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Dra Paloma Briansó Consulta Nutrición Saludable

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España
Oviedo
Dra Paloma Briansó Consulta Nutrición Saludable

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06/05/2026

Omega-3 y deporte: mucho más que salud cardiovascular 🏃✨
Cuando empezamos a movernos más, sobre todo ahora que llega el buen tiempo, es normal que aparezca cansancio muscular o las temidas agujetas. Pero, ¿sabías qué papel juega el Omega-3 en tu recuperación?
No solo es una grasa esencial para el cerebro; es un potente antiinflamatorio natural que actúa directamente en tus fibras musculares.
¿Cómo te ayuda tras el entrenamiento?
1️⃣ Reduce el daño muscular: Ayuda a mitigar la inflamación post-ejercicio, lo que se traduce en menos dolor y una recuperación más rápida. 📉
2️⃣ Mejora la síntesis proteica: Facilita que tus músculos aprovechen mejor la proteína que consumes para repararse.
3️⃣ Flexibilidad metabólica: Ayuda a que tus células utilicen mejor la energía, algo clave si además sientes esa fatiga primaveral de la que hablábamos.
¿Dónde encontrarlo de forma real?
No hace falta recurrir siempre a suplementos si sabes qué poner en tu plato: pescado azul pequeño (boquerones, sardinas), nueces, semillas de lino o chía y algas.
Saber qué comer después de entrenar es tan importante como el entrenamiento mismo.
¿Sueles incluir pescado azul en tus cenas de la semana o te cuesta encontrar recetas ricas? Te leemos en comentarios. 👇🏼

29/04/2026

☀️Vitamina D: ¿Por qué no basta con que salga el sol?
Ahora que por fin empezamos a ver días más claros en Asturias, es muy común pensar que con salir un rato a pasear el tema de la vitamina D está solucionado. Pero, en consulta, vemos casi a diario analíticas que dicen lo contrario.
¿Qué está pasando realmente?
1️⃣La altitud importa: En nuestra zona, el ángulo de los rayos solares durante gran parte del año no es el ideal para que nuestra piel sintetice la vitamina de forma eficiente.
2️⃣el "muro" de las cremas: Aunque son necesarias para proteger la piel, un factor de protección alto bloquea casi por completo la producción de vitamina D.
3️⃣Salud intestinal y grasas: La Vitamina D es liposoluble. Esto significa que, aunque tu piel logre sintetizarla gracias al sol, o la obtengas a través de alimentos, tu cuerpo necesita un entorno de grasas saludables y un intestino sano para metabolizarla y utilizarla correctamente. Sin una buena absorción intestinal, el proceso se queda a medias. ⚖️
Tener unos niveles óptimos es la clave para que tu sistema inmune funcione y para que ese cansancio que arrastras desde hace semanas desaparezca por fin. 🔋
Esta semana vamos a ver qué alimentos ayudan a transportarla y qué mitos debemos desterrar para sentirnos con energía de nuevo.
Dinos una cosa: ¿Te has hecho una analítica últimamente para saber qué niveles tienes de esta vitamina? ¡Te leemos en comentarios! 👇🏼

24/04/2026

Paté de berenjena: el "dip" que tu digestión agradece 🍆✨
Continuamos con nuestra serie de recetas para recuperar los buenos hábitos, y el viernes pedía algo para compartir (o no) que fuera ligero, nutritivo y, sobre todo, desinflamante.
Si aún te sientes algo hinchado o con digestiones lentas después de los excesos, la berenjena asada es tu mejor aliada. Es rica en fibra soluble y agua, lo que ayuda a tu sistema digestivo a "limpiar" sin esfuerzo, mientras que el toque de sésamo (tahini) te aporta ese calcio y magnesio que venimos priorizando esta semana. ⚖
¿Por qué incluirlo en tu cena de hoy?
1️⃣Efecto saciante: La fibra de la berenjena te mantiene satisfecho sin la pesadez de otros picoteos procesados.
2️⃣Salud hepática: Contiene compuestos que ayudan a tu hígado en su función natural de detoxificación (sin necesidad de batidos mágicos).
3️⃣Versátilidad: Úsalo con palitos de zanahoria o pan integral de calidad para una cena completa y equilibrada.

