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Sano y Exotico

Sano y Exótico te brinda recetas de comida Vegan creativa, deliciosa y saludable.

19/08/2026

Así se ve un servicio de almuerzo express para 10 personas: un menú amplio, fresco y preparado completamente desde cero ✨

El proceso de siempre: comprar, desempacar, organizar todo el mise en place y comenzar estratégicamente por lo que toma más tiempo en el horno, mientras avanzo con las preparaciones de estufa y dejo para el final lo que debe servirse fresco y recién hecho.

En el menú:
🍅 Orzotto con salsa natural de tomate y pimiento, tomates cherry rostizados en garlic oil, albahaca y pesto fresco.

🥬 Radicchio caramelizado con salsa de jengibre, miel y limón amarillo, terminado con vinagreta de sésamo y maldon salt con chilli de Lombardia

🍆 Berenjenas rostizadas sobre ricotta, con caponata de aceitunas y ajo rostizado, pesto de pistacho siciliano de lombardia, feta y fresh herbs.

🐟 Salmón marinado con limón amarillo, ajo y hierbas, cocinado al sartén y servido con pesto, limón y más hierbas frescas.

🍤 Camarones marinados con limón verde y ajo, acompañados de cebolla caramelizada y tomate rostizado.

🥗 Ensalada verde con lechuga romana, Parmigiano Reggiano, feta, almendras, pecans y aderezo balsámico de Dijon y miel.

Todo coordinado para que cada preparación llegara a la mesa en su punto y lista para disfrutar. Esto es Sano y Exótico: comida saludable, creativa y llena de sabor 🌿

Por el momento estoy llena. No estoy tomando nuevos clientes hasta nuevo aviso!

18/08/2026

El sábado tenía una boda y decidí arreglarme el pelo yo misma, porque aparentemente a mí me gusta ponerme retos en los días importantes 😂

Pero miren ese resultado: EPETACULAL….. brillante, con volumen, movimiento y el frizz controlado. Honestamente, me encantó cómo quedó. ✨🤭💅

Me sequé con el multistyler Zenia de que funciona para secar / alisar / dar volumen / crear waves y rizos, etc…. todo en uno.

Trae varias piezas… cepillo plano y redondo, barriles para hacer rizos de ambos lados, cabeza de secado y otros accesorios para lograr diferentes resultados. Tiene tres niveles de calor, distintas potencias de aire, aire frío y el cuerpo gira para colocarlo en forma de L lo cual es super práctico!

Les dejo más detalles:
Precio: RD$10,995
Disponible en: 🤍

Thank for the gift🤭💅lo amé

04/08/2026

¿Lo mejor que puede pasar después de cocinar para 20 personas? Que a todo el mundo le encante… y que no quede absolutamente nada. 🤭✨

Así celebramos el Día de los Padres en Casa de Campo: alrededor de una mesa llena de comida fresca, muchísimo sabor y platos pensados con amor para compartir en familia 🤍todooo family style🤭

El menú de ese día fue:
🦐 camarones con mantequilla compuesta de ajo y hierbas
🌽 vegetales rostizados —pimiento, cebolla y maíz— con mantequilla compuesta sobre un aderezo de yogurt griego, parmesano y ralladura de limón amarillo
🥗 ensalada fresca con spring mix, tomate cherry, nueces mixtas, Parmigiano Reggiano, feta y aderezo balsámico de Dijon y miel
🍚 arroz con plátano maduro y puerro
🥩 carne roja en diferentes términos, según la preferencia de cada invitado
🥑 y, por supuesto, aguacate clásico, porque no puede faltar

Todo quedó súper fresco, abundante y delicioso, pero mi parte favorita siempre será ver a la gente disfrutar, repetir y compartir alrededor de la mesa. De verdad que fue una comida bellísima y demasiado especial 💛

Ahora díganme ustedes: ¿se les antoja? 👀

31/07/2026

Como chef, mis manos son literalmente mi herramienta de trabajo. 👩🏻‍🍳✨ Entre cocinar, lavar, cortar y estar metiéndolas en todo, siempre he querido algo que se viera lindo pero que también resistiera mi día a día.

Llevaba muchísimo tiempo leyendo sus mensajes diciéndome: “Camila, hazte builder, tus uñas te van a durar muchísimo más y se van a fortalecer.” Y por fin me animé. 💅🏼

Fui donde mykindofnailsrd y la experiencia fue un 10/10. Le enseñé una idea de unas estrellitas llenas de color que representaran mi personalidad y… she absolutely delivered. 🌈⭐️

Lo que más me impresionó fue la precisión y el cuidado con el que trabajó. Cada detalle quedó perfecto y, honestamente, siento que estas uñas son muy yo. Además, para alguien que cocina tanto como yo, tener unas uñas resistentes sin dejar de verse bonitas es lo mejor del mundo. 🤭

