Dr.Raouf Kamel

14/03/2024

السعرات الحرارية فى القهوة المحضرة بالمنزل

01/11/2023

مضادات اكسدة ( تفاح - جنزبيل - جزر )

01/11/2023

اغذية تنشط خلايا المخ

11/09/2023

شوربة الكوارع و ماذا تفعل لجسم الانسان
شوربة الكوارع من الأطعمة المفضلة لدى العديد من المصريين، لكن هل تعرف ما يحدث للجسم عند تناولها؟.
- تقوية صحة المفاصل
بحسب موقع medicalnewstoday، تعزز شوربة الكوارع صحة المفاصل، نظرا لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
- مقاومة هشاشة العظام
المركبات الموجودة وخاصة الكولاجين في شوربة الكوارع، يعمل على محاربة هشاشة العظام، وتقليل الإصابة بخشونة الركبة.

- علاج التهاب الأمعاء
شوربة الكوارع تساهم في علاج التهاب الأمعاء، كما أن بعض الأحماض الأمينية الموجودة بمرق العظام قد تكون مفيدة في عملية الهضم.

- تحسين وظيفة النوم
شوربة الكوارع قد تحسن وظيفة النوم بفضل الأحماض الأمينية الموجودة بها.وقد يشعر الأشخاص الذين يتناولون شوربة الكوارع أنهم ينامون بشكل أفضل.
- انقاص الوزن الزائد
شوربة الكوارع تساعد على إنقاص الوزن، بفضل احتوائها على نسبة عالية من البروتين، ما يساعد الجسم على الشعور بالشبع لوقت طويل .

05/04/2023

الرياضة في رمضان
متى يجب ممارستها قبل أم بعد الإفطار؟

كيف ومتى يجب أن نمارس الرياضة في رمضان ؟ في الواقع تعتبر ممارسة الرياضة في رمضان من العادات الصحية التي يلتزم بها البعض، لما لها من فوائد عديدة تنعكس بشكل إيجابي على صحة الإنسان، لكن يجب توخي الحذر.
فوائد ممارسة الرياضة تتمثل أهم فوائد الرياضة في أنها:
تدعم وتحسن من عمل الأعضاء الداخلية والعمليات الحيوية في جسمك. الوقاية لجسمك من الكثير من الأمراض. تساعد الرياضة على عملية إنقاص الوزن وحرق الدهون. التخلص من السوائل والسموم المحتبسة في الجسم مع ضرورة اتباع نظام غذائي صحي متوازن قليل السعرات الحرارية.

أنواع الرياضة المناسبة لرمضان :
تمتاز النشاطات البدينة المحبذ ممارستها في شهر رمضان بأنها ذات نوعية خفيفة أو متوسطة الشدة والكثافة، ولا تتطلب جهداً كبيراً ولا مقاومة عالية قد تصل بالجسد أحيانا إلى مرحلة الإنهاك، ومن هذه الرياضات: رياضة المشي، ورياضة الأيروبيك، والقفز بالحبل، والتمارين السويدية البدنية الخفيفة، واستخدام الأجهزة التدريبية المعروفة كالتريدميل و الدراجة وغيرها.

