22/07/2024
La sal que añadimos en la cocción y en el aliño es una parte importante de la ingesta, pero también tomamos otras cantidades que nos pasan desapercibidas a través de los alimentos ultraprocesados.😮
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que no se consuman más de 5 g de sal al día. Pero muchos de nosotros ingerimos mucha más cantidad de la que necesitamos.
El exceso de sal en la dieta incrementa la presión arterial causando aproximadamente el 30% de la prevalencia de hipertensión, y también se le ha vinculado con el cáncer de estómago, empeoramiento de asma, osteoporosis (huesos debilitados), cálculos renales, insuficiencia renal, y con la obesidad, ya que los alimentos salados causan sed, la que se quita consumiendo bebidas con un alto contenido de azúcar.😮
👉🏻Es importante recordar que el excesivo consumo de sal puede ser un factor determinante de las siguientes enfermedades:
🔸Hipertensión Arterial: la ingesta exagerada de sodio, especialmente a la forma de sal (cloruro de sodio), produce un incremento sostenido de la presión arterial, que junto a la obesidad y al sedentarismo, aumentan el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
🔸Infarto al miocardio: el sobreconsumo de sal incrementa la presión sanguínea, y al llegar más sangre al corazón, se puede producir angina de pecho y provocar, con el tiempo, un ataque al corazón.
🔸Osteoporosis: el consumo de sal en exceso aumenta la pérdida de calcio en la o***a, lo que genera una desmineralización de los huesos.
🔸Cáncer estomacal: cada año se registran 980 mil casos de esta enfermedad a nivel mundial. Al reducir el consumo de sal, se evitaría uno de cada siete casos de esta neoplasia.
🔸Asma: los síntomas que genera el asma se agravan en las personas con esta enfermedad.
🔸Cálculos renales , insuficiencia renal
¡Cuida tu salud! 💙
