Nutrition Et Diététique .التغذية و الحمية

Nutrition Et Diététique .التغذية و الحمية 🎓Docteur en Médecine🩺🇩🇿
•Diplôme Européen de nutrition clinique et thérapeutique
•Santé👨‍⚕️Nutrition🥗Sport
RDV📞0667829513
jour de travail du dimanche à jeudi

28/06/2026

السلام عليكم
العيادة في عطلة أسبوع
نستانف العمل يوم 5 جويلية
ان شاءالله

السلام عليكم. اتمنى اكل لتوفيق للزميل الصحفي معمر لعروسي في مسيرة الانتخابات المقبلة. نحن ندعم النزهاء و الرجال الاكفاء...
16/06/2026

السلام عليكم.
اتمنى اكل لتوفيق للزميل الصحفي معمر لعروسي في مسيرة الانتخابات المقبلة.
نحن ندعم النزهاء و الرجال الاكفاء . فادعموهم انتم أيضا.
وفق الله من كانت نيته خالصة لخدمة الشعب و البلاد.

الحليب المدعَّم (25 دج) والحليب الموجود في العلب أو الكارتون يُصنعان من نفس الطريقة و بنفس البودرة : مسحوق الحليب المج...
15/06/2026

الحليب المدعَّم (25 دج) والحليب الموجود في العلب أو الكارتون يُصنعان من نفس الطريقة و بنفس البودرة :
مسحوق الحليب المجفف المستورد ثم يخلط مع ماء معالج ومراقب صحياً داخل الملبنات ثم يخضع لمراحل التصنيع والتعقيم قبل التعبئة.
يعني في الأصل المادة الخام نفسها تقريباً.

و التركيبة الأساسية : ماء
• مسحوق حليب كامل الدسم
• مسحوق حليب منزوع الدسم
و كاين لي يضيف ليسثين الصويا لتحسين القوام ( هذه على حليب العلب)

✅ وين يختلف الحليب المدعَّم عن حليب العلبة؟

1️⃣ طريقة التعقيم
الحليب المدعَّم:
يخضع للبسترة (Pasteurisation) بدرجات حرارة أقل.
ذلك:• مدة صلاحيته قصيرة.
• يحتاج سلسلة تبريد مستمرة ( تلقاه يجي للمحلات بشاحنات تبريد )
• يجب حفظه في الثلاجة.

🔹 حليب العلبة:
يخضع لتعقيم UHT بدرجات حرارة مرتفعة جداً لثوانٍ معدودة.
لذلك:
• يبقى صالحاً لأشهر.
• لا يحتاج الثلاجة قبل الفتح.
• أسهل في النقل والتخزين.

2️⃣ السعر
🔹 الحليب المدعَّم:
مدعَّم من الدولة ويباع بـ 25 دج.

🔹 حليب العلبة:
غير مدعَّم، وتدخل في تكلفته:
• التغليف
• النقل
• التخزين
• التسويق

ولهذا قد يصل إلى 120 أو 140 دج أو أكثر.

3️⃣ نسبة الدسم

الكثير يظن أن حليب العلبة أغنى من الحليب المدعَّم.

لكن الواقع أن نسبة الدسم متقاربة جداً.

🔹 الحليب المدعَّم:
عادة بين 1.5% و 2%.

🔹 العديد من أنواع حليب العلبة:
حوالي 1.5% دسم.

يعني الفرق الغذائي غالباً محدود جداً.

4️⃣ التغليف
🔹 الحليب المدعَّم:
في أكياس بلاستيكية اقتصادية.

🔹 حليب العلبة:
في عبوات Tetra Pak متعددة الطبقات تمنع الضوء والهواء وتحافظ على المنتج لفترة أطول.

وهذا جزء مهم من فرق السعر.

🤔 وماذا عن الطعم؟
الناس غالباً تلاحظ فرقاً في النكهة.
بل يعود إلى:

✔️ طريقة التعقيم.
✔️ درجة الذوبان.
✔️ بعض الإضافات المسموح بها مثل الفيتامينات أو محسنات القوام عند بعض العلامات.

