07/06/2026
🍋 Bizcocho canelalimón 🍋
Hicimos una prueba y salió rico. Así que canelalimón tiene bizcocho ☺️ 😜 y queremos compartirlo ✨
Te dejamos la receta, y si la pruebas cuéntanos qué te parece.
🍋 Ingredientes:
- 3 huevos
- 90g de eritritol
- 80g de aceite de oliva virgen extra
- 1 yogur natural
- 1 zumo de un limón grande o dos pequeños
- Rayadura de cáscara de un limón grande o dos pequeños (recomendamos que sea ecológico)
- 250g de harina de avena o de arroz o de la que tengas en casa (nosotras hemos probado sólo con avena y también mezclando avena y arroz)
- 14g de levadura en polvo
- Canela ceylan en polvo al gusto
🥣 Elaboración:
- Añade los huevos con el eritritol en un bol y bate con una varilla hasta mezclar.
- Echa el aceite de oliva y mezcla.
- A continuación añade el yogur y zumo de limón y sigue batiendo.
- Puedes añadir aquí la canela o dejarla para el final.
- Añade la harina, la rayadura de limón, la levadura y mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.
- Echa la masa en un molde (puedes forrarlo con papel de horno o engrasarlo). Una vez echada la masa puedes añadir canela por encima (sin remover)
- Mételo al horno a 180 C durante 50 minutos.
Si eres más de bizcocho de naranja, probamos a hacer también con zumo de naranja y muy rico (esta vez sin canela 😃)
Cuéntanos qué te parece
Con cariño,
Las canelalimón 🤎💛
✨ Inspiración del bizcocho de limón de .garcia.diez ¡Gracias!
