Lunes 09:00 - 20:00 Martes 09:00 - 20:00 Miércoles 09:00 - 20:00 Jueves 09:00 - 20:00 Viernes 09:00 - 20:00

Carlos Ferrando: alimentación, dietética y nutrición

Casa
España
Rocafort
Carlos Ferrando: alimentación, dietética y nutrición

Asesoramiento en nutrición: clínica, deportiva, infantil, comunitaria, psicología y Coaching. Le

27/08/2026

Do’s and Don’ts para el inicio de la competición

19/08/2026

Cada año veo lo mismo en consulta: quien cambia de forma progresiva en agosto, lo mantiene. Quien lo cambia todo de golpe en septiembre, lo abandona en semanas.

Ahora cambia agosto por cualquier mes o día en el que decides empezar sin dilatarlo hasta empezar el momento perfecto, porque no existe.

dables

16/08/2026

Un restaurante que apenas lleva un año abierto y que ya empieza a construir su identidad en una ciudad tan exigente gastronómicamente como Dénia.

Con dos espacios diferenciados, sala y terraza, el local todavía tiene margen para ganar personalidad y calidez. La comida nos dejó dos caras muy distintas. En la visita de mediodía brillaron unos entrantes bien ejecutados y un sorprendente calamar nacheado, tierno y lleno de matices. Por la noche, sin embargo, encontramos más irregularidad: una ensaladilla de pulpo sin demasiada personalidad, un steak tartar falto de intensidad y unos berberechos excesivamente cocinados.

Eso sí, también hubo platos que invitan al optimismo, como una magnífica ensalada de tomate y una ternera a la altura de las expectativas. El servicio se mostró cercano y correcto durante toda la experiencia, mientras que la relación calidad-precio resulta equilibrada para la propuesta.

Todavía están definiendo su camino, pero se perciben ganas, trabajo y una cocina con potencial. Si consiguen encontrar una mayor regularidad, Nova Cuina puede terminar haciéndose un hueco en el panorama gastronómico de Dénia.

📍 Dénia

⭐ Notas
• Local: 6/10
• Cocina: 6,5/10
• Servicio: 7/10
• Precio: 7/10

Nota final: 6,6/10 ¿Habéis estado ya en Nova Cuina? ¿Creéis que será uno de los nombres a seguir en Dénia?

12/08/2026

Y sí, todavía quedaban helados por rescatar.
Llegamos al Volumen V de Helados Saludables y entramos ya en la recta final de esta recopilación.
Cuatro recetas que publiqué hace tiempo en vídeo y que merecían volver a aparecer por aquí:
🥜 Beanut Butter Oh My Choco 🍫 Sweet Chocolate & Friends 🍒 Be Cherry Chocofriendly 🥭 Pinnut & Mango
La idea de esta serie era recuperar todas esas recetas que habían quedado perdidas entre vídeos antiguos y reunirlas en un formato mucho más fácil de guardar y consultar.
Y ahora sí: solo queda un volumen más.

Con el Volumen VI completaremos la colección y después reuniremos todos los helados en un único ebook para poder enviároslo y que tengáis todas las recetas juntas.
Guarda este carrusel junto a los anteriores, que ya casi tenemos la colección completa.

¿Con cuál de estos cuatro te quedas?

07/08/2026

Helados saludables volumen 4

03/08/2026

Birmingham, pretemporada y mucho más que fútbol. ⚽️ Días intensos de trabajo, aprendizaje, convivencia y momentos que también merecen salir del vestuario. Así se vivió este stage desde dentro:

1. Todo empieza en el vestuario. Aquí se construye lo que después se ve en el campo.
2. Rumbo a Birmingham. Desde arriba todo parece más tranquilo de lo que realmente fue la semana.
3. Nuevo escenario, misma misión: preparar cada detalle para competir mejor.
4. Acreditado oficialmente. Ahora solo faltaba descubrir cuántas veces iba a enseñarla sin que nadie me la pidiera.
5. Nutrición aplicada: observar, escuchar y adaptar cada estrategia a las necesidades del jugador.
6. “Welcome home”. Nos acogieron tan bien que casi nos quedamos otra semana… casi.😅
7. El entorno también ayudaba a desconectar después de jornadas muy intensas.
8. Hidratación preparada al milímetro. Porque en pretemporada el agua sola muchas veces no cuenta toda la historia.
9. El trabajo se disfruta más cuando se comparte con buenas personas y grandes profesionales.
10. El buffet: ese lugar donde empieza una parte importante del rendimiento… y donde alguno descubre que las verduras también viajan a Inglaterra.
11. Instalaciones de primer nivel para seguir acumulando trabajo y kilómetros.
12. La cara de alguien que llevaba varios días controlando hidratación, comidas, suplementación y horarios.
13. Parada en Stoke. Otro estadio, otra experiencia y más fútbol inglés.
14. Detrás de cada recomendación hay conversación, seguimiento y muchas decisiones individualizadas.

Una semana exigente, pero de esas que suman tanto profesional como personalmente. Seguimos. 🦇⚽️

30/07/2026

Seguimos recopilando algunos de los helados que ya habían pasado por aquí en formato vídeo.
En este Helados saludables · Volumen III encontrarás cuatro recetas cremosas, fáciles de preparar y con sabores muy diferentes:
☕ Vainilla y café con crema Dalgona 🎃 Pumpcream de calabaza y caramelo 🥜 Healthycream de cacahuete 🍓 Strawberry Recovery Cream
Opciones pensadas para disfrutar, pero también para encajar en distintos momentos del día: como merienda, antes de entrenar o como recuperación postentreno.
Y la colección todavía no termina: habrá un Volumen IV con cuatro recetas más.
Guarda este carrusel junto a los anteriores porque, cuando estén publicados todos los volúmenes, recopilaremos las recetas en un único documento para poder enviároslo.

¿Cuál probarías primero?

Dirección

Avinguda Ausias March, 2
Rocafort
46111

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 20:00
Martes	09:00 - 20:00
Miércoles	09:00 - 20:00
Jueves	09:00 - 20:00
Viernes	09:00 - 20:00

Teléfono

+34666096060

Página web

http://www.nutralab.es/

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