07/10/2022
Las verduras se consideran un verdadero almacén de sustancias útiles. Su consumo regular normaliza el metabolismo, mejora la inmunidad, aumenta la resistencia del cuerpo a los efectos negativos del entorno externo. Incluso una pequeña cantidad de verduras consumidas por día le permite mantener una excelente salud y eliminar por completo los riesgos de desarrollar beriberi. Los alimentos vegetales se absorben en el estómago al 100%, pero teniendo en cuenta en qué vitaminas son ricas las verduras, debe tener en cuenta que durante el tratamiento térmico pierden la mayoría de sus sustancias valiosas. Sometidos a calentamiento, los oligoelementos se destruyen y no "alcanzan" la sangre y los tejidos, por lo que es deseable comer verduras crudas, y no fritas o hervidas.
