Cliniber Badajoz "Aparato digestivo"

18/03/2025

“¿Alguna vez te has sentido como un barco en un naufragio, arrastrado por una tormenta sin dirección?, ¿sientes que tus emociones, como las olas, te arrastran mar adentro, dejándote a la deriva? No estás solo en esta travesía.”
El Dr. Daniel Lázaro Cruz inicia un camino en Cliniber para darte el apoyo humano y terapéutico como Médico Psicoterapeuta especialista en Terapias Contextuales: ACT -Terapia de Aceptación y compromiso-, FAP -Psicoterapia analítico-funcional- y Mindfulness. Esta terapia con base científica enseña cómo relacionarse con los pensamientos y sentimientos dolorosos de una manera distinta, sin luchar contra ellos y, a la vez, generando una relación de calidez, empatía, confianza y amabilidad con uno mismo y los demás.
Si es hora de tomar el timón de tu vida y dirigirte al lugar que necesitas, estamos aquí para ti. Contáctanos y comienza tu viaje hacia tierra firme.

16/08/2022

Cocina y alcohol: ¿realmente se evapora el alcohol usado en la elaboración de alimentos? Se tiene la muy extendida idea de que el alcohol, tanto el vino como la cerveza, se evapora totalmente al cocinarlo, y que el alimento ingerido carece, por lo tanto, de alcohol. Pero esta idea es errónea, y según el tipo de cocinado y el tiempo usado en la elaboración del alimento, la proporción de alcohol que se evapora varía y, siempre en todo caso, queda algún porcentaje de alcohol en el alimento cocinado. Por ejemplo, el porcentaje de alcohol que queda añadido a un líquido hirviendo (como sopa) es del 85%; en el flambeado (como en los postres) el 75 %; en un horneado de 25 minutos (pollo) el 45 %, de una hora (pulpo) el 25 % y de dos horas (asado) el 10 %. En conclusión, si no se desea tomar alcohol, hay que dejar de usarlo totalmente en la cocina.

27/07/2022

Vinagre: una puesta a punto. Con una gran variedad de vinagres existentes hoy en día, también son demasiadas las propiedades que se le atribuyen no siempre ciertas. El vinagre no ayuda a perder peso, no destruye los glóbulos rojos, no tiene efecto détox ni destruye impurezas, no blanquea los dientes y daña el esmalte, no puede ser considerado un desinfectante ni elimina el anisakis. Sí es bueno para controlar el azúcar tomado en pequeña cantidad antes de ingerir carbohidratos, ya que su acido acético bloquea las enzimas que digieren los almidones reduciendo así la absorción de glucosa a sangre. Esta propiedad, sin embargo, no debe sustituir ninguna medicación prescrita para la diabetes ni tomar dosis altas de vinagre (más de 2 cucharadas al día) porque interfiere con el tratamiento antidiabético y hay riesgo para la salud. Es necesario saber que bebido el vinagre sin diluir puede originar quemaduras en la garganta y en el esófago. También ayuda a mejorar la absorción de hierro de las legumbres si se echa un chorrito, aunque es mejor usar limón porque su vitamina C aumenta más la biodisponibilidad del hierro. El vinagre es un excelente producto de limpieza natural, ya que el ácido acético ayuda a descomponer la suciedad, el polvo y los restos de grasa de las superficies, tuberías, electrodomésticos o duchas y también neutraliza los malos olores, pero al ser un ácido no es adecuado para el mármol, aluminio o madera encerada.

13/07/2022

Las consabidas sobras de la comida: ¿cómo guardarlas en el frigorífico?
1. Meterlas en un recipiente de plástico o cristal con tapa hermética, que no tenga a ser posible una profundidad mayor de 5 cm para acelerar la refrigeración. También las sobras de conservas enlatadas porque la lata se oxida y las estropea. También es válido usar papel de aluminio o film transparente.
2. Si ya están cocinados los alimentos, guardar en la nevera o congelador antes de 2 horas del cocinado, o en menos tiempo si hace mucho calor ambiental, dejando que se enfríen en ese tiempo.
3. La temperatura ideal del frigorífico es menor de 5ºC para guardar las sobras.
4. Conviene separar los alimentos crudos de los cocinados para evitar la contaminación cruzada entre ellos que pueden portar microbios patógenos (normalmente los crudos). Es mejor almacenar los alimentos crudos en la parte baja del frigorífico y los cocinados en las baldas superiores.
5. Las sobras de sopa de pescado o marisco fermentan con facilidad. Si hay duda de que se hayan estropeado, es mejor desecharlas.

01/06/2022

Café: ¿en qué dosis es saludable? Esta bebida, ampliamente consumida en el mundo, tiene un efecto estimulante por su contenido en cafeína, que es un alcaloide presente de forma natural en la planta del café. Si se ingiere de forma excesiva, la cafeína tiene repercusión en el organismo ya que origina ansiedad, nerviosismo, insomnio, náuseas, palpitaciones y dolor de cabeza.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) estima que 400 mg al día de cafeína (de cuatro a cinco tazas de café) o 200 mg al día en embarazadas, carece de riesgos, pero ello depende de la sensibilidad de cada persona. Más aún cuando la cafeína va generando tolerancia, es decir, se notan menos sus efectos si la consumimos habitualmente.
Una taza de café de 200 ml contiene entre 80 y 100 mg de cafeína, encontrando menos cantidad en una lata de refresco de cola (35 miligramos) y en una taza de té (entre 30-50 mg) y más cantidad en medio litro de una bebida energética (150 mg).

