Coach Nieves Martínez

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07/10/2026

Una mujer de 62 años fue a la peluquería a lavarse el pelo y salió con un ictus. Es raro, pero el borde del lavacabezas puede apretar la arteria que lleva sangre al cerebro, y evitarlo es tan sencillo como pedir una toalla doblada para la nuca.

En el vídeo cuento esta y otras tres costumbres que mucha gente tiene para cuidarse y que yo no hago: las cápsulas de té verde, el agua helada de golpe y dejar pasar que nos cueste oír.

Etiqueta a tu madre, a tu hermana o a quien vaya a la peluquería esta semana: este gesto le puede ahorrar un susto.

Hígado, caldo de hueso, fermentados, frutos secos y huevos. Esa lista la hasvisto mil veces, y siempre le falta lo mismo...
01/10/2026

Hígado, caldo de hueso, fermentados, frutos secos y huevos. Esa lista la has
visto mil veces, y siempre le falta lo mismo: cada cuánto.

Empiezo por el que hay que decir primero. Cien gramos de hígado traen hasta
once mil microgramos de vitamina A. El techo de un día son tres mil: una ración
se pasa por tres, y se acumula.

El hígado no es malo. Es el único de los cinco con frecuencia máxima: un trozo
pequeño, treinta gramos, una vez por semana. Ahí sí cabe.

El caldo de hueso. Su colágeno no viaja a tu rodilla: se rompe en aminoácidos y
el cuerpo los usa donde le toca a él. ¿Lo tiro? No, está bueno. Lo que se cae
es la promesa.

Los fermentados, ésos sí, a diario. En el ensayo de Stanford, seis raciones al
día durante diez semanas bajaron diecinueve marcadores de inflamación. Yogur,
kéfir, kimchi, kombucha.

Frutos secos, un puñado al día. Y los huevos: no se asocian a mortalidad
cardiovascular, pero pasando de uno y medio al día los estudios sí ven señal.

El reparto: fermentados y frutos secos a diario, huevos hasta uno y medio, e
hígado uno por semana.

🩺 Nota informativa. No sustituye consejo médico profesional. Consulta siempre a tu doctor.

Te cuesta levantarte de la silla. Subes escaleras y paras a la mitad. Y loprimero que te preguntas es qué tienes que com...
28/09/2026

Te cuesta levantarte de la silla. Subes escaleras y paras a la mitad. Y lo
primero que te preguntas es qué tienes que comer.

Te lo digo claro: la comida sola no te levanta las piernas. En las revisiones,
la proteína por su cuenta da resultados poco claros sobre masa y fuerza.

Lo que sí las levanta es la fuerza. Es la intervención más eficaz que existe
contra la pérdida de músculo. Ningún alimento hace eso.

Y no hablo de gimnasio. Levantarte de la silla sin apoyarte cuenta. La OMS
marca dos días por semana de fuerza, y tres o más de equilibrio a partir de los
65, que son los que evitan las caídas.

Ahora sí, el plato. La proteína no sustituye al esfuerzo: hace que el esfuerzo
cunda. Ése es todo el orden.

1,2 gramos por kilo al día: si pesas sesenta kilos, setenta y dos. Repartidos,
no todos en la cena.

Y un mayor necesita casi el doble por comida que un joven: unos 24 gramos en
ese plato. Tres huevos. Una lata de atún. Un filete de pollo del tamaño de tu
palma.

Empieza esta semana por dos días. Si hay caídas o mareos, eso lo mira el
médico.

🩺 Nota informativa. No sustituye consejo médico profesional. Consulta siempre a tu doctor.

23/09/2026

¿Cuántos colores hay en tu nevera? Graciela, con 68 años, comía sanísimo: pescado, pollo, huevos, pan integral, arroz, patata y leche. Todo blanco y marrón. Le faltaban los alimentos de colores.

No comía mal, comía incompleto. Le pedí una cosa sola: un color nuevo por semana, sin quitar nada.

La primera semana, rojo: el tomate, cocinado y con un chorro de aceite, porque así el licopeno sube en sangre y crudo casi no sirve. La segunda, verde: la espinaca, por la vitamina K de los huesos. La tercera, azul: los arándanos, por la memoria. Y así hasta siete: el morado del ajo, que baja la tensión unos cuatro puntos, el marrón de las nueces, el naranja y el amarillo.

A los dos meses dormía mejor y había dejado de encontrarse pesada por las tardes.

Compártelo con quien diga que come sano y tenga la nevera toda del mismo color.

“Te falta magnesio.” Se dice muchísimo, y casi siempre con cinco señalesdetrás. Miré las cinco. Dos no aguantan.Antes, u...
20/09/2026

“Te falta magnesio.” Se dice muchísimo, y casi siempre con cinco señales
detrás. Miré las cinco. Dos no aguantan.

Antes, una cosa que casi nadie cuenta: en la sangre está solo el 1% del
magnesio de tu cuerpo. Una analítica normal no descarta que te falte, ni lo
demuestra. Así que no te voy a decir si te falta: te digo qué pasa cuando se
toma.