✔️ الحليب المدعَّم مصدره طبيعي وهو حليب بقر مجفف ثم أُعيد تركيبه.
✔️ لا يحتوي على مواد ضارة فقط لأنه يباع بـ 25 دج.
✔️ قيمته الغذائية الأساسية تبقى جيدة.
✔️ حليب العلبة ليس بالضرورة "أفضل بكثير" غذائياً.
✔️ الفرق الحقيقي يكون في التعقيم، مدة الحفظ، التغليف، وسهولة التخزين.

⚠️ المهم شوف التركيبة والبطاقة الغذائية لكل منتج، وما تحكمش على الجودة بالسعر فقط.

عيدكم مبارك وكل عام وانتم بخير تقبل الله منا ومنكم.
25/05/2026

عيدكم مبارك وكل عام وانتم بخير
تقبل الله منا ومنكم.

هذا رأي احد مختصي التغذية في ما يخص نظام الطيبات... وأنا اتفق معه....قال..تعرفو وعلاش أنا ضد نظام “الطيبات” وبعض أفكاره؟...
20/05/2026

هذا رأي احد مختصي التغذية في ما يخص نظام الطيبات... وأنا اتفق معه....
قال..تعرفو وعلاش أنا ضد نظام “الطيبات” وبعض أفكاره؟
لأنه يعتمد على التخويف أكثر من العلم

صحيح، عندو بعض الإيجابيات: يشجع الناس على النظام الغذائي (كي نقول نظام، معناه وجبات محددة، في أوقات محددة، وبكميات محددة)، ويخلي البعض يرد باله للأكل المنزلي ويقلل من الأكل المُصنّع. لكن في المقابل، السلبيات مرات تكون أكثر من الفائدة بسبب خطاب يخلي الناس توسوس:
❌ حبس الدواء وتعويضه بالأكل فقط
❌ الدجاج كامل مريض ومحقون
❌ الفواكه والخضر كلها “كيماوي” هذا طيب و هذا خبيث
❌ أي شخص ينقد النظام نتاع الطيبات راهو “من المصفوفة” أو ضد الصحة وهنا تبدأ الفوبيا الغذائية بدل الوعي الغذائي.

مثال على هذا: قصة الدجاج والتفاح المزعومة لصاحبها الدكتور.
(ملخص القصة: زوج زاروه للعيادة؛ واحد قال بلي ماكلاش الدجاج من 20 سنة لأنه “مهرمن ومحقون”، والآخر قال بلي ماياكلش التفاح لأنه “ملوث”، وكل ما كان صغير وفيه ضربات راهو صحي).

هنا السؤال: في عوض الطبيب يصحح المفاهيم ويوضح الصورة العلمية، علاش تُطرح القصة كما هي وكأنها حقيقة؟
لأن القصص العاطفية تستميل الناس أكثر من الشرح العلمي، خاصة لما تكون توافق قناعات قطيع مساندي نظام الطيبات و دك نقولك وعلاش سميتهم القطيع.

🐔 نبداو بالدجاج:

صحيح، في التربية الصناعية قد تُستعمل أدوية بيطرية ومضادات حيوية عند الحاجة المرضية أو الوقائية حسب النظام البيطري. لكن كاين حاجة مهمة بزاف اسمها “فترة السحب” (Withdrawal Period)، وهي مدة قانونية بين آخر جرعة دواء وذبح الحيوان، حتى تنخفض بقايا الدواء إلى مستويات تعتبر آمنة غذائيًا.

تقولي: “في الجزائر بعض المربين ما يحترموش فترات السحب ولا الجرعات تكون عشوائية”؟
نقولك: ممكن، وهذا نقد مشروع ويحتاج رقابة أكثر.

لكن من هنا إلى الترويج لفكرة أن كل دجاج السوق “محقون ومرض في مرض”؟
هذه مبالغة وغير دقيقة علميًا.

وزيد كاين خطاب آخر يصف الدجاج بـ “خنزير الطيور” ويقول يأكل فضلاتو… هنا لازم نفرقو بين الحقائق والمبالغات:

✔ الدجاج بطبيعته حيوان قارت (Omnivore)، يعني يقدر يأكل حبوب، حشرات، نباتات وبقايا عضوية.
✔ في التربية الحديثة، الأعلاف تكون غالبًا مبنية على الذرة، الصوجا، الفيتامينات والمعادن، وتختلف الجودة من مُربّي لآخر.
❌ لكن اختزال الدجاج كامل في صورة “حيوان وسخ ومسموم” خطاب تخويفي أكثر من أنه تفسير علمي.

