PIXI BAKES

PIXI BAKES www.christelpixi.com

OPSKRIFT:Mueslibarer/Nøddebarer/Proteinbarer kald dem hvad du vil, en fantastisk snack at have liggende i køleskabet, og...
29/05/2026

OPSKRIFT:
Mueslibarer/Nøddebarer/Proteinbarer kald dem hvad du vil, en fantastisk snack at have liggende i køleskabet, og putte i enten madpakken eller gå og snacke til i løbet af ugen. En god fyldig snack der ikke smager af urtebutik🙌🏼
Nøddecremen kan du skifte ud, så den passer til det du bedst kan lide, og det samme med de hakket mandler. Du kan egentlig variere dem som du vil, så længe du overholder mængderne i de tørre og våde ingredienser, så de ikke bliver for tørre.
Jeg lover dig de er gode😋
Husk at gemme opskriften, så du kan lave dem igen og igen

Ingredienser: 
6 Medjool dadler
2 spsk Kokosolie, ikke smagsneutral
80 gr Mandelsmør (eller peanutbutter)
75 ml Ahornsirup (eller honning) 
120 gr Grove havregryn
80 gr Kokosmel, hvis muligt kværn den selv af kokosflager
2 spsk Mandelmel, jeg kværner selv af mandler med skal
Knivspids Salt
60 gr Mørk chokolade, finthakket
60 gr Hakket mandler, eller ristede pekannødder.

Fremgangsmåde: 

Beklæd en kvadratisk form ca. 20X20 med bagepapir. 
Hak dine medjool dadler fint.
I en lille gryde blander du dine hakket dadler, kokosolie, mandelsmør og sirup/honning, varm det op på mellemvarme til det hele er samlet og flydende. Hæld i en mellem skål, tilsæt nu havregryn, kokosmel, mandelmel og salt, røre røre røre, til det er godt blandet, der skal mases og røres lidt mere end man tror. Hak nu mandlerne og bland i massen. Tilsæt nu din hakket mørke chokolade til den lune masse (det er vigtigt at massen er varm/lun), chokoladen skal nemlig ligge og smelte lidt, dette gør at barerne holder formen når de afkøles. 
Hæld op i din form og mas det godt ned så det ligger jævnt og tæt, evt med et fladbundet glas. Sæt nu på køl til de er faste min. 30min.
Tag ud fra køl og skær i din ønsket størrelse med en skarp kniv. 
Du kan freestyle lidt med de her. Bare sørg for at mængderne passer ellers kan de godt blive lidt for tørre.

På onsdag laver jeg Icecream Filled Doughnuts til dettes års i Kødbyen. Friskbagte doughnuts fyldt med Karamel is, som ...
11/05/2026

På onsdag laver jeg Icecream Filled Doughnuts til dettes års i Kødbyen. Friskbagte doughnuts fyldt med Karamel is, som du kan spise som en burger. Der vil være begrænset antal, så kom tidligt🤤

Billetter til festivalen købes via link i min story, så kan du komme og smage verdens bedste burgere torsdag-lørdag 11-21.

annonce En uge i Frankrig er blevet skiftet ud med en uge i Sverige/Norge. Alt det vi havde planlagt, vi skulle er dække...
08/05/2026

annonce En uge i Frankrig er blevet skiftet ud med en uge i Sverige/Norge. Alt det vi havde planlagt, vi skulle er dækket i regn disse dage. Så vi måtte ændre kurs mod Nord, hvor solen skinner.
Vi har frihed til at skifte destination last minute, fordi vi er på roadtrip med .dk på strøm og bil. For klatres det skal der. Roadtrippin’ med klatring i de svenske skove med søvn i svenske træhytter både i skoven og ved vandet.
Vi klatrer hele dagen, morgen til aften, spiser snacks, hjemmelavet mad, bader i havet, står op næste morgen kører mod klippen og gør det hele igen. Jeg elsker at være på tur også selvom jeg ikke helt kan det jeg plejer. Så er jeg i stadig ude i solen, i skoven blandt de store klipper og træer og hepper på mine venners bedrifter, samtidig med, at jeg føler jeg opbygger en kæmpe sult, til når jeg kommer stille tilbage med en krop endnu stærkere end før.
Jeg knuselsker de her dage og alt hvad det giver mig❤️

På søndag pakker vi bilen med grej, snacks og højt humørVi kører til Fontainebleau og klatrer i en uge, denne gang i en ...
27/04/2026

På søndag pakker vi bilen med grej, snacks og højt humør
Vi kører til Fontainebleau og klatrer i en uge, denne gang i en ID Buzz på el.

