د/ محمود صقر

18/06/2026

18/06/2026

الخرافه:-
**"تناول البيض يرفع الكوليسترول في الدم، ولذلك يجب تجنبه تمامًا.

الحقيقة:-
هذه من أكثر الخرافات انتشارًا...لكن الدراسات الحديثة أوضحت أن الأمر أكثر تعقيدًا من ذلك.

يحتوي صفار البيض على الكوليسترول...لكن بالنسبة لمعظم الأشخاص الأصحاء فإن الكوليسترول الموجود في الطعام له تأثير محدود على مستوى الكوليسترول في الدم فالكبد هو المسؤول عن تصنيع معظم الكوليسترول في الجسم، وعندما يزداد ما نتناوله من الطعام يقلل الكبد إنتاجه لدى كثير من الناس.

كما أن التأثير الأكبر على ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL) يرتبط غالبًا بالإفراط في تناول (الدهون المشبعة والدهون المتحولة)
الموجودة في الأطعمة المصنعة والمقليات والوجبات السريعة، وليس بالبيض نفسه.

ما الفوائد الغذائية للبيض؟ بروتين عالي الجودة يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. غني بفيتامينات مثل: A وD وB12. يحتوي على معادن مهمة مثل السيلينيوم والفوسفور. مصدر جيد لمادة الكولين الضرورية لصحة الدماغ والأعصاب. يحتوي على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، والتي تدعم صحة العين.

هل يمكن تناول البيض يوميًا؟
بالنسبة لمعظم الأشخاص الأصحاء.
يمكن إدخال البيض ضمن نظام غذائي متوازن دون مشكلة.
مع الاهتمام بطريقة الطهي والابتعاد عن الإفراط في الدهون المضافة.

أما الأشخاص المصابون
بارتفاع شديد في الكوليسترول.
أو بعض أمراض القلب.
أو بعض الاضطرابات الوراثية المتعلقة بتمثيل الكوليسترول.
فقد يحتاجون إلى نصائح غذائية خاصة يحددها الطبيب أو أخصائي التغذية حسب الحالة.
الخلاصة:.البيض ليس عدوًا لصحة القلب كما كان يُعتقد قديمًا، بل هو غذاء غني بالعناصر الغذائية، ويكون جزءًا من نظام غذائي صحي عند تناوله باعتدال وضمن نمط حياة متوازن.

18/06/2026

هل الدجاج التي نأكلها مليئة بالهرمونات؟

هل هذا صحيح؟
لا، هذه معلومة غير دقيقة. النمو السريع للدواجن يرجع إلى
تحسين السلالات الوراثية.
والتغذية المتوازنة.
والرعاية الصحية الجيدة.
وليس بسبب حقنها بالهرمونات.
لان الهرمونات لاتذوب في الماء
اذن لابد من اعطائها بالحقن
وهذا الاسلوب مكلف جدا اقتصاديا ويستهلك وقت طويل

ما القيمة الغذائية للدجاج؟
يعد الدجاج من أفضل مصادر البروتين الحيواني عالي الجودة، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل:

بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لبناء العضلات وتجديد الخلايا.

تحتوي علي مجموعه من الفيتامينات التي تدعم الأعصاب.
وتساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء وإنتاج الطاقة.
مثل مجموعه فيتامينات بي الكامله

معادن مهمة مثل الفوسفور، الضروري لصحة العظام والأسنان.
والسيلينيوم الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويدعم جهاز المناعة.

نسبة جيدة من الزنك والحديد، وهما عنصران مهمان للمناعة والتمثيل الغذائي وصحة الجسم بشكل عام.

لماذا يُنصح بتناول الدجاج؟
لأنها:

- تساعد في بناء العضلات والحفاظ عليها.
- تمنح إحساسًا بالشبع لفترة أطول.
- تدعم المناعة وصحة الأعصاب.
- تُعد خيارًا أقل في الدهون المشبعة من كثير من أنواع اللحوم الحمراء، خاصة عند تناول صدور الدجاج منزوعة الجلد.

الخلاصه
الدجاج غذاء صحي ومغذٍ عند شرائها من مصدر موثوق
وطهيها بطريقة صحية.
وهي جزء مهم من نظام غذائي متوازن لمعظم الأشخاص.

06/06/2026

لطالما نبهنا من خطورة المسكنات
مع تمنياتنا بدوام الصحه والعافيه للجميع

04/06/2026

04/06/2026

قريبا جدا

07/05/2026

مواعيد عيادة الزرقا

07/05/2026

تشرفت بالدعوة الكريمه من صديقي وزميلي ا.د خالد الفيومي رئيس قسم الباطنه بطب الازهر .. للمؤتمر الخامس لطب الأزهر لأمراض الباطنه
وعلي هامش المؤتمر تم هذا اللقاء مع الاذاعه المصريه والأستاذ علي شعيب الاعلامي المتميز
الجزء الرابع والاخير ا

02/05/2026

تشرفت بالدعوة الكريمه من صديقي وزميلي ا.د خالد الفيومي رئيس قسم الباطنه بطب الازهر .. للمؤتمر الخامس لطب الأزهر لأمراض الباطنه
وعلي هامش المؤتمر تم هذا اللقاء مع الاذاعه المصريه والأستاذ علي شعيب الاعلامي المتميز
الجزء الثالث