16/01/2023
NUTRICIÓN Y TRABAJO
Es fácil decir que todas las personas debemos preocuparnos por tener una buena nutrición, pero nos olvidamos o no consideramos que la persona vive y trabaja. Empresas y Empleadores se han preguntando ¿Cómo se alimentan los trabajadores en la jornada laboral?.
Se ha demostrado que las personas que acuden sin desayunar y posterior a eso sin servirse un buen almuerzo o merienda presenten valores bajos de glucemia y que esos niveles de glucemia representen en cambios de humor, inseguros, menos agradables, cansados, lentos.
Una mala alimentación en el trabajo podría causar pérdidas de hasta el 20% de productividad para la empresas y más allá de las pérdidas el trabajor podría verse en problemas de desnutrición, obesidad, enfermedades crónicas, estrés, deficiencia de micronutrientes.
Una alimentación saludable y equilibrada es imprescindible para conseguir una productividad óptima en el trabajo.
Las necesidades nutricionales varían según la actividad física que desarrolle el trabajador, pero es importante considerar que en aquellos trabajadores que mantiene horarios nocturnos y si la actividad implica un alto nivel de estrés, deben incrementar en su alimentación alimentos ricos en vitamina B, E, hierro, yodo, cromo, potasio, magnesio, zinc, selenio, ácidos grasos para un buen funcionamiento del sistema nervioso.
Pará conseguir una buena nutrición en el trabajo es importante la voluntad de todos los implicados, empresas, trabajadores.
TRABAJADOR
-Realizar una planificación de las comidas por semana.
-Incluir alimentos de temporada, y de fácil conservación.
-Preferir todos aquellos alimentos que aporten nutrientes esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo como los carbohidratos, grasas saludables, proteínas, frutas, verduras y agua.
-Elegir cocciones adecuadas de los alimentos para su conservación y evitar que se deterioren.
EMPRESAS
- Implementar una infraestructura o espacio adecuado (comedores) para que los trabajadores se puedan servir sus alimentos.
- Brindar el tiempo adecuado para que los alimentos sean bien aprovechados.
- Contar con equipos de refrigeración para la conservación de alimentos y equipos como microond