Saber qué cenar un viernes marca la diferencia en cómo te despiertas el sábado. ¿Eres de los que prefiere picoteo saludable o vas directo al plato principal? Cuéntanos qué te parece esta idea. 👇

22/04/2026

Astenia primaveral. No es una enfermedad, sino un proceso de adaptación de nuestro cuerpo a los cambios del entorno.
¿Sienes que te falta el aire o que no llegas al final del día a pesar de que hay más sol? No eres tú, es tu metabolismo en "modo primavera". 🌸💤
Son muchos los pacientes que nos preguntáis en consulta qué está pasando. La realidad es que tu cuerpo está haciendo un esfuerzo extra para adaptarse a los días más largos y a los cambios de temperatura.
Ese esfuerzo consume tus reservas de minerales, especialmente de Magnesio.

Nuestras 3 claves para superarlo:
1️⃣Sincroniza tu luz: Intenta exponerte al sol por la mañana para regular tus hormonas.
2️⃣Prioriza el Magnesio: Es el mineral "batería".
3️⃣Hidratación real: No solo agua, necesitas electrolitos para que tus células funcionen.

No te culpes por ese cansancio. Cuéntanos, ¿qué es lo que más notas estos días: falta de concentración o sueño a deshoras? 👇

17/04/2026

Seguimos con propuestas que te ayuden a recuperar la ligereza tras las vacaciones sin renunciar al sabor de nuestra tierra.
Verás como, en tu vuelta a la rutina, el sistema digestivo va a agradecer platos con "matriz sencilla": proteína de alta calidad y verduras que no generen gases ni pesadez. El pixín es perfecto para esto porque es pura proteína limpia que, junto al poder diurético del calabacín, forma el equipo ideal para combatir esa retención de líquidos.
¿Por qué te va a sentar bien este plato?
1️⃣Fácil digestión: El pixín, o r**e para quien nos lee fuera de Asturias, es un pescado blanco muy bajo en grasa.
2️⃣Efecto drenante: El calabacín es rico en potasio, clave para equilibrar el exceso de sodio de estos días atrás.
3️⃣Cero inflamación: Cocinado de forma sencilla, evitamos los aceites refinados y las harinas que en ocasiones suelen acompañar a los platos de pescado.

La vuelta a la rutina no tiene por qué ser aburrida. Saber qué comer y cómo combinarlo es la clave para que deshincharse sea un proceso natural y no un castigo.
¿Eres más de cenar pescado o te cuesta incluirlo entre semana? Cuéntanos qué te parece esta combinación tan asturiana, te leemos.👇

15/04/2026

🕡No es falta de voluntad, es tu biología avisándote.

Llegas de las fiestas con toda la intención de comer impecable pero, de repente, dan las seis de la tarde y tu cuerpo solo te pide azúcar o procesados. ¿Te suena?✨

Antes de que te culpes por "no tener fuerza de voluntad", déjanos explicarte qué está pasando realmente en tu metabolismo tras la vuelta de las vacaciones:
1️⃣Déficit de Magnesio: El estrés del regreso al trabajo y el desajuste de sueño "gastan" tus reservas de magnesio. Sin él, tu cuerpo no gestiona bien la energía y te pide gasolina rápida: azúcar.🧠⚡
2️⃣El efecto montaña rusa: Si tu comida ha sido insuficiente o has tenido picos de glucosa, la caída de la tarde te pedirá una "recompensa" inmediata para seguir aguantando el día.
3️⃣Fatiga acumulada: A veces el hambre es simplemente cansancio disfrazado. Tu cerebro busca dopamina para terminar la jornada.

¿Cómo evitarlo hoy mismo?
- Asegura una buena dosis de proteína y grasas saludables en tu comida.
- Si el antojo aparece, opta por un puñado de anacardos o una onza de chocolate (>85%). El aporte de magnesio le dirá a tu cerebro que ya tiene lo que necesita. 🥜🍫

Dinos: ¿Cuál es tu "pecado" favorito de media tarde? ¡Te leemos! 👇.

