30/05/2021
Diferentes formas de comer 🍗 pollo 👇🏻
1️⃣ Echamos un pollo entero troceado en un bol y lo salpimentamos
2️⃣ Hacemos un majado de 5 dientes de ajo con AOVE o en su defecto batimos en un vaso 5 dientes de ajos que sean cubiertos con un dedo en AOVE
3️⃣ Echamos esa mezcla sobre el pollo, exprimimos un limón, mezclamos, echamos una guindilla y tapamos con film para que macere hasta el día siguiente
4️⃣ En una cacerola amplia doramos en un chorro de AOVE todos los trozos de pollo escurrido y seco del macerado y apartamos
5️⃣ En la misma cacerola ehamos 1 cabeza de ajo completa y 2 cebolletas y cuando estén doradas una cucharada de tomate frito
6️⃣ Incorporamos el pollo, el macerado anterior y un vaso de vino blanco (en mi caso manzanilla de Sanlúcar) y dejamos que evapore el alcohol unos minutos
7️⃣ Cubrimos de caldo casero de pollo/verduras/carne y lo guisamos a fuego lento durante unos 30-45 minutos
⏯ Vídeo de 30 segundos en apartado REELS
