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Nutrición y planificación de menús para familias con niños selectivos con la comida.

27/02/2025

Esto aclara mucho la pregunta de porque siguen habiendo casos de infartos, embolias, etc aún cuando se tienen los niveles de LDL colesterol bajos.
Ya sabes que respondo comentarios y preguntas

13/11/2024

Comenta qué te gustaría que incluyera, en la guía gratis sobre salud cardiovascular.

06/11/2024

¿Esto es cierto? si, pero espera que tiene truco…

En un estudio se experimentó con un tipo de personas llamadas hiperrespondedoras de masa magra que son personas con un IMC bajo (bajo peso) y poca masa grasa, que si las sometes a una dieta muy baja en carbohidratos como puede ser la dieta cetogénica, tienden a aumentar muchisimo el colesterol LDL (el que llaman malo) y si luego le reintroduces otra vez los carbohidratos (en este caso fueron Oreos), este fenómeno se revierte a niveles normales, es decir, su LDL vuelve a la normalidad (mucho más rápido que con estatinas de alta intensidad). ¿por qué pasa esto? Para explicarlo de forma simple: cuando una persona con baja masa grasa sigue una dieta cetogénica, su cuerpo empieza a usar grasas como fuente de energía en lugar de carbohidratos. Esto disminuye los niveles de insulina y activa la quema de grasa almacenada (lipólisis), liberando ácidos grasos que el hígado convierte en triglicéridos y los empaca en lipoproteínas (VLDL). Estas VLDL van dando grasa (triglicéridos) a las células y se transforman en LDL, aumentando sus niveles en sangre. Al reintroducir carbohidratos (como las Oreos), el cuerpo vuelve a usar glucosa y el LDL desciende.

¿Que nos enseña esto? Que no a todo el mundo le va bien todas las dietas, que el colesterol LDL puede subir por varios mecanismos, que nos pueden engañar fácilmente si no tenemos una buena base de conocimiento en nutrición. ¿Te sorprendió?

29/10/2024

Y esto se puede complicar hasta el infinito y más allá, mira yo no sé que decirte… es un berenjenal de los complicados.

Entre las publicaciones financiadas por farmacéuticas, lagunas de información constantes, gurús fitness que simplifican al máximo los procesos fisiopatológicos de las enfermedades cardiovasculares… me quedo con la idea de buscar el equilibrio. Comenta cuál es tu opinión sobre el tema y debatimos.

29/09/2024

La menopausia viene con un paquete completo de cambios, y uno de los menos mencionados es cómo se altera tu colesterol. ¿Te sientes hinchada, cansada, o con menos energía de la que tenías antes? No, no es solo la edad. Lo que antes funcionaba, ahora parece fallar. Y es precisamente aquí donde tienes la oportunidad de tomar las riendas de tu salud y está bien que te pase ahora, porque tienes mayor consciencia de quién eres y qué quieres. No se trata solo de ver qué va mal, sino de entender qué puedes hacer al respecto. Ajusta tu alimentación, gestiona tus emociones y actúa de forma consciente para cuidarte esta nueva etapa. Juntas será más fácil.

26/09/2024

Y lo más sorprendente es que a veces hay un vacío de 10-20 años que se deja de publicar sobre un tema y luego sale otra vez el mismo tema como si fuera una novedad.

Y así damos vueltas y vueltas, pensamos que lo que hay ahora es lo más avanzado, lo que es normal, lo correcto y siempre es así, hay infinidad de lagunas y pasos para atrás en el entendimiento, que a veces me asusta.

¿Te sorprendió este post? Cuéntame tu opinión.

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