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Naturhouse El PALO

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Naturhouse El PALO

Nutricionista. Expertos en Salud.

06/08/2026

RECETÓN PARA EL JUEVES: CALABACINES RELLENOS DE QUESO FETA

Ingredientes:
4 calabacines medianos, 400 g de tomate triturado, 100 g de queso feta desmenuzado, 1 diente de ajo picado, 1 chalota finamente picada, 50 g de aceitunas negras deshuesadas, 2 cuch. de AOVE, 1 cucharadita de hierbas provenzales, Sal y pimienta recién molida

Elaboración:
Lavar los calabacines, cortarlos por la mitad a lo largo y ahuecarlos con cuidado para recoger la pulpa que picarás en trozos grandes.
En una sartén dorar la chalota y el ajo con el aceite de oliva. Agregar la pulpa del calabacín, los tomates y las hierbas provenzales, luego cocinar a fuego lento hasta que espese. Sal y pimienta.
Coloca las mitades de calabacín en una fuente para horno, decóralas con el relleno de tomate, añade las aceitunas negras y espolvorea con queso feta desmenuzado.
Hornear a 180°C durante 25 a 30 minutos hasta que los calabacines estén tiernos y la parte superior bien dorada.
A comeeeer!!!

03/08/2026

AGOSTO, FRÍO EN EL ROSTRO (Qué risa me da...)

Ahora están casi a punto las frutas que marcarán el fin de las vacaciones, como la uva y el higo, que maduran hacia finales de mes.
Las frutas de hueso, como melocotones, nectarinas o ciruelas, están maravillosamente dulces. Y todavía puedes disfrutar de las cerezas, aunque serán las últimas.
En jugosidad a estas frutas solo les ganan melones y sandías, que también están en su punto.
Las peras de verano son otra gran fuente de hidratación. La pera limonera y la pera ercolina están en temporada y se deshacen en la boca.
Entre las bayas, a las frambuesas y los arándanos se suman las grosellas y, más avanzado el mes, las primeras moras.
En la huerta la producción de hortalizas de verano no deja de dar excedentes. Las berenjenas, los calabacines, la judía verde, los pepinos, los pimientos, los tomates... crecen de un día para otro
Las ensaladas verdes apetecen más que nunca: las lechugas crecen sin remilgos y todo lo que se te ocurra añadirle está en su mejor momento. Los tomates saben a tomate, los pepinos están crujientes y los pimientos pesan el doble porque están llenos de carne.
Llegan a su vez gran variedad de patatas y cebollas, y siguen creciendo los puerros de verano, más suaves y finos que los de invierno, con los que podrás prepararte buenas vichyssoise

31/07/2026

TERMINAMOS JULIO CON GAZPACHO DE SANDÍA

Ingredientes:
450 g tomate maduro, 450 g sandía, 500 ml agua fría, 1 diente de ajo sin germen, 60 g pepino, 60 g pimiento verde, 50 ml AOVE, Sal al gusto, 25 ml Vinagre

Elaboración:
Corta todos los ingredientes del mismo tamaño.
Pon a triturar todos los ingredientes menos el aceite. de oliva virgen extra.
Una vez esté bien triturado añade el aceite. de oliva virgen extra y vuelve a triturar otra vez a máxima potencia durante unos segundos para que termine de emulsionarse.
Si lo consideras necesario puedes colarlo. Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico al menos 3 horas para que se refresque bien antes de consumirlo.
A disfrutar!!!

29/07/2026

CREMA FRESQUITA DE MELÓN Y YOGUR

Ingredientes:
1/2 melón maduro, 1 yogur griego 2%, Sal, Pimienta, Edulcorante (opcional), 50 gr. de jamón serrano en taquitos (opcional)

Elaboración:
Se le quitan las semillas al melón, se pela y se corta en trozos pequeños.
Se introducen los trocitos del melón en el vaso de la batidora/licuadora y se le incorpora el yogur. Triturar ambos ingredientes hasta conseguir un crema fina, o si se prefiere, dejar algún trocito de melón.
Una vez que esté lista, es aconsejable probarla y en caso de que sea necesario, añadir edulcorante, o bien salpimentar y remover bien.
Servir en un plato hondo o reservar en la nevera en un recipiente tapado hasta el momento de ser tomada.
¡Buen provecho!

27/07/2026

ENSALADA FRESQUITA PARA COMENZAR LA SEMANA: SANDÍA CON QUESO FETA

Ingredientes:
Sandía 700 g, Queso feta 200 g, Cebolleta 1, Aceitunas negras 120 g, 200g de tomaates cherry, Orégano seco, AOVE 30 ml, Menta fresca, Sal y pimienta al gusto.

Elaboración::
Comenzaremos con un sacabolas metálico a sacar bolitas de nuestra sandía, en el caso de que no dispongáis de él, la cortaremos en cuadrado de tamaño regular. Reservamos.
Cortamos la cebolleta en rodajas finitas, y el queso feta en dados y los tomates cherry cortados a la mitad. En una ensaladera mezclamos estos ingredientes, añadimos las aceitunas negras, espolvoreamos con orégano y las hojas de menta, salpimentamos y aliñamos con el aceite de oliva.
A disfrutar!!