10/04/2026

La propuesta "reset" para este viernes.🥕🌿
Después de una semana de vuelta a la rutina y de reajustar el cuerpo, el viernes pide calma. ✨
Esta crema no es solo un plato reconfortante; es una herramienta para ayudar a deshincharse y retomar esos buenos hábitos de una forma saciante y sabrosa.
Un consejo extra: Si sientes que los gases son tu principal problema ahora mismo, añade una pizca de comino o unas semillas de hinojo a la olla. Son carminativos, lo que significa que ayudan a expulsar el aire y calman los espasmos del vientre.
Tómala fría, templada o caliente. ¡No te imaginas qué bien descansa el cuerpo cuando la digestión es así de sencilla! 🌙.
¿Eres de cremas durante todo el año o solo cuando buscas "limpiar" un poco? Te leemos. 👇

08/04/2026

¿Sientes esa pesadez después de Semana Santa? Tranquilidad.
No necesitas un "plan détox" de tres días a base de zumos. Tu cuerpo ya tiene sus propios sistemas de limpieza. Pero podemos darle un poco de apoyo. ✨

Si notas los vaqueros más apretados o te sientes con esa inflamación, aquí te dejamos una hoja de ruta que puede servirte de ayuda para volver a tu equilibrio esta semana:
1️⃣ Sodio fuera, Potasio dentro: Tras los excesos de sal en comidas fuera de casa, el cuerpo retiene agua. Prioriza alimentos ricos en potasio (aguacate, kiwi, espinacas, calabacín) para ayudar a tus riñones a equilibrar los líquidos.🥑
2️⃣El poder de la fibra "suave": No te pases con los integrales de golpe si estás hinchada. Opta por verduras cocidas o cremas (calabacín, calabaza) que facilitan el tránsito sin generar gases extra. 🥕
3️⃣Hidratación estratégica: Bebe agua de forma constante, pero recuerda, no busques en ella tus minerales (como ya hablamos en nuestro post anterior 😉). Ayuda a tu sistema linfático a moverse: ¡Un paseo ligero es mejor que cualquier suplemento drenante!. 🚶

Un recordatorio importante: Tu salud no se mide por lo que hiciste en vacaciones, lo que realmente construye tu bienestar es un equilibrio y tu compromiso diario.

Cuéntanos, ¿Qué es lo primero que has metido en tu cesta de la compra para volver a tu rutina? ¡Os leemos! 👇

22/03/2026

La letra pequeña de tu botella de agua.
Si alguna vez has pensado que con beber 2 litros de agua "mineral" ya tienes el cupo de magnesio cubierto... los números te van a sorprender.
La realidad es que la mayoría de aguas comerciales tienen una cantidad de magnesio anecdótica (entre 2 y 15 mg por litro). Teniendo en cuenta que necesitamos unos 350-400 mg al día... ¡tendríamos que bebernos un camión cisterna!.
💧El agua es para hidratar (imprescindible para que el magnesio funcione en tus células).
🥗La comida es para nutrir (el magnesio se come: pipas de calabaza, espinacas, almendras...).
No delegues tu salud mineral a lo que bebes, sino a lo que pones en tu plato.
¿Te habías parado alguna vez a leer la composición del agua? Os leemos 👇🏼.

20/03/2026

Curry de magnesio (un capricho con sentido). 🥥🌿
Hay días en los que el cuerpo pide un plato con personalidad, cremoso y saciante. Este curry es la alternativa perfecta cuando buscas una comida diferente que aporte nutrientes de verdad, es un recurso excelente para disfrutar de una explosión de sabor.
¿Por qué este plato es un "tesoro" mineral?
1️⃣Biodisponibilidad: La grasa del coco facilita que los minerales de las espinacas y los anacardos se absorban de forma eficiente.🧠
2️⃣Energía y saciedad: Los ácidos grasos del coco te mantienen satisfecho durante horas, ayudando así a evitar el picoteo.
3️⃣Aporte mineral: Es una de las formas más deliciosas de asegurar ese extra de magnesio que tu metabolismo agradece.
¿Eres de los que guarda estas recetas para el fin de semana o te gusta más darte un capricho a mitad de semana? Cuéntanos qué te parece esta combinación. 👇

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