Sidst vi roadtrippede til en klatretur var til Schweiz
med målet om at klatre Miroir d’Argentine (billede 3)
Den står stadig på listen og kommer til at ske, når baby er kommet til verden og min krop er helet.
Når vi er på tur, er det ligeså meget alt det omkringliggende som selve klatringen
Vi ender altid i små lokale byer og bor hos mennesker, der åbner deres hjem.
Som i Schweiz, hvor vi boede hos Laurent, der dækkede morgenbord med alt fra lokalområdet.
Og aftenen inden vi skulle klatre Schweiz’ længste multipitch, åbnede en lokal kvinde sit lille sted og lavede mad til os.
Hun kom endda ud med is til alle, inden vi gik hjem.
Det er de små magiske øjeblikke, der gør turene til noget specielt.
Alt det man ikke får med, hvis man ikke kører efter det.
På søndag venter en lille fransk by med brosten og skæve huse
Et lille patisserie, en slagter og et marked hver morgen.
Jeg glæder mig helt vildt til den blanding af klatring og tur.
Det er noget af det bedste jeg ved.

Something is Frying En doughnut, som er en burger, som er med is. Sæt X den 14. maj & STAY TUNED
20/04/2026

Something is Frying

En doughnut, som er en burger, som er med is.

Sæt X den 14. maj & STAY TUNED

Jeg havde næsten glemt hvor meget den her tur gav mig.Det er en anden form for ro end noget andet jeg laver.Man er bare ...
15/04/2026

Jeg havde næsten glemt hvor meget den her tur gav mig.

Det er en anden form for ro end noget andet jeg laver.
Man er bare lige der og intet andet betyder noget.
Nok derfor jeg bliver ved med at komme tilbage. Det er noget af det bedste jeg ved.

Glæder mig så meget til Fountainebleau i maj, og til at skulle tilbage til Jotunheimen, Alperne og Peru når baby er kommet til verden

Doughnuts is there anything they can not do?
13/04/2026

Doughnuts is there anything they can not do?

SÅ ER DET NU🎄Fra i dag kan du bestille din luksus Julesmåkage dej. LÆS TIL ENDE og følg instrukser nedenfor:Efter kæmpe ...
17/11/2025

SÅ ER DET NU🎄
Fra i dag kan du bestille din luksus Julesmåkage dej.
LÆS TIL ENDE og følg instrukser nedenfor:

Efter kæmpe succes de sidste 5 år, og en masse efterspørgsler, så laver jeg julesmåkage dej igen.

SÅ kunne du godt tænke dig, at dit hjem dufter af julebag, men ikke gider al bøvleriet. Så læs med her:

Fra i dag kan du bestille en æske med 3 ruller luksus julesmåkage dej til 320kr.

Æsken består af:
• 1 rulle vaniljekranse dej
• 1 rulle brunkage dej
• 1 rulle jødiske kager dej

Der medfølger præcise bageinstrukser, eller gem denne post, de står i sidste slide.
Rullerne kan fryses ned, hvis man evt vil bage lidt ad gangen i hele december.
Hver rulle bliver til ca. 25stk
Al dej laves med lækre råvarer, rigtig smør, øko æg og øko mel og luksus vanilje, og en masse kærlighed❤️

AFHENTNING København:
Søndag den 30. november 10-18 på
VINBAREN Vesterbro Torv, Svendsgade 1, 1659 Vesterbro.

