes, zerkleinertes Ruprechtskraut mit etwa 200 ml heißem Wasser. Zugedeckt 8–10 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen.

Der etwas herbe Tee kann pur getrunken oder mit milderen Kräutern wie Melisse, Kamille oder Gänseblümchen gemischt werden. Traditionell werden meist ein bis drei Tassen täglich verwendet.

Bei empfindlichem Magen kann der gerbstoffreiche Tee Beschwerden verursachen. Medikamente vorsichtshalber mit zeitlichem Abstand einnehmen. In Schwangerschaft und Stillzeit sowie für Kinder fehlen verlässliche Anwendungsdaten.

12/07/2026

Johanniskraut gilt als die Sonnenpflanze unter den Heilkräutern. Seine Inhaltsstoffe werden vor allem bei leichten depressiven Verstimmungen und nervöser Unruhe genutzt, während das rote Johanniskrautöl traditionell zur Pflege beanspruchter Haut eingesetzt wird. Wichtig zu wissen: Johanniskraut kann die Wirkung vieler Medikamente beeinflussen und die Lichtempfindlichkeit erhöhen.
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10/07/2026

In der Volksheilkunde wurde das Kraut innerlich bei leichten Durchfällen sowie äußerlich bei kleinen Wunden und entzündeten Schleimhäuten verwendet.




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07/07/2026

Blutweiderich – die stille Kraft der Feuchtwiesen

Zwischen Bachläufen, Gräben und feuchten Wiesen wächst eine Pflanze, die früher in kaum einer Hausapotheke fehlen durfte: der Blutweiderich.

Seine leuchtend purpurfarbenen Blüten ziehen nicht nur Hummeln, Wildbienen und Schmetterlinge an, sondern auch viele Menschen, die sich für heimische Heilpflanzen begeistern.

Traditionell wird Blutweiderich aufgrund seines hohen Gerbstoffgehalts zur Unterstützung bei leichten Durchfällen sowie zur Pflege gereizter Schleimhäute im Mund- und Rachenraum verwendet. Seine adstringierenden Eigenschaften machen ihn zu einer wertvollen Begleiterin in der Volksheilkunde.

Im heutigen Karussell erfährst du:
🌿 wann du Blutweiderich ernten kannst,
🌿 welche Pflanzenteile verwendet werden,
🌿 wie du ganz einfach eine Tinktur herstellst,
🌿 und warum diese wunderschöne Pflanze auch für unsere heimischen Bestäuber so wichtig ist.

Das ausführliche Pflanzenporträt mit weiteren Rezepten und Anwendungsmöglichkeiten findest du auf meinem Blog:

www.wildkraeuterwerkstatt.de

Kennst du den Blutweiderich bereits oder ist er dir schon einmal an einem Bach oder Weiher begegnet? Ich freue mich auf deine Erfahrungen in den Kommentaren.