Mastica

07/04/2026

La remolacha no se limita a lo habitual.

Desde sus hojas hasta su raíz, cada parte puede transformarse en algo útil, nutritivo y diferente.

La remolacha es un reconocido superalimento rico en nitratos naturales, fibra, antioxidantes y ácido fólico. Contribuye a la salud cardiovascular, favorece la circulación, mejora el rendimiento físico y apoya procesos como la digestión y la función hepática.

Aprovechar la remolacha de mejor forma no es complicarse en la cocina, es buscar experiencias culinarias nuevas.

Te comparto algunas opciones:


Ají de remolacha.
Hojas de remolacha salteadas.
Chips de remolacha.
Encurtidos de remolacha.
Batido con tallos.
Encurtidos de remolacha.


Si quieres las recetas, te las comparto.


Tip mastica: Lava bien la remolacha antes de usarla y evita retirar la cáscara si está en buen estado.

30/03/2026

Snacks crujientes que dejan buen sabor y cuidan tu bolsillo.

Las cáscaras de vegetales, que muchos descartan, pueden convertirse en una opción económica, crujiente y llena de sabor. Una alternativa accesible para quienes buscan emprender sin invertir demasiado o para quienes quieren reducir el desperdicio en su cocina.
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Este tipo de preparaciones no solo ayudan a ahorrar, también responden a una forma de consumo más consciente, cada vez más presente en lo que elegimos comer.
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Te comparto la receta que usé. A mí me gustan más los chips de camote.👉🏻https://url-shortener.me/IZXL
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Si pruebas esta idea, cuéntame:
¿cuáles te gustaron más?
¿cuáles usarías para vender o compartir?

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Aprovecha al máximo tus ingredientes con esta receta de chips de cáscaras de vegetales, una botana crujiente, saludable y llena de sabor...

23/03/2026

Ecuador es el cuarto país que más desperdicia alimentos en Latinoamérica, según Forbes.

Y en catering, muchas veces esto pasa desapercibido.

Tip Mastica:
Cuestiona cada compra: ¿puedo aprovechar algo que ya tengo?
Pesa tus residuos durante 7 días.
Ahí empieza el cambio.

23/03/2026

Nada se desperdicia. Todo se transforma.
Un espacio para aprender a aprovechar cada alimento al máximo.
Simple, consciente, MASTICA.

15/09/2023

El ejercicio no es un objetivo de vanidad. El ejercicio es el complemento vital que regula las funciones del organismo. Descubre más de ello en el siguiente artículo.

El poder preventivo y curativo del músculo se encuentran en las mioquinas. Cónocelas mejor a través de este artículo...

21/04/2023

29/03/2023

La baja tasa de consultas nutricionales es una preocupación que no se habla abiertamente en el sistema sanitario, pero es una realidad que afecta a los profesionales de esta área donde el factor clave es el desplazamiento.
Descubre de que se trata en el siguiente espacio y ofrécenos tu opinión.

La tasa de asistencia a consultas nutricionales está en declive, mientras las enfermedades crónicas no transmisibles siguen en aumento.

21/03/2023

La nutrición es una carrera que afilia un 80% de proyección y un 20% de realización. La verdad es que es una especialidad indispensable en cualquier transcurso de la vida, pero sigue estando devaluada por sabotajes internos que son creencias populares y externas, como profesionales de salud que se aposentan como conocedores absolutos y opacan o disminuyen las virtudes de un nutricionista. El principal perjudicado es el paciente, no obstante en el último siglo se está creando nuevas ideas, donde el despunte o la necesidad de un profesional en esta área, se considera obligatoria en la etapa primaria de salud.
Así que conociendo su derecho, los invito al espacio Empezando desde cero.

La carrera de nutrición y dietética y el enjambre de mentiras que se esconde detrás de esta profesión.

19/05/2022

Después de ver la segunda temporada del Poder del Amor.
—Es un juego 🤣🤣🤣
—No lo es...Engordaste 🤨🤨🤨