متى يجب ممارسة الرياضة في رمضان؟
قبل وجبة الإفطار ... يستطيع الرياضي أن يمارس الرياضة لمدة ساعة، لينهي تدريبه بالكامل قبل موعد الإفطار بمدة زمنية قصيرة لاتتجاوز الـ 15 دقيقة، وسبب تقصير المدة الزمنية الفاصلة بين لحظة إنهاء التدريب والإفطار هو محاولة تعويض الجسم بالسوائل والأملاح المعدنية المفقودة بأسرع وقت ممكن، لحماية الجسم من الأعراض الصحية التي يمكن أن يتعرض لها، نتيجة التدريب في جو رمضاني صيفي حار يمتاز بطول ساعات الصيام.
ويضيف بعض المتخصصين أن ممارسة الرياضة قبل الإفطار بمدة بسيطة تعمل على زيادة كفاءة الجسم في التخلص من السموم الناتجة عن عمليات التمثيل الغذائي، إلى جانب تنشيط الدورة الدموية وزيادة الشعور بالراحة والاسترخاء. بعد وجبة الإفطار تمارس الرياضة بعد وجبة الإفطار بما يعادل 2 ونص إلى 3 ساعات، حيث يتم خلال هذه الفترة هضم الطعام بكفاءة وراحة ليتم استخلاص الطاقة وإعادة شحنها إلى أعضاء الجسم الحيوية، ولايجوز بتاتا ممارسة أي مجهود بدني قبل الوقت المحدد لأن طاقة وجهد وتركيز الجسم بالكامل يكون منصب على إتمام عملية الهضم، ويضيف بعض المتخصصين أن الفائدة المرجوه من ممارسة التمارين بعد الإفطار تتمثل في أنها تحفز وتسرع من عمليات الأيض وحرق الطاقة المستمدة من الطعام الممول للجسم.
بعد انتهائك قم بتناول وجبة تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين في غضون ساعتين من جلسة الرياضة إن كان ذلك ممكنا مثل:
* الزبادي والفواكه.
* ملعقة من زبدة الفول السوداني.
* حليب شوكلاتة قليل الدسم أو المقبلات.

أشخاص لا يجب أن يمارسوا الرياضة في رمضان
لا ينصح بممارسة الرياضة قبل الإفطار من قبل الأشخاص:
* الذين يعملون لساعات طويلة بدون انقطاع، وبالأخص الأعمال التي تستلزم التنقل من مكان لآخر في هذا الجو الصيفي الحار.
* الذين لا يتمتعون بمقدار جيد من اللياقة البدنية و القدرة على تحمل التعب والعطش ونقص الأملاح المعدنية.
* الراغبين في زيادة كتلتهم العضلية.
* من يعاني من أمراض و أعراض صحية مزمنة عليه العودة إلى الطبيب المختص المشرف على حالته.
* ولا ينصح أيضا بممارسة الرياضة قبل الإفطار في حالة الارتفاع الشديد لدرجة الحرارة و الرطوبة والظهور العمودي للشمس خاصة في الأماكن المكشوفة.
* كبار السن.
* الذين يعانون من السمنة المفرطة.
* من يعانون من ازدياد ضربات القلب.

04/04/2023

استخدامات للقهوة لاتعلم عنها.. غير الشرب
* تقشير الجلد
تساعد القهوة المطحونة على إزالة خلايا الجلد الميتة وتستخدم في مجموعة من منتجات البشرة. في حال كنت تستخدمه في المنزل ، يشير موقع العلوم إلى أنه يمكنك خلط القهوة الطازجة مع السكر البني وعصير الليمون والتدليك لبضع دقائق قبل الشطف.
* صبغة طبيعية
تحتوي القهوة على أصباغ طبيعية يمكن استخدامها لتعميق لون الشعر البني الطبيعي. من المعروف أن حبات القهوة المستخدمة تعمل كعامل تلوين للشعر والنسيج وحتى الورق. ويعتقد أن هذا هو بديل غير سام مقارنة بالأصبغة التجارية.
* إزالة الرائحة
تحتوي أراضي القهوة على النيتروجين ، والذي - عندما يقترن بالكربون - يمكن أن يساعد في التخلص من غاز الكبريت ذي الرائحة الكريهة في الهواء. ببساطة ، إنه يساعد في امتصاص الرائحة وإزالتها. املأ جوربًا قديمًا بأرضيات القهوة واستخدمها كمعطر للهواء. يمكنك أيضًا وضعها داخل الثلاجة التي تنبعث منها رائحة الأطعمة التي لا معنى لها.