ولو كان الأمر بهذه الكارثية المطلقة، كنا نشوفو انهيارًا صحيًا جماعيًا عند الشعوب لي تستهلك الدجاج يوميًا بكميات كبيرة.

🍎 التفاح:

صحيح تُستعمل مبيدات في الزراعة الحديثة، ليس فقط للتفاح بل حتى للخضر والحبوب، لأن الفلاح يحارب الحشرات، الفطريات والأمراض الزراعية.

لكن استعمال المبيد ≠ المنتج سام.

العبرة هنا في:
✔ نوع المبيد
✔ الجرعة المستعملة
✔ احترام مدة الأمان قبل الجني
✔ وهل البقايا داخل الحدود المسموح بها علميًا (MRL)

أما فكرة:
“الحشرة ما تدورش عليه = راه كيماوي” ❌
فهذه ليست قاعدة علمية.

الحشرات تتأثر بعوامل كثيرة:
نوع الحشرة، الموسم، الصنف الزراعي، النضج، الطقس وحتى التخزين… ماشي قاعدة ثابتة تقول: “إذا الحشرة ما قربتش = تفاح سام”.

وزيد حاجة مهمة:

❌ صغير = طبيعي
❌ كبير = سام

هذه أيضًا خرافة منتشرة.

حجم ولون الفاكهة يتأثر بـ:
✔ الصنف الزراعي
✔ السقي والتسميد
✔ المناخ
✔ التقنيات الزراعية

يعني تقدر تلقى تفاحة كبيرة وطبيعية، وتقدر تلقى صغيرة وماشي بالضرورة “أفضل صحيًا”.

أنا مع الوعي الغذائي… لكن ضد التخويف الغذائي

دكا نروحو لقطيع نظام الطيبات، لاحظت في كل منشور يتهجمو على شخصي طبعا الهجوم هذا متعلمينو من صاحب النظام ( رحمه الله ) هو أسلوبه مهاجمة كل من كان ضد ، تقولي وعلاش إسلام سميتهم قطيع. نقولك 90% مش متربيات و متربيين ما شافو تربية في حياتهم، لأنو العلم بلا أخلاق كالشجرة بلا أوراق، تحط منشور ردودهم:
وين كنتو من قبل ، الدجاج لا يصلح للبشر، شغل يالي تأكلو الدجاج انتم مش بشر ، سب ، شتم ، قلة مروءة واش نقول واش نخلي و دك تشوفو في التعليقات قلة تربيتهم، بلاك واحد ولا زوج ينقد المنشور، لكن الباقي بلا أخلاق و شوفو و احكمو

#منقول عن صفحة بيت التغذية.
و أنا رأيي الشخصي هو كما يلي...
من الناحية العلمية، نظام “الطيبات” يحتوي على عناصر تتوافق فعلًا مع الأدلة الحديثة، لكنه يخلط أحيانًا بين حقائق مثبتة واستنتاجات أو تعميمات غير مدعومة بقوة.

أين يتوافق مع العلم؟

1. تقليل الأغذية فائقة التصنيع

هذه نقطة قوية جدًا علميًا.

هناك ارتباط واضح بين:

الأطعمة فائقة التصنيع

السمنة

مقاومة الإنسولين

ارتفاع الدهون الثلاثية

الالتهاب المزمن

مثل:

المشروبات السكرية

السناكات الصناعية

الوجبات السريعة

الحلويات المصنعة

وهذا مدعوم بأبحاث كثيرة جدًا.

---

2. تقليل السكر المضاف

علميًا: الاستهلاك العالي للسكر، خصوصًا الفركتوز الصناعي والمشروبات السكرية، يرتبط بـ:

الكبد الدهني

ارتفاع TG

السمنة الحشوية

مقاومة الإنسولين

لذلك هذه النقطة صحيحة بدرجة كبيرة.

---

3. رفع البروتين وتقليل الجوع

الأنظمة الأعلى بالبروتين تساعد على:

الشبع

الحفاظ على الكتلة العضلية

تحسين الالتزام الغذائي

رفع thermogenesis قليلًا

وهذا مثبت جيدًا.

---

4. الصيام المتقطع

الأدلة الحالية تقول إن الصيام المتقطع قد يساعد في:

خفض الوزن

تحسين حساسية الإنسولين

تقليل الشهية عند بعض الأشخاص

لكن: النتائج غالبًا تأتي بسبب تقليل السعرات الكلية، وليس “سحرًا أيضيًا” كما يُصور أحيانًا.

