25/02/2026
🌿 Nueva publicación científica de CENBIO 🌎
El estudio reciente evaluó hojas amazónicas tradicionalmente usadas para envolver alimentos (Calathea lutea y Calathea inocephala) y reveló resultados destacados:
🧫 ~65% de inhibición de biofilm a 1 mg/mL.
Los biofilms protegen a las bacterias y aumentan su resistencia.
🧪 Contenido fenólico extraordinario (~19,000 mg/100 g, peso seco), con altas concentraciones de ácido cafeico.
Los compuestos fenólicos son importantes porque actúan como antioxidantes y antimicrobianos naturales.
🔬 Actividad antimicrobiana relevante a concentraciones funcionales.
Estos hallazgos posicionan a estas especies amazónicas como fuentes prometedoras de compuestos bioactivos con potencial en alimentos.
🔗 https://doi.org/10.3390/antiox15030274
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