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Rocío Blanco - Nutricionista

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España
Santa Cruz de Mudela
Rocío Blanco - Nutricionista

Consulta Presencial y Online | PIDE CITA |
STA CRUZ DE MUDELA

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28/07/2026

✨Ensalada de garbanzos con salsa de aguacate ✨

En verano también hay que comer legumbres 😉
Hoy te traigo una idea para hacer tu ensalada más llamativa

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎 🥗
~ Garbanzos cocidos
~ Pepino
~ Queso mozzarella o queso feta
~ Tomates cherry
~ Orégano
Para la salsa:
~ 1 tarrina de queso cottage
~ 1/4 aguacate
~ 1/2 yogur natural
~ hierbabuena fresca
~ Chorrito de limón
~ aceite y sal

𝙀𝙇𝘼𝘽𝙊𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊́𝙉 👩🏻‍🍳

✨Tritura el queso cottage con unas hojas de hierbabuena, un chorrito de aceite de oliva, sal, limón y un poco de yogur natural. Deja que se enfríe un poco en la nevera.

✨ Lava los garbanzos y mezcla con el resto de ingredientes cortados en trozos pequeños, incorpora un poco de salsa ¡y listo!

💚 Si estás pensando en cambiar de hábitos y aprender a comer de forma saludable adaptado a tus gustos y necesidades, no dudes en escribirme😉

Rocío Blanco | Dietista-nutricionista Col.nºCLM00173

𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚 𝐎𝐍𝐋𝐈𝐍𝐄 𝐲 𝐏𝐑𝐄𝐒𝐄𝐍𝐂𝐈𝐀𝐋
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08/07/2026

✨Campus FS Santa Cruz ✨

¡Qué bien lo hemos pasado esta mañana!

Este ha sido mi cuarto año participando en el campus y no puedo estar más agradecida por volver a formar parte de esta experiencia 💚

Primero hemos aprendido cómo construir un ᴘʟᴀᴛᴏ sᴀʟᴜᴅᴀʙʟᴇ y cómo adaptarlo cuando hacemos deporte con el ᴘʟᴀᴛᴏ ᴅᴇʟ ᴀᴛʟᴇᴛᴀ. 💪🥗

Después... ¡ha llegado el momento de poner a prueba todo lo aprendido con el juego de la 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐜𝐚𝐥𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞! 🎈💥 Las respuestas, las risas y las ganas de participar han hecho que la actividad fuera todo un éxito.

¡Gracias al CAMPUS FS SANTA CRUZ por contar conmigo y a todos los chicos y chicas por hacerlo tan fácil y divertido!

💚 𝐒𝐢 𝐪𝐮𝐢𝐞𝐫𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐢𝐦𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐮𝐧𝐚 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐥𝐚 𝐨 𝐭𝐚𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐞𝐧 𝐭𝐮 𝐜𝐞𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐨 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐧𝐨 𝐝𝐮𝐝𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐩𝐨𝐧𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐞𝐧 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐧𝐦𝐢𝐠𝐨 😉

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25/06/2026

✨Premios Comunicación Cadena Ser✨

Una noche para el recuerdo 💫

Ayer tuve el placer de asistir como invitada a los 𝐗𝐗𝐈𝐈𝐈 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐨𝐬 𝐂𝐨𝐦𝐮𝐧𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐝𝐞𝐧𝐚 𝐒𝐄𝐑 𝐂𝐢𝐮𝐝𝐚𝐝 𝐑𝐞𝐚𝐥 en la bodega Pago del Vicario.

Una noche muy especial rodeada de grandes profesionales de la radio.

Gracias a SER Ciudad Real por su invitación y por haber confiando en mi como colaboradora ✨

¡𝙉𝙤𝙨 𝙚𝙨𝙘𝙪𝙘𝙝𝙖𝙢𝙤𝙨 𝙥𝙧𝙤𝙣𝙩𝙤!

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22/06/2026

✨Ensalada de langostinos, aguacate y manzana✨

Si lo tuyo son las ensaladas, tienes que probar esta 😉
Diferente, refrescante y perfecta para compartir 🫶🏻

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎 🥗
~ Langostinos
~ Salmón ahumado
~ Aguacate
~ Manzana
~ Tomate
~ Pimiento rojo
~ Pimiento verde
~ Cebolla morada
~ Zumo de limón
~ Orégano
~ Sal

𝙀𝙇𝘼𝘽𝙊𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊́𝙉 👩🏻‍🍳

✨Lava y corta en cuadrados el tomate, pimientos, cebolla, la manzana y el aguacate.

✨ Ve añadiendo los ingredientes a un bol junto con los langostinos y el salmón ahumado cortado en tiras.

✨Aliña la ensalada con zumo de limón, orégano y una pizca de sal. Puedes dejarla reposar un poco para que tenga mayor sabor o tomar directamente

💚 Si estás pensando en cambiar de hábitos y aprender a comer de forma saludable adaptado a tus gustos y necesidades, no dudes en escribirme😉

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19/06/2026

✨Mini pizzas con base de garbanzos ✨

Vamos con la receta para el finde 🙌🏻
Si te cuesta comer legumbres te aconsejo que pruebes a hacer esta base de pizza de garbanzos, no queda tan tan firme como una base de pizza tradicional, pero te aseguro que está muy buena 😉

𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎 🍕
ᴘᴀʀᴀ ʟᴀ ʙᴀsᴇ
~ 200g garbanzos cocidos
~ 2 huevos
~ 1 cucharada de queso cottage
~ Ajo en polvo
~ Cebolla en polvo
~ Sal y pimienta

ᴛᴏᴘᴘɪɴɢs
~ Salsa de tomate
~ Queso mozzarella
~ Champis
~ Pechuga de pavo
~ Orégano

𝙀𝙇𝘼𝘽𝙊𝙍𝘼𝘾𝙄𝙊́𝙉 👩🏻‍🍳
✨ Tritura los garbanzos junto con el huevo y el queso cottage, añade las especias y mezcla bien.

✨ Sobre papel de horno extiende un poco de aceite de oliva y ve añadiendo la mezcla para formar mini pizzas. Hornea durante 15 minutos a 180°C.

✨ Pasado el tiempo añade los toppings y hornea 15 minutos más ¡y listo!

💚 Si estás pensando en cambiar de hábitos y aprender a comer de forma saludable adaptado a tus gustos y necesidades, no dudes en escribirme😉

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27/05/2026

✨TU MOMENTO 🎙️¿POR QUÉ NO PIERDO PESO?✨

🎙 Ayer tuvimos un nuevo programa de Tu momento de Cadena Ser Ciudad Real en el espacio Hoy por hoy.

En este episodio ponemos sobre la mesa una de las preguntas más frecuentes en consulta:
“¿𝘗𝘰𝘳 𝘲𝘶𝘦́ 𝘯𝘰 𝘢𝘥𝘦𝘭𝘨𝘢𝘻𝘰?”

Y lo hacemos desde los dos perfiles de pacientes que más suelen plantearse esta duda
- Quienes 𝐥𝐥𝐞𝐯𝐚𝐧 𝐦𝐮𝐜𝐡𝐨 𝐭𝐢𝐞𝐦𝐩𝐨 𝐩𝐞𝐫𝐝𝐢𝐞𝐧𝐝𝐨 𝐩𝐞𝐬𝐨 𝐲 𝐬𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐧 𝐪𝐮𝐞 𝐞𝐬𝐭𝐚́𝐧 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐧𝐜𝐚𝐝𝐨𝐬
- Y quienes 𝐥𝐨 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐧