XIX, el olivar empezó a sustituirse en Elche por huertos de granados y las primeras referencias comerciales datan de 1864 (DOP, 2016). Un estudio en el año 2000 “pronto se cumpliran 20 años” se evidencio el alto contenido en antioxidantes naturales del zumo de granada. El estudio fue publicado en la revista científica Journal of Agricultural and Food Chemistry , y fue realizada conjuntamente por el departamento de Pomología de la Universidad de California, en Estados Unidos, el departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, CEBAS (CSIC) en España y el departamento de Ciencias Hortícolas en Sudáfrica.