06/08/2023
其實我很喜歡吃鬆餅。
尤其是剛起鍋的 鬆鬆軟軟熱熱的鬆餅
不用加任何配料
就覺得很美味
然而鬆餅是
高碳又富含 #麩質 的食物
在減脂修復腸道期間
有一陣子就只能狠心割捨
如今只要維持，採取 #高低碳循環
週末早上有時間的時候
自己做鬆餅 就是簡單的小幸福
我用的不是傳統的鬆餅粉
後來發現其實坊間有很多選擇
有無麩質 高蛋白 甚至極低碳版的
還有米的鬆餅粉
每種做出來的口感都不一樣
有的需要加蛋
有的只要加水就可以
本著神農嚐百草的精神各種嚐鮮
(還有整理筆記做比較)
然後 improvise
像是加入抹茶粉或無糖可可
當然有的時候亂加就變災難(災難=大黏鍋)
但嘗試的過程還是很有趣
這是今天早上的作品
看得出來極為手(不)工(規)吧(則)
維持健康也要開心吃！
