20/08/2026
Como sabéis, me encanta hablar de Medicina Tradicional China y es una filosofía que tengo muy presente en mi forma de entender la alimentación, el cuerpo y los cambios de cada estación. 🌿
Y hay algo de esta época del año que me parece precioso: para la Medicina China no existen solo cuatro estaciones, sino cinco.
🌾 La quinta es el final del verano, ese momento de transición entre la intensidad del verano y la llegada del otoño.
Dentro de la teoría de los Cinco Elementos, esta época está relacionada con el elemento Tierra y con el sistema Bazo–Estómago, asociado a la digestión y a nuestra capacidad de transformar y aprovechar los alimentos.
Y tiene sentido si miramos a la naturaleza: es tiempo de maduración, cosecha, abundancia y nutrición.
La Medicina China también relaciona este momento con la Humedad. Cuando hay un exceso, considera que puede favorecer esa sensación de pesadez, hinchazón, digestiones más lentas o cansancio que a veces aparece al final del verano.
Por eso, en estas semanas me gusta dar protagonismo a alimentos sencillos, cocinados y fáciles de digerir, especialmente aquellos con un dulzor natural:
🌾 Mijo y arroz
🎃 Calabaza
🍠 Boniato
🥕 Zanahoria
🌽 Maíz
🍑 Melocotón y albaricoque
🫘 Judía azuki
El sabor asociado al elemento Tierra es el dulce, pero no hablamos del azúcar o los postres, sino del dulzor natural de los cereales, las raíces y algunas verduras.
También se recomienda no abusar de alimentos muy fríos, bebidas con hielo, azúcar, alcohol o comidas muy grasas.
Me gusta pensar en esta quinta estación como una invitación a volver al centro después de toda la expansión del verano: nutrirnos, bajar un poco el ritmo y empezar a preparar el cuerpo para el otoño. 🌾
Porque comer siguiendo las estaciones también puede ser una forma de observar lo que ocurre fuera y escuchar un poquito más lo que ocurre dentro.