---

أين تصبح المشكلة علميًا؟

1. تقسيم الطعام إلى “نقي/خبيث”

هذا غير دقيق علميًا.

العلم الحديث لا يصنف الطعام أخلاقيًا، بل ينظر إلى:

الجرعة

التكرار

النمط الغذائي الكامل

السياق الصحي

مثال:

الخبز الأبيض ليس غذاء مثاليًا، لكنه ليس “سمًا”.

الفاكهة تحتوي سكرًا، لكنها مرتبطة صحيًا بانخفاض الأمراض المزمنة.

---

2. المبالغة في دور الإنسولين

بعض الطروحات القريبة من هذا الفكر تعتبر الإنسولين “سبب السمنة الأساسي”.

علميًا: السمنة أكثر تعقيدًا وتشمل:

فائض الطاقة

الشهية

البيئة الغذائية

النوم

النشاط

الجينات

الهرمونات

الإنسولين جزء من الصورة، وليس التفسير الكامل.

---

3. demonization للكربوهيدرات

علميًا لا توجد ضرورة لمعظم الناس لإلغاء:

الأرز

البطاطا

الفاكهة

البقول

إذا كانت:

الكمية مناسبة

السعرات مضبوطة

جودة الغذاء جيدة

حتى أن بعض الدراسات تُظهر فوائد للحمية المتوسطية التي تحتوي كربوهيدرات معتدلة.

---

4. الدهون المشبعة

بعض الأنظمة المشابهة تشجع بكثرة:

الزبدة

السمن الحيواني

الدهون الحيوانية

العلم هنا أكثر تعقيدًا:

ليست “سمًا مطلقًا”

لكن الإفراط فيها عند بعض الناس قد يرفع LDL بشكل واضح

خصوصًا عند:

مرضى فرط الكوليسترول

بعض الأشخاص genetically hyper-responders

---

5. الادعاءات العلاجية الواسعة

لا يوجد دليل قوي أن هذا النوع من الأنظمة:

يعالج السرطان

يشفي أمراض المناعة

يغني عن العلاج الطبي

وهنا يجب التفريق بين:

تحسين نمط الحياة و

الادعاءات العلاجية المطلقة

---

الخلاصة العلمية

علميًا يمكن تلخيص الفكرة كالتالي:

✅ نقاط قوية:

تقليل ultra-processed food

تقليل السكر

تحسين الشبع

تنظيم الأكل

إنقاص الوزن

⚠️ نقاط غير دقيقة أو مبالغ فيها:

تقسيم الطعام إلى خير/شر

تخويف مفرط من الكربوهيدرات

تضخيم دور الإنسولين

بعض الادعاءات العلاجية

أفضل تطبيق علمي للفكرة يكون:

أكل طبيعي أكثر

بروتين كافٍ

ألياف عالية

سعرات مناسبة

مرونة غذائية

قابلية للاستمرار طويلًا

وليس نظامًا صارمًا قائمًا على المنع الكامل أو التخويف من مجموعات غذائية كاملة.
Bendahib fares nutrition clinique et thérapeutique

26/03/2026

السلام عليكم متابعينا الأعزاء إبتداء من يوم الأحد ان شاء الله العيادة ستكون في الخدمة لاخذ موعد اتصلوا على الرقم
0667829513
وشكرا

21/03/2026

السلام عليكم
عيدكم مبارك
إليكم كيفية إستخدام مختلف مصادر الطاقة في جسم الإنسان.
و الناتج عن هذه العملية.

19/03/2026

عيدكم مبارك وكل عام وانتم بخير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

03/03/2026

بعد الإفطار مباشرة… ابتعدوا عن الحلويات 🍰❌
جسمك بعد ساعات من الصيام يحتاج تعويضًا متوازنًا،
وليس صدمة سكر مفاجئة!
صحا فطوركم ⭐🌙

Adresse

Médéa
26000

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 18:00
Mardi 08:30 - 18:00
Mercredi 08:30 - 18:00
Jeudi 08:30 - 18:00
Samedi 08:30 - 18:00
Dimanche 08:30 - 18:00

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Nutrition Et Diététique .التغذية و الحمية publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type