Los calambres de la noche, que es lo primero que se le atribuye: en los ensayos
no le gana al placebo.

El sueño: te duermes 17 minutos antes. Tres ensayos, 151 personas, evidencia de
calidad baja.

La tensión: baja unos 3 puntos de media, hasta 7 en quien ya toma pastillas.
Acompaña, no sustituye a ninguna.

El ánimo: en depresión hay señal, pero con 325 personas en total. En ansiedad,
la evidencia es pobre.

Y el hueso, el matiz que más me gusta: lo que se ha visto es comiendo magnesio,
no tomándolo en bote.

Necesitas 320 miligramos al día. Un puñado de pipas de calabaza y un plato de
espinacas ya pasan de la mitad.

Si aun así compras el bote, del suplemento no pases de 350. Y con el riñón
tocado, pregunta antes.

Yo no te vendo ninguno.

🩺 Nota informativa. No sustituye consejo médico profesional. Consulta siempre a tu doctor.

La sandía tiene el índice glucémico alto, así que no la comas.” Lo habrás oídomil veces. Y es verdad lo del índice. Lo q...
14/09/2026

La sandía tiene el índice glucémico alto, así que no la comas.” Lo habrás oído
mil veces. Y es verdad lo del índice. Lo que no es verdad es la conclusión.

El índice glucémico se mide siempre sobre cincuenta gramos de hidratos de ese
alimento. En sandía, cincuenta gramos de hidratos son casi un kilo de fruta.
¿Tú te comes un kilo de sandía de una sentada? Nadie lo hace. Por eso ese número
no sirve para decidir.

Lo que sí sirve se llama carga glucémica, y mide lo que de verdad te comes. En
una ración normal de sandía es 5. Cinco es bajo. Y es bajo por una razón muy
sencilla: la sandía es 92% agua. Estás comiendo sobre todo agua.

La ración, para que sea concreto: taza y cuarto en dados. Unos quince gramos de
hidratos, lo mismo que una pieza de fruta corriente.

Ahora el otro mito, el de las mezclas. Que la sandía no se puede mezclar con
otras frutas. Que la sandía con leche es peligrosa. Aquí voy a ser muy clara
sobre qué clase de respuesta te estoy dando: no hay ningún ensayo que haya
probado sandía con leche contra placebo, porque nadie financia un estudio para
desmentir una leyenda. Lo que hay son décadas de esta idea circulando sin que
nadie haya demostrado nunca el daño. Eso no es “un estudio lo desmiente”: es
que nunca ha habido nada que lo sostenga.

Te levantas dos o tres veces cada noche al baño y ya lo has dado por perdido:la edad, la próstata, lo que sea. Antes de ...
12/09/2026

Te levantas dos o tres veces cada noche al baño y ya lo has dado por perdido:
la edad, la próstata, lo que sea. Antes de eso, mira la cena. Y en concreto,
mira la sal.

Lo que pasa es esto: si a lo largo del día entra mucha sal, el riñón tiene que
sacarla, y acaba haciéndolo cuando tú ya estás acostada. Por eso la noche se
llena de viajes al baño.

Hay un estudio japonés de la Universidad de Nagasaki que lo midió en 321
personas que ya comían mucha sal y tenían este problema. Sólo con instrucciones
por escrito, sin pastillas y sin dejar de beber agua:

Las 223 que consiguieron bajar la sal pasaron de 10,7 a 8 gramos al día. Y sus
viajes al baño, de 2,3 a 1,4 por noche. Casi uno menos cada noche.

Y aquí está la parte que casi nunca se cuenta, que es la que a mí me convence:
otras 98 personas la subieron, de 9,6 a 11 gramos. Y pasaron de 2,3 veces a
2,7. El mismo gesto en sentido contrario movió el número en sentido contrario.
Eso ya no parece casualidad.

Dos avisos honestos: ocho gramos sigue siendo mucho —la OMS pide bajar de
cinco—, y el estudio es japonés, donde se come bastante más sal que aquí. Por
eso esto es para quien come mucha sal, no para todo el mundo.

Lo que puedes probar estas dos semanas:

1. Baja la sal de la cena, que es la comida que va justo antes de las horas que
te interesan.
2. Los líquidos, unas cuatro horas antes de acostarte. Ojo: no es beber menos.
Es beberlo antes. El total del día se queda igual.
3. El café y la copa, a la mañana o al mediodía. Las dos hacen orinar más.

Y por qué me importa tanto esto: no es el sueño, es el suelo. Levantarse a
oscuras varias veces cada noche es como empiezan muchas caídas en casa, y una
caída a esta edad cambia una vida entera.

Si son tres veces o más cada noche, o si es algo que te ha empezado hace poco,
díselo a tu médico. Puede haber detrás próstata, diabetes, apnea del sueño o
las pastillas de la tensión tomadas por la tarde, y eso no lo arregla la cena.

🩺 Nota informativa. No sustituye consejo médico profesional. Consulta siempre a tu doctor.

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