15/06/2026
Tortitas de pescado con brócoli 🐟🥦
📝 Ingredientes
1 taza de brócoli cocido y picado
1 taza de pescado cocido y desmenuzado (merluza, tilapia, atún fresco, etc.)
2 huevos
3–4 cucharadas de avena molida (o pan rallado integral)
1 diente de ajo picado
1 cucharada de cebolla picada (opcional)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de perejil o especias al gusto
👩🍳 Preparación
Cocina el pescado (al v***r, hervido o a la plancha) y desmenúzalo.
Cocina el brócoli y pícalo bien pequeño.
En un bol, mezcla el pescado, brócoli, huevos, avena, ajo y condimentos.
Forma pequeñas tortitas con las manos.
Cocina en sartén antiadherente con un poco de aceite:
3–4 minutos por lado hasta que estén doradas
🔥 Opciones de cocción
Horno: 180 °C por 20–25 min
Air fryer: 180 °C por 12–15 min
Sartén: más crujientes por fuera 😋
💡 Tips
Si la mezcla está muy húmeda → añade más avena
Si está seca → agrega 1 cucharada de leche o yogur
Puedes añadir queso rallado para más sabor
💚 Beneficios
Alto en proteína magra 🐟
Rico en fibra y vitaminas 🥦
Bajo en carbohidratos refinados
Ideal para comidas ligeras o cenas