Gracias mykindofnailsrd por el cariño, el talento y por dejarme unas manos que no puedo dejar de mirar. 💛✨

FLAWLESSSSSS LAS AMO😍🌈💕❤️⭐️😝✌️💓♥️💗

27/07/2026

Ser chef privada va muchísimo más allá de cocinar…🔪

Detrás de cada servicio hay una rutina que casi nunca se ve: levantarme temprano, entrenar, organizar mi día, ir al supermercado a escoger cada ingrediente, llegar a casa del cliente, desempacar todo mi equipo, organizar la cocina… y solo entonces empieza la parte que todos conocen: cocinar. 👩🏻‍🍳✨

En mi rutina NUNCA se queda mi gel de Cantu Weightless porque es el único producto que aguanta mi pelo fijado todo el dia sin sentirse pesado Bonito Revoltiao ✨

Para este almuerzo quería algo fresco, sencillo y perfecto para el verano, pero sin sacrificar sabor.

El menú fue:
✨ Churrasco a la plancha.
✨ Ensalada de orzo con tomates rostizados, zucchini, tomates cherry, aceitunas kalamata, pesto, feta, parmesano y mucho limón. (El orzo lo cociné en caldo de vegetales para que absorbiera aún más sabor desde el primer paso).
✨ Ensalada de lechugas con parmesano, prosciutto, pecanas, almendras y un aderezo balsámico con Dijon y miel.

Una de las cosas que más disfruto de mi trabajo es que ningún día se parece al anterior. Cada cliente, cada menú y cada cocina cuentan una historia distinta, y eso hace que siempre haya espacio para crear algo nuevo.

Gracias por acompañarme en otro día haciendo lo que más amo. 🤍🌿

13/07/2026

Este menú simplemente se siente como verano puro en un plato☀️🌿😍🤌🏼

Este fue otro servicio personalizado de los almuerzos + meal prep de la semana y, como siempre, quise que cada preparación tuviera su propia personalidad. Mucho color, muchísimas hierbas frescas, ingredientes de temporada y sabores que se complementan entre sí sin sentirse repetitivos.

El menú fue:
✨ Vacío con ajo, romero y hongos rostizados.
✨ Ensalada de quinoa con aceitunas kalamata, cilantro, cebolla morada encurtida, pecans, almendras, cranberries y un aderezo de hinojo, limón, Dijon y miel.
✨ Berenjenas rostizadas con semillas de sésamo sobre una crema de yogurt griego y parmesano.
✨ Ensalada de tomates rostizados con tomates frescos, feta, hinojo y albahaca.
✨ Papines rostizados con ajo, romero, tomillo, comino, paprika y parmesano.

Mi parte favorita de cocinarles y hacer meal prep es demostrar que comer balanceado nunca tiene que ser aburrido. Me encanta jugar con distintas texturas, hierbas, cítricos y vegetales para que cada comida tenga algo diferente que te sorprenda.

Al final, eso es exactamente lo que quiero transmitir con Sano y Exótico: una cocina llena de sabor, color y creatividad, donde comer saludable se siente como un lujo de todos los días. 🤍🌿

compré todo en Supermercados Nacional 🤌🏼

¿Cuéntame, que opinas de este menú?😍… a mi me encantó!

25/06/2026

Para este servicio de almuerzo improvisé, literalmente me soñé este menú y le di para allá😍…

Tenía varios días pensando en hacer un pollo marroquí, bien especiado, jugoso y lleno de sabor… y como me enviaron el yogurt griego de Neogreek Yogurt Griego supe exactamente por dónde quería llevar el menú. A partir de ahí fui armando un servicio súper fresco, vibrante y lleno de vegetales en distintas preparaciones, texturas y sabores 🥹💛

El menú terminó siendo:
✨ pollo entero horneado con una salsa especiada de yogurt griego, servido sobre una salsa de tomate y pimientos rostizados
✨ cuscús con pesto de almendras
✨ salsa de yogurt con aceitunas kalamata, alcaparras, mostaza dijon, hinojo y limón amarillo para acompañar el pollo
✨ espárragos con aderezo de limón y ajo, aceite de oliva y parmesano
✨ hongos rostizados con soya y miel
✨ ensalada fresca de mix de lechugas, tomate, queso feta, toronja y naranja con pesto/aderezo casero
✨ camarones al ajillo y limón

De verdad que este fue de esos menús que se sienten súper vivos: ácido, cremoso, herby, cítrico, salado, fresco, reconfortante… todo a la vez 🫶🏼 y eso era justo lo que quería lograr. Mucho vegetal, mucha frescura, pero sin que nada se sintiera aburrido ni “healthy” de manera triste jajaja.

Amo cuando un menú nace así: de una idea, un antojo o literalmente de un sueño… y termina convirtiéndose en una mesa llena de platos que se sienten especiales, balanceados y hechos con demasiada intención ✨

Dirección

Santo Domingo

Página web

https://www.instagram.com/sanoyexotico/

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