FOOD FOCUS AM

14/10/2026

18/09/2026

✔️في بيئة العمل الغذائية، سواء في مطعم، كافيه، فندق، أو مصنع، الالتزام بمعايير سلامة الغذاء لم يعد خيارًا… بل أصبح شرطًا أساسيًا للاستمرار، التوسع، والحفاظ على ثقة العملاء
دبلومة إدارة الجودة و سلامة الغذاء هي دليلك العملي لبناء نظام تشغيلي فعال وآمن داخل منشأتك.👌

✔️الدبلومة تشمل 10 محاور رئيسية تغطي كل الجوانب اللازمة لإدارة سلامة الغذاء من الناحية الفنية، الإدارية، والرقابية، بداية من المعايير الدولية وحتى التطبيق الميداني داخل منشأتك.

📚 محاور الدبلومة :

1️⃣ مقدمة عن معيار ISO 22000:2018
مقدمة شاملة لفهم نظام إدارة سلامة الغذاء وكيفية دمجه في أنظمة المنشأة.
2️⃣ نظام HACCP حسب كودكس أليمنتاريوس
تعلم كيفية تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة لضمان سلامة الغذاء.
3️⃣ سلامة الغذاء في المطاعم
أساسيات النظافة، التحكم في التلوث، والتعامل الآمن مع الطعام داخل المطاعم.
4️⃣ سلامة الغذاء في الفنادق
أفضل الممارسات لإدارة الأغذية بكميات كبيرة وضمان سلامتها في بيئة الفنادق.
5️⃣ تطبيق أنظمة سلامة الغذاء داخل المنشآت
خطوات عملية لبناء وتطبيق نظام سلامة غذاء فعّال ومتكامل داخل منشأتك.
6️⃣ مهارات التدقيق الداخلي (Auditing Skills)
كيفية تنفيذ المراجعة الداخلية واكتشاف فرص التحسين في النظام الغذائي.
7️⃣ الاستلام الاحترافي للمواد الغذائية
معايير فحص واستلام المواد الخام بطريقة تضمن الجودة من أول خطوة.
8️⃣ متطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء (NFSA)
فهم اللوائح المصرية وتجهيز منشأتك للامتثال الكامل لها.
9️⃣ المواصفة ISO/TS 22002-1 لمصانع الأغذية
تطبيق برامج المتطلبات الأساسية لضمان السلامة داخل المصانع الغذائية.
🔟 المواصفة ISO/TS 22002-2 لخدمات التموين والمطاعم
اشتراطات سلامة الغذاء في الكاترينج والمطابخ المركزية والنقل الخارجي.

🎯 ليه تشترك في دبلومة إدارة الجودة وسلامة الغذاء:

✅ لأنها لا تركز فقط على النظريات، بل تمنحك تطبيقًا عمليًا وواقعيًا.
✅ تغطي كل أنواع المنشآت الغذائية: مطاعم، كافيهات، فنادق، ومصانع.
✅ تؤهلك لفهم ومواكبة المعايير الدولية والمحلية في نفس الوقت.
✅ تساعدك على بناء نظام جودة وسلامة متكامل، يحمي سمعتك التجارية ويكسب ثقة العملاء.

📞 للحجز والاستعلام: 01505037501
www.foodfocusam.com

13/09/2026

✨ Welcome on Board – Food Safety Solutions ✨
يسعدنا الإعلان عن تعاون جديد بين فوود فوكس اية ام و البان زاهر ( ولفير) لتقديم حلول متكاملة في مجال سلامة الغذاء، بهدف رفع مستوى الجودة وضمان التشغيل الآمن داخل المنشآت الغذائية.
الخدمات المقدمة:
📋 تطوير الإجراءات التشغيلية القياسية (SOPs)
🎓 التدريب والتأهيل العملي للعاملين
🏛 مطابقة متطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء (NFSA)
🔍 مراجعة شاملة لسلامة الغذاء (Food Safety Audit)
👤 خدمة المراجعة السرية (Mystery Shopper)
رسالتنا:
Your trusted partner in safe food operations
شريككم الموثوق لضمان تشغيل آمن وجودة مستدامة في قطاع الأغذية.
لا تفوت الفرصة لتكون جزءًا من الجيل الجديد من خبراء سلامة الغذاء.
للتسجيل والاستفسار:
01019822006
[email protected]
www.foodfocusam.com