26/05/2022

Caminando contigo: II Caminata contra el cáncer en Badajoz. El domingo 22 de mayo tuvo lugar la II CAMINATA CONTRA EL CÁNCER, en la que participó la Dra. Berges junto con la Dra. Ayago. Con más de 800 participantes, el grupo solidario con la causa de la lucha contra el cáncer hizo un recorrido de unos 10 km de ida y vuelta desde Badajoz hasta Gévora por el margen del río Guadiana.

19/05/2022

19 DE MAYO: DÍA MUNDIAL DE LA ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL (EII). Hoy es el día mundial de la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn, enfermedades que afectan principalmente al intestino y ocasionan deterioro importante en la calidad de vida de quienes las padecen. La incidencia de la EII ha ido en aumento en los últimos 50 años y en España concretamente, su incidencia real es de 16 casos cada 100.000 habitantes-año.
Queremos comunicar que el laboratorio Kern Pharma Biologics ha creado una herramienta de información para pacientes con esta patología que puede ser de gran ayuda. Transcribimos el enlace:

Si te han diagnosticado una enfermedad inflamatoria intestinal (EII), ya sea una enfermedad de Crohn o una colitis ulcerosa, es probable que te surjan dudas en tu día a día a pesar de contar con el apoyo y asesoramiento de un facultativo de referencia. Incluso puede ser que muchas veces éstas no ...

11/05/2022

Sangre oculta en heces (SOH) positiva: ¿es necesaria después la colonoscopia? Un estudio interesante italiano analizó qué incidencia tuvo el cáncer colorrectal (CCR) y la mortalidad a 10 años en personas entre 50 y 69 años con una SOH positiva que no se sometieron a una colonoscopia diagnóstica (no cumplidores) comparada con las personas que sí se sometieron a dicha prueba (cumplidores). El resultado fue que la incidencia acumulada a 10 años de CCR fue de 44,7 por 1.000 entre los que cumplieron con la colonoscopia y de 54,3 por 1000 en los que no cumplieron, mientras que la mortalidad acumulada por CCR fue de 6,8 por 1.000 y 16,0 por 1.000 respectivamente. Estos datos comunican que el riesgo de morir por CCR entre los no cumplidores fue un 103% mayor que entre los cumplidores. Ante este exceso de riesgo de fallecer por CCR entre aquellas personas que no se someten a la colonoscopia después de una SOH positiva, se concluye que toda persona con SOH positiva debe realizarse una colonoscopia para prevenir la muerte por cáncer de colon.

03/05/2022

Salvado de trigo: útil en el estreñimiento. El salvado es la capa exterior (cascarilla) del grano de trigo, con alto contenido en fibra, vitaminas (principalmente del grupo B) y minerales. La fibra es insoluble (en contacto con el agua no forma geles viscosos), no se digiere en el tubo digestivo y promueve el movimiento del intestino aumentando el volumen de las heces al retener agua. Entre otros beneficios del salvado de trigo destacan el mejor control de la diabetes y de los niveles altos de colesterol en sangre.
Debe ser considerado un complemento alimenticio que no obvia la ingesta de alimentos ricos en fibra como son las legumbres y los cereales integrales, y en menor medida algunas verduras y hortalizas (alcachofas, espinacas, acelgas, judías verdes, lechuga, zanahoria y tomate crudo). Puede tomarse con agua o leche, mezclándolo con yogur o batidos, añadiéndolo a ensaladas, purés o a postres caseros (bizcocho, magdalenas, etc.). La cantidad a ingerir variará según la cantidad de alimentos ricos en fibra que consumamos habitualmente, pero en general se recomienda no superar los 20-30 gramos diarios por la posibilidad de ocasionar a dosis altas molestias abdominales, flatulencia y digestiones pesadas. Es importante saber que el salvado de trigo puede interferir en la absorción de hierro y calcio, por lo que no es adecuado si se sufre anemia u osteoporosis, y está contraindicado en los celiacos por tener gluten.

23/03/2022

Vitamina D: cómo tomar el sol para conseguirla. Como ya dijimos, al ser esta vitamina sintetizada por nuestra piel, la exposición a la luz solar es la principal fuente para adquirirla, hasta un 80-90%. Sin embargo, eso no obliga a tener que tomar el sol durante horas. La duración de la exposición solar diaria requerida para obtener la cantidad suficiente varía con el tipo de piel, la latitud en la que se habite, la estación del año, la hora del día y la cantidad de piel expuesta. En general, las personas que se exponen al sol brevemente dando un paseo (unos 3-4 días a la semana) e introducen en su dieta alimentos ricos en vitamina D suelen tener unos niveles adecuados en sangre. El grupo de investigación en radiación solar de la Universidad Politécnica de Valencia analizó el tiempo necesario de exposición solar (con el tipo de piel mayoritario en España) para obtener las dosis recomendadas y estableció que en primavera y verano, con una exposición de brazos, manos y cara, serían necesarios unos 5-10 minutos al día. En octubre necesitaríamos 30 minutos y en invierno, más de dos horas. Hay que tener en cuenta que las cremas de protección solar bloquean la síntesis de la vitamina D. En caso de ser imprescindible la protección solar debido a problemas de piel con riesgo a cánceres cutáneos, o simplemente para su prevención, la administración de suplementos de vitamina D será necesaria para mantener niveles adecuados en sangre. Pero siempre bajo supervisión médica para no caer en toxicidad.