Dra. Carolina González/Dietista-Nutricionista

Dra. Carolina González/Dietista-Nutricionista Coaching nutricional
Asesoramiento para pérdida de peso y patologías
Educación nutricional
Elaboración de planes de alérgenos Nutricionista

Agosto se siente así: bajar el ritmo, desayunos sin mirar el reloj, naturaleza, piscina, comidas tranquilas… 🌿Y de repen...
03/09/2026

Agosto se siente así: bajar el ritmo, desayunos sin mirar el reloj, naturaleza, piscina, comidas tranquilas… 🌿

Y de repente llega septiembre 😫

Horarios, cole, trabajo, extraescolares, agendas, prisas y la sensación de que todo empieza a ir demasiado rápido otra vez 😅

Estos días en wecamp me han recordado algo que intento aplicar también cuando volvemos a la rutina:

Los hábitos saludables no deberían depender de tener una vida perfectamente organizada.

Y tampoco hace falta “compensar” los excesos del verano con dietas restrictivas, prohibiciones o semanas de control.

Comer bien no es hacerlo perfecto.
No es cocinar siempre desde cero.
No es entrenar todos los días.
Ni mucho menos compensar cuando el fin de semana —o el verano— ha sido diferente.

Es tener una base que puedas mantener en el tiempo.

🥗 Elegir opciones que te sienten bien la mayor parte del tiempo.
🚶‍♀️ Moverte cuando puedas.
😴 Priorizar el descanso.
🍦 Disfrutar también de lo que simplemente te apetece.
🤍 Y entender que flexibilidad también es salud.

Porque quizá septiembre no pueda tener el ritmo de agosto…

Sí podemos intentar no perder todo lo que agosto nos enseña.

Menos perfección.
Más hábitos que encajen en nuestra vida real.

¿Tú también has sentido ya el golpe agosto → septiembre? 😅

Reserva tu cita para comenzar a cuidar tu alimentación de forma saludable y flexible 😉

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03/09/2026

¿Estás pensando en un suplemento para tu hij@?

Te cuento 3 ingredientes que me parecen especialmente interesantes en una fórmula infantil enfocada al sistema inmune:

✨ Lactoferrina y calostro
✨ Probióticos como L. reuteri
✨ Beta-glucanos

Siempre dentro de lo realmente importante: una alimentación saludable y variada, buen descanso, actividad física y tiempo al aire libre.

Porque la vuelta al cole también suele venir acompañada de mocos, tos y virus que van pasando de uno a otro 😅

Y aunque ningún suplemento va a evitar que un niño se ponga malo, si decidimos utilizar uno, sí merece la pena fijarnos bien en su composición.

Si quieres probar Immunity Kids de BeLevels, tienes un 5% de descuento con mi código:

CAROLINANUTRI

Guárdate este reel para la vuelta al cole 🤍

03/09/2026

Mi ensalada 🥗 favorita de este verano ☀️

Volver a Londres siempre es un acierto ✨Su mezcla de historia y edificios modernos, sus parques inmensos en mitad de la ...
23/08/2026

Volver a Londres siempre es un acierto ✨

Su mezcla de historia y edificios modernos, sus parques inmensos en mitad de la ciudad, esa sensación de que siempre queda algo por descubrir…

La gastronomía es tan cosmopolita que puedes viajar por medio mundo sin salir de sus calles. ¡Y cada vez hay más opciones sin gluten! 😍

La primera vez que fui, hace 20 años, no paró de llover en agosto. Esta vez hizo verano como si estuviéramos en España, pero me chocó ver todos los parques secos. Desde el avión se veía un paisaje tan distinto que, sinceramente, ¡no hubiera dicho nunca que era Londres desde el cielo!

Y este viaje también tuvo otro reto: un granuloma en el pie que decidió acompañarme durante todos los días, condicionando bastante más de lo que me hubiera gustado.

No me quedó otra que adaptarme 😅.

Aproveché para leer, meditar y descansar cuando no podía participar en los planes de la familia.

Ahora de vuelta, la feria está aquí y el verano se acaba.

Deseo que tengáis felices días antes de volver a la rutina.

¡Ah! La agenda ya está abierta para septiembre 😉

17/08/2026

🇬🇧 ¿Son mejores los productos sin gluten en Londres?

Después de pasarme por la sección gluten free de , mi sensación es que hay opciones con listas de ingredientes bastante sencillas…

He encontrado harinas con apenas unos pocos ingredientes, productos con un porcentaje alto de avena integral y fórmulas bastante fáciles de reconocer.

Aunque también están bastante presentes los mono y diglicéridos de ácidos grasos, emulgentes que se utilizan para mejorar textura y estabilidad, y que son perjudiciales para el intestino si los consumes de forma habitual.

Total, que si te descuidas, te quitas el gluten para arreglarte la tripa y te la fastidias con los aditivos 😅.

En España 🇪🇸 los veo con muchísima frecuencia en productos sin gluten.

Total, que si te descuidas, te quitas el gluten para arreglarte la tripa y te la fastidias con los aditivos 😅.

La clave está en no confundir conceptos:

SIN GLUTEN = seguridad para la persona celíaca.
NO significa automáticamente = mejor calidad nutricional.