24/07/2026

SORBETE DE LEMON PIE. AGRIDULCE, COMO LA VIDA MISMA 😉😉😉

Ingredientes:
300 g. de yogur griego light, el jugo de 2 limones grandes (unos 100 ml) y su ralladura, edulcorante líquido o en polvo,1 clara de huevo, Hielo.

Preparación:
En un bol, une el yogur light con el jugo de limón fresco y la ralladura. Añade el edulcorante a la mezcla y revuelve bien hasta integrar. Si usas la clara de huevo, bátela a punto de nieve por separado e incorpórala con movimientos suaves para un efecto "merengado"
Lleva la mezcla al congelador durante 3 o 4 horas, removiendo cada hora para evitar que se cristalice demasiado, o procésala si tienes una máquina de helados.
Retira unos minutos antes de consumir y decora con un poco más de ralladura de limón por encima.
Rico y fresquito!!!

22/07/2026

ENSALADAS DIFERENTES: HOY, DE CALABACÍN, QUESO Y JAMÓN

Ingredientes:
2 calabacines medianos cortados en láminas finas a lo largo, 80 gramos de queso bajo en grasas, 2 lonchas de jamón serrano. Vinagreta: 2 cuch. de zumo de limón, 2 cuch. AOVE, 1 cucharadita de alcaparras, 1 chalota picada, 1 diente de ajo picado, sal, pimienta

Preparación
Mezclar en un recipiente el zumo de limón, la sal y la pimienta. Añadir el aceite de oliva. Mezclar. Añadir las alcaparras, la chalota y el ajo. Reservar.
Cocer los calabacines al v***r un par de minutos.
En un recipiente, mezclar los calabacines con la vinagreta y repartir en los platos con los bastones de queso. Decorar con el jamón serrano cortado en chips.
Rico, rico, rico!!!

20/07/2026

TORTILLA DE PATATAS, QUE HOY ES LO QUE PEGA

Ingredientes:
4 patatas, 4 huevos , 1 yema de huevo, 2 cebollas dulces, Aceite de oliva virgen extra, Sal

Elaboración:
Comenzamos pelando y cortando las patatas en laminas siempre homogéneas.
Las ponemos en una sartén con aceite de que las cubra y dejamos pochar a fuego medio bajo durante unos 30 minutos, dándole vueltas de vez en cuando para que no se pegue.
Una vez cocinadas retiramos y reservamos.
Cortamos en juliana fina la cebolla y la pochamos en una sartén con aceite y un poco de sal otra media hora.
Una vez tengamos la patata y la cebolla lista retiramos y reservamos colando todo el aceite sobrante.
Batimos en un bol los huevos y la yema.
Ahora mezclamos todo, rectificamos de sal y dejamos reposar unos 5 minutos que se mezcle todo bien.
Cuajamos en una sartén antiadherente por ambos lados unos 45 segundos. El tiempo dependerá de lo cuajada que quieras la tortilla. Si te gusta blandita, con esos segundos te valdrá.

¡¡¡ESPAÑA, CAMPEONA DEL MUNDO!!

17/07/2026

MERIENDA FRESQUITA Y LIGERA:

Ingredientes:
600 g de frutos rojos congelados (mezcla de fresas, arándanos y frambuesas), 2 yogures naturales o yogur griego (aprox. 250-300 g), 1 a 2 cuch. de miel (puedes ajustar al gusto o usar tu endulzante favorito), 1 chorrito de esencia de vainilla

Elaboración:
Si prefieres un helado en el que se noten los trozos enteros, reserva un puñado de frutos rojos. El resto colócalo en el vaso de un procesador de alimentos o en una batidora potente.
Añade los yogures, la miel y la vainilla. Tritura a velocidad media-alta hasta que no queden grumos y la mezcla tenga un tono morado uniforme y cremoso.
Si decidiste reservar algunos frutos rojos, incorpóralos ahora y revuelve suavemente con una espátula.
Vierte la mezcla en moldes para helado, añade los palitos de madera y congela durante 4 a 6 horas para que adquieran la textura sólida perfecta

15/07/2026

SUGERENCIAS PARA LLEVAR A LA PLAYA: FIAMBRE CASERO DE POLLO

Ingredientes:
2 pechugas de pollo sin piel (400 g), 2 cucharaditas de pimentón dulce, 2 cucharaditas de ajo en polvo, 2 cucharaditas de hierbas provenzales, 2 cuch. de AOVE, Sal, Pimienta negra molida

Elaboración:
Disponemos 2 pechugas de pollo en un cuenco junto a las especias y el aceite. Salpimentamos al gusto.
Mezclamos bien todos los ingredientes para que el pollo quede bien cubierto. Dejamos esta mezcla en la nevera durante un par de horas o bien, toda una noche.
Sacamos de la nevera la pechuga marinada 30 minutos antes de hornearla. Precalentamos el horno a 180 °C y disponemos el pollo en una bandeja para horno.
Horneamos el pollo durante 30 minutos hasta que esté completamente cocinado. Dejamos enfriar y ya está listo para consumir.
Lo servimos cortado a finas lonchas bien para rellenar un bocadillo o como acompañamiento en una ensalada.

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