Jeg vil selv være tilstede 10-12 og ønske glædelig 1. Søndag i advent.
På Vinbaren laver byens bedste gløggog smørrebrød, så endelig bliv til et glas gløgg og en mad❤️

BETALING: Via mobilepay, hvor man skriver sit navn og tlf nr. i tekstfeltet

Betal 320kr med dit navn og tlf i feltet til:

208496

Når 100 kasser er solgt lukker jeg for bestillinger❤️

GLÆDELIG JUL OG glædelig bagning

BEMÆRK:
* man må godt bestille flere ad gangen, bestiller man til firma, så send en dm.
* afhenter man ikke sin dej, gives penge ikke retur, da alt laves på bestilling.
* du kan fryse dejen ned i æsken, samt opbevare dem i den, når de er bagt.
* prisen er sat op, fordi smør og æg er ligeså.

annonce, den 2. november holder jeg sammen med Oatly en Doughnut Pop-Up uden dets lige. Du kan nemlig komme og smage de ...
24/10/2025

annonce, den 2. november holder jeg sammen med Oatly en Doughnut Pop-Up uden dets lige. Du kan nemlig komme og smage de veganske Doughnuts der vandt mit hjerte, da jeg rejste til Japan for 1 måned siden. - Jeg fik nemlig opskriften på de bedste doughnuts jeg længe har smagt. Jeg har testet og testet og i sidste uge sad den lige i skabet. Oatly kommer til at lave to forskellige drikke du kan smage når du køber en doughnuts. Vi åbner kl11 og selvom doughnuts bliver udsolgt, er du ikke gået forgæves, for der vil stadig være både varme og kolde Oatly drinks.

Opskrift Brown Butter Banana Bread🤤 Jeg delte et billede af et slice, og aldrig har så mange spurgt på en opskrift. Den ...
10/10/2025

Opskrift Brown Butter Banana Bread🤤 
Jeg delte et billede af et slice, og aldrig har så mange spurgt på en opskrift. Den skal i få. 
Mit Caribbean Banana Bread, er stadig en af mine mest populære opskrifter. Men lad os lige skrue op for charmen. 
En lille anbefaling: spis det når det er kølet helt af, så er chokoladen sat, og nødderne er helt sprøde. 

Ingredienser:
100 gr rigtig smør
180 gr pekannødder
4-5 meget modne bananer
¾ dl yoghurt naturel
100 gr mørk muskovadosukker 
100 gr lys muskovadosukker
2 æg
250 gr hvedemel
1½ natron
½ salt
150 gr mørk chokolade, minimum 70%
2 spsk dermerasukker

Fremgangsmåde: 
Forvarm din ovn til 180° alm varme. Smør en brødform med smør. 
I en lille gryde bruner du dit smør, det kan tage lidt tid, men hold øje, så du ikke brænder det på, det skal dufte nøddeagtigt og blive lysebrunt. Tag af varmen, hæld det op i en skål, så det kan sætte sig mens du laver nødderne. 
Når din ovn er varm lægger du dine pekannødder i et fad, og rister dem i ovnen ca 8 min. vend dem efter 4 min. og hold godt øje, det er dyre nødder, og de smager rigtig dårligt, hvis de ristes for meget. De skal kun tage lidt farve. Lad dem køle af inden du hakker dem. 
Blend dine bananer i en blender eller foodprocessor, nogle kan lide bananklumper i kagen, me not so much, så jeg blender dem. 
I en stor skål pisker du bananmos, yoghurt, begge slags sukker, æg og dit brunet smør, sørg for at få al det brune med i bunden af smørskålen, det er her smagen sidder. 
Når det er blandet, sigter du hvedemel, natron og salt i dejen. Pisk på lav hastighed, til det akkurat er samlet. Hak dine pekannødder og chokolade groft, vend det i dejen med en dejskraber.
Hæld i din smurte form, drys toppen med dermerasukker, bag nu i 55 min. måske lidt mere. Tjek med et grillspyd (dem i træ er bedst) efter 55 min. vil den nok komme ud med lidt dej på spidsen af spyddet, bag herefter 2-3 min ad gangen og tjek. 
Der vil være chokolade på spyddet, og dejen må godt være lidt klæg, men ikke blive tør. Men prøv dig frem. 
Tag kagen ud, lad den køle 30 min i formen, løsne den med en kniv og vend den forsigtigt ud på en rist, og lad den køle helt af inden den skæres med en skarp kniv.

Adresse

City Area
Vesterbro
2450

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når PIXI BAKES sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Praksis

Send en besked til PIXI BAKES:

Genveje

Del

Type