🌿 Buenos productos , sí. Obsesionarnos con la etiqueta, no.

¿Tú también notas diferencias cuando compras sin gluten fuera de España? 👇

Probando Inglaterra también a través de su gastronomía.Fish & chips, Sunday roast… y ese ambiente de pub inglés que tamb...
16/08/2026

Probando Inglaterra también a través de su gastronomía.

Fish & chips, Sunday roast… y ese ambiente de pub inglés que también forma parte del viaje.

Y con mucha suerte 🍀, todo GLUTEN FREE.

Porque viajar ✈️ también es esto: conocer lugares nuevos, probar su cocina y disfrutarla cada plato ✨

¿Has probado alguno? 🍽️

15/08/2026

🇬🇧 Si entro en un supermercado en Londres… obviamente termino en la sección gluten free 😂

Esta vez tocó cotillear la de 👀🌾🚫

Y una de las cosas que más me llama la atención cuando comparo productos sin gluten con los que encontramos habitualmente en España es esto:

🔎 listas de ingredientes bastante más interesantes en muchos productos.

✅ Formulaciones más sencillas
✅ Menor presencia de algunos aditivos
✅ Más variedad de panes, cereales, snacks y productos preparados
✅ Y, sobre todo, una sección free from enorme 😍

⚠️ Eso sí: “sin gluten” no significa automáticamente “saludable” y tampoco todos los productos británicos tienen mejor composición.

Pero como celíaca y nutricionista… sí, soy de las que se puede pasar un buen rato leyendo etiquetas en supermercados de otros países 😂🙋‍♀️

¿También te pasa? 👇

13/08/2026

☀️ 4 ideas para tus almuerzos y cenas

En verano 😎 cambian los horarios, improvisamos más, comemos más veces fuera… y a veces parece que comer saludable se vuelve más complicado 😖

Pero no necesitas recetas elaboradas ni pasarte horas en la cocina. 🙌

Guárdate estas 4 ideas rápidas, frescas y completas para esos días en los que no sabes qué preparar 👇

🍅 Salmorejo + jamón + huevo
Un clásico que te soluciona una comida en pocos minutos.

🍅 Tomate + mozzarella + melva
Fresco, sencillo y con poquísima preparación.

🥑 Tosta de lomo asado + aguacate + gildas
Porque una tosta bien montada también puede ser una comida estupenda.

🍳 Salteado de espárragos + gambas + huevo
Rápido, rico y perfecto para una cena improvisada.

💡 Comer saludable en verano no significa mantener los mismos horarios ni rutinas del resto del año.

Significa adaptarte, simplificar y tener recursos que te lo pongan fácil.

📌 Guarda este reel para ese día de verano en el que aparezca la temida pregunta:

“¿Y hoy qué comemos?” 😅

¿Cuál de las 4 te salva primero? 👇

10/08/2026

ENSALADA CON HIGOS QUE VA A ENCANTAR 🥗💜

Siempre me ha gustado añadir fruta a la ensalada y ahora es temporada de higos.

Si tienes en casa, guarda esta idea porque la combinación es 🤤

🌿 Rúcula
💜 Higos frescos
🫐 Arándanos
🍅 Tomate
🧀 Queso feta
🌰 Nueces

Para aliñarla: un buen AOVE, vinagre y una pizca de sal. Y listo ✨

Una mezcla de dulce + salado + crujiente que demuestra que una ensalada no tiene por qué ser triste ni aburrida.

Además, aprovechamos una fruta de temporada que dura poco tiempo, así que ahora es el momento de disfrutarla 💜

📌 Guárdala para tu próxima comida o cena

¿Eres del equipo fruta en la ensalada? ¿Qué fruta te gusta añadir a ti? 👇

Seguimos con la fruta de verano ☀️,No pasa solo con los higos, ¿cuántas veces has escuchado que la sandía, las uvas o la...
06/08/2026

Seguimos con la fruta de verano ☀️,

No pasa solo con los higos, ¿cuántas veces has escuchado que la sandía, las uvas o las cerezas ‘engordan demasiado’? 🍇🍒

La realidad es que ninguna fruta está prohibida.

Lo que marca la diferencia no es un alimento aislado, sino el conjunto de tu alimentación y tus hábitos.

Por eso, en lugar de eliminar frutas por miedo al azúcar, merece más la pena aprender qué cantidad suele corresponder a una ración y disfrutarlas sin culpa.

🍉 2 rodajas de sandía.
🟣 2–3 higos medianos.
🍇 Un racimo pequeño de uvas (≈100 g).
🍒 Un puñado de cerezas.

La fruta aporta fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Forma parte de una alimentación saludable y también cuando queremos perder peso!

💚 Educar no es prohibir. Ya bastante daño ha hecho la cultura de la dieta 😩.

¿Con cuál de estas frutas te quedas este verano? 👇🍉🍇🍒

Dirección

Calle Navarro Rodrigo Nº9, 2ª Planta
Almería
0400

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 13:30
16:30 - 20:30
Martes 09:00 - 13:30
16:30 - 20:30
Miércoles 09:00 - 13:30
16:30 - 20:30
Jueves 09:00 - 13:30
16:30 - 20:30
Viernes 09:00 - 14:00

Teléfono

+34644578901

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