04/04/2023

أحيانًا تأتيك الترضية بطريقة لا تتوقعها. مثل تلك الطفلة الفقيرة الحافية التي قمت بخياطة جرح كبير في جبهتها، والتأم الجرح جيدًا ... هكذا جاءت بعد أسبوع إلي العيادة حاملة كوزا من الذرة المشوية قائلة لي :
ـ'اتسضل!'
وانصرفت !... تأملت كوز الذرة ... تذكرت كلمات برنارد شو عن أن المرء قد ينال أعلي الأجور لكن من النادر أن يعطيه شخص كل ما يملك .. من الواضح أن هذا كل ما تملكه الطفلة ومعني ذلك أن هذا أعلي أجر نلته في حياتي .. التهمت الكوز في نهم وأعتقد أنه ألذ كوز ذرة أكلته في حياتي. ♥️

💞
🌿

24/12/2022

27/11/2022

معدل شرب الماء حسب الوزن
كم معدل شرب الماء حسب الوزن
نسمع جميعاً عن توصيات خبراء التغذية التي تتضمن تناول ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء على مدار اليوم، لكن لم تعد هذه القاعدة العامة مناسبة الآن للتطبيق؛ نظراً لوجود كثير من العوامل المتغيرة من شخص لآخر ومن ضمنها الوزن، الأمر الذي يجعل هذه الصيغة غير ملائمة لجميع الأشخاص. [1]
يفضل بعض الخبراء الآن الاعتماد على الوزن في تحديد معدل شرب الماء اليومي؛ لأنه من أهم العوامل التي تنعكس على كمية الماء التي يحتاجها كل شخص يومياً، لذا ينصح الخبراء بتناول من 30 إلى 60 مللي من الماء لكل كيلو جرام من الوزن يومياً. [1]

فعلى سبيل المثال إذا كان وزنك 75 كيلوجرام، فإن هذا يعني ضرورة تناولك من 2250 مللي إلى 4500 مللي من الماء يومياً على مدار اليوم، تزيد هذه الكمية بالنسبة للأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية، أو يعيشون في المناطق الحارة، وتقل قليلاً بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون في الأجواء الباردة. [1]

كيف تحدد كمية الماء التي تحتاجها
لا يعد الوزن هو العامل الوحيد الذي ينبغي أن تعتمد عليه في تحديد كمية الماء التي تحتاج إلى استهلاكها يومياً؛ فهناك العديد من العوامل الأخرى، نستعرض هذه العوامل في هذا الجزء من المقال. [2]
المناخ
يحتاج الأشخاص الذين يعيشون في المناطق الحارة إلى تناول كميات أكبر من الماء مقارنةً بالأشخاص الذين يعيشون في مناطق باردة، كما يحتاج الأشخاص الذين يعيشون في الجبال أو الأماكن المرتفعة أيضاً إلى كميات أكبر من الماء. [2]

النظام الغذائي
إذا كنت تتناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين؛ مثل : الشاي، أو القهوة، فإن هذا يعني احتياجك إلى تناول كميات أكبر من الماء؛ نظراً للتأثير المدر للبول للكافيين، كما أن الأطعمة الحارة والحلويات تتطلب أيضاً تناول قدر أكبر من الماء. [2]

الحمل والرضاعة
تحتاج الحوامل والمرضعات إلى تناول كميات أكبر من الماء مقارنةً بباقي السيدات؛ نظراً للمتطلبات التي تفرضها هذه المرحلة الهامة. [2]

الحالة الصحية
هناك بعض الفئات من المرضى الذين يحتاجون إلى استهلاك معدلات أكبر من الماء مقارنةً بغيرهم، من ضمن هؤلاء المرضى: مرضى السكر، والحمى، والإسهال، والقيء. [2]

النشاط
يحتاج الأشخاص الذين تعتمد أعمالهم على النشاط البدني إلى تناول الماء بكميات أكبر مقارنةً بالأشخاص الذين يجلسون طوال الوقت على المكتب. [2]

أهمية شرب الماء للجسم
يعد الماء من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم للقيام بالوظائف الحيوية، ومن أهم الفوائد التي يقدمها الماء للجسم: [1][3]
نقل الأكسجين إلى الجسم: يحتوي الدم على أكثر من 90% من الماء، ويعد الدم هو المسؤول عن نقل الاكسجين إلى جميع أعضاء الجسم.
تشحيم المفاصل: تحتوي الغضاريف الموجودة في المفاصل على 80% من الماء، وقد يؤدي الجفاف إلى ضعف قدرة المفاصل على امتصاص الصدمات، ومن ثم ظهور أعراض آلام المفاصل.
تكوين اللعاب والمخاط: يساهم اللعاب في تسهيل عملية الهضم، ويساهم المخاط في ترطيب الفم، والأنف، والعينين.
تنظيم درجة حرارة الجسم: يساعد الماء الموجود في الطبقات الوسطى من الجلد على عملية التعرق عند ارتفاع درجة الحرارة، ومن ثم الحفاظ على درجة حرارة الجسم.
تعزيز الجهاز الهضمي: يساعد الماء على تعزيز كفاءة الجهاز الهضمي، وبدونه يصاب الإنسان بالإمساك، وعسر الهضم، وقرحة المعدة.
الحفاظ على ضغط الدم: يتسبب نقص مستوى الماء في زيادة لزوجة الدم، والإصابة بارتفاع ضغط الدم.
طرد الفضلات والسموم: يلعب الماء دوراً هاماً في عملية إخراج البراز، والبول، والتعرق، وبذلك يتخلص الجسم من السموم الموجودة داخله.
الحفاظ على الكلى: تنظم الكلى كمية السوائل في الجسم، وبدون الماء تتكون حصوات الكلى، وتتعرض الكلى إلى التلف.
الوقاية من السرطان: يرتبط تناول الماء بالوقاية من بعض أنواع السرطان؛ مثل: سرطان المثانة، وسرطان القولون.
التمثيل الغذائي: يساعد الماء على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، كما يساهم في إنقاص الوزن.
أطعمة تحتوي على الماء
لا يعد شرب الماء هو الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها الحصول على الماء؛ حيث يمكنك الاعتماد على تناول السوائل والمشروبات للحصول على الماء، وهناك أيضاً العديد من الأطعمة التي تحتوي على قدر من الماء، من ضمنها: [4]
الخس.
الخيار.
الجزر.
الكوسة.
السبانخ.
الكرفس.
القرنبيط.
الحساء.
البطيخ.
الفراولة.
الطماطم.
الزبادي.
الجريب فروت.
الشوفان.
نصائح للمحافظة على شرب الماء
هناك بعض الإرشادات البسيطة التي تساعدك على أن تجعل شرب الماء جزءاً من حياتك اليومية، من ضمن هذه النصائح: [1][2]

احرص على حمل زجاجة ماء معك في أي مكان تذهب إليه.
اشرب كميات صغيرة من الماء بشكل متكرر على مدار اليوم، ولا تشرب كل الكمية التي تحتاجها مرة واحدة.
احرص على وضع كوب من الماء بجوارك عند النوم؛ حتى تتناول الماء بمجرد استيقاظك من النوم.
ركز على تناول السوائل الأخرى وليس الماء فقط، يمكنك الاعتماد على العصائر الخالية من السكر، والحساء.
تجنب تناول المشروبات الكحولية، والمياه الغازية، والعصائر التي تحتوي على قدر كبير من السكريات المضافة.
إذا كنت تمارس التمارين الرياضية، حاول أن تستعين ببعض المشروبات الرياضية التي تحتوي على نسبة من الإلكتروليتات؛ حتى تعوض العناصر التي تفقدها من التعرق أثناء التمرين.
كيف تعرف أن جسمك يحتاج إلى الماء
ينبغي أن تحرص على شرب الماء حتى ولو لم تشعر بالعطش، وعلى الرغم من ذلك هناك بعض الآليات أو العلامات التي تظهر في حالة احتياج الجسم للماء، من أهم هذه العلامات: [2]

العطش.
الصداع.
الشعور بالتعب.
لون البول الداكن.
ينبغي الانتباه إلى أن كبار السن قد لا يشعرون بالعلامات التي تشير إلى جفاف الجسم؛ نظراً لأن آليات العطش تبدأ في التعطل مع تقدم العمر، لهذا السبب يوصي الأطباء بتناول الماء بكثرة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عام؛ تجنباً لإصابتهم بأعراض الجفاف. [2]

يساعد حساب معدل شرب الماء حسب الوزن على تقدير كمية الماء التي ينبغي أن يتناولها كل شخص على مدار اليوم، دون الاعتماد على صيغة واحدة وكمية ثابتة من الماء ينبغي أن يتناولها الجميع بغض النظر عن الاختلاف في وزنهم، أو المشكلات الصحية التي يعانون منها.