12/05/2026
🌍🧂 Del 11 al 17 de mayo se conmemora la Semana Mundial para reducir el consumo de sal.
Muchas veces pensamos que cuidar nuestra alimentación implica hacer cambios drásticos o eliminar por completo ciertos alimentos. Sin embargo, desde mi enfoque en nutrición consciente y psiconutrición, creo firmemente que la salud no se construye desde la restricción, sino desde pequeños hábitos sostenibles que podamos mantener en el tiempo. 💚
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir menos de 5 gramos de sal al día, lo que equivale aproximadamente a una cucharadita. Aunque parece una cantidad suficiente, muchas veces superamos este valor sin darnos cuenta, ya que la mayor parte del sodio proviene de alimentos ultraprocesados como embutidos, snacks, sopas instantáneas, salsas, aderezos y productos empacados.
Consumir sal en exceso de manera habitual puede aumentar el riesgo de:
❤️ Presión arterial alta
🫀 Enfermedades cardiovasculares
💧 Retención de líquidos e hinchazón
🩺 Daño renal
🧠 Mayor riesgo de accidente cerebrovascular
Pero esto no significa que debas vivir con miedo a la comida ni que tengas que eliminar la sal de un día para otro.
✨ Se trata de aprender a tomar decisiones más conscientes:
🥗 Dar mayor protagonismo a alimentos frescos.
🌿 Usar hierbas y especias para potenciar el sabor.
🔎 Leer etiquetas nutricionales sin obsesionarte.
💚 Construir hábitos realistas y sostenibles.
La alimentación saludable no se trata de perfección. No necesitas hacerlo “todo bien” para cuidar tu salud. Lo importante es avanzar poco a poco, con flexibilidad, sin culpa y respetando tu estilo de vida.
Recuerda: pequeños cambios repetidos con constancia pueden tener un gran impacto en tu bienestar. 🌱
Con cariño,
Paula Quevedo González
Nutricionista Clínica | Psiconutrición
📍 Consultorio Saludablemente
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