#الهيئةالقوميةلسلامةالغذاء
See less

13/09/2026

✨ شراكة جديدة مع جامعة باديا ✨
يسعدنا الإعلان عن بدء تعاوننا مع جامعة باديا لتأهيل مطابخ الطلبة وفق أعلى معايير سلامة الغذاء، بجانب تطوير وتشغيل محطات القهوة والباريستا، ومراجعة قوائم الطعام والبنية الأساسية للمطاعم داخل الجامعة.
ما الذي نقدمه؟
✅ تأهيل المطابخ وفق متطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء (NFSA)
✅ مراجعة البنية التحتية للمطاعم لضمان بيئة صحية وآمنة
✅ تطوير عمليات القهوة والباريستا لضمان جودة المشروبات
✅ مراجعة وتطوير قوائم الطعام بما يتناسب مع معايير الجودة والتغذية
✅ تدريب وتوعية العاملين لضمان استدامة الممارسات الصحيحة
القيمة المضافة:
من خلال هذه الشراكة، نهدف إلى:
- رفع مستوى ثقة الطلبة في جودة الغذاء المقدم لهم
- تعزيز تجربة القهوة داخل الجامعة
- دعم الإدارة في تحقيق أعلى معايير السلامة والجودة
لا تفوت الفرصة لتكون جزءًا من الجيل الجديد من خبراء سلامة الغذاء.
للتسجيل والاستفسار:
01019822006
[email protected]
www.foodfocusam.com





#الهيئةالقوميةلسلامةالغذاء

13/09/2026

📌 برنامج تدريب المتطلبات الاولية لسلامة الغذاء – المستوى المتوسط لمجموعة شركات وادى فوود من كبرى شركات التصنيع الغذائى فى مصر
بالتعاون مع جمعية الطهاة المصريين و شركة فوود فوكس ايه ام
🔹 هل أنت مستعد ترفع مستوى مهاراتك في سلامة الغذاء؟
هذا التدريب مش مجرد محاضرات نظرية، لكنه تجربة عملية متكاملة بتجمع بين العلم والخبرة الميدانية.
💡 ماذا ستستفيد؟
- فهم أعمق لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.
- تطبيق عملي يلامس واقع المطابخ والمصانع الغذائية.
- أدوات عملية تساعدك على رفع مستوى الجودة والسلامة في مؤسستك.
- شهادة معتمدة تضيف لقيمتك المهنية وتفتح لك فرص جديدة.
👨‍🍳 التعاون مع جمعية الطهاة المصريين يضمن أن التدريب مصمم خصيصًا لاحتياجات العاملين في المجال الغذائي، من الطهاة وحتى مسؤولي الجودة.
🚀 لا تفوت الفرصة لتكون جزءًا من الجيل الجديد من خبراء سلامة الغذاء.
📞 للتسجيل والاستفسار:
01019822006
[email protected]
www.foodfocusam.com





#الهيئةالقوميةلسلامةالغذاء

17/08/2026

“At FOODFOCUS, we believe that trusted partnerships are the foundation of growth.”

15/08/2026

📌 برنامج تدريب الهاسيب – المستوى المتوسط
✨ بالتعاون مع جمعية الطهاة المصريين و شركة فوود فوكس ايه ام

🔹 هل أنت مستعد ترفع مستوى مهاراتك في سلامة الغذاء؟
هذا التدريب مش مجرد محاضرات نظرية، لكنه تجربة عملية متكاملة بتجمع بين العلم والخبرة الميدانية.

💡 ماذا ستستفيد؟
- فهم أعمق لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.
- تطبيق عملي يلامس واقع المطابخ والمصانع الغذائية.
- أدوات عملية تساعدك على رفع مستوى الجودة والسلامة في مؤسستك.
- شهادة معتمدة تضيف لقيمتك المهنية وتفتح لك فرص جديدة.
👨‍🍳 التعاون مع جمعية الطهاة المصريين يضمن أن التدريب مصمم خصيصًا لاحتياجات العاملين في المجال الغذائي، من الطهاة وحتى مسؤولي الجودة.

🚀 لا تفوت الفرصة لتكون جزءًا من الجيل الجديد من خبراء سلامة الغذاء.
📞 للتسجيل والاستفسار:

01019822006
[email protected]
www.foodfocusam.com







#الهيئة

06/08/2026

آراء المتدربين بعد برنامج تدريب تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ( المستوى المتوسط )
تجربة حقيقية … وقيمة مضافة
المتدربون أكدوا أن التدريب ساعدهم على:
- فهم أعمق لنقاط تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.
- تطبيق عملي يلامس واقع المنشأت الغذائية.
- اكتساب أدوات عملية ترفع من مستوى الجودة والسلامة.
التدريب مش مجرد محتوى نظري، لكنه تجربة متكاملة بتضيف قيمة حقيقية لكل مؤسسة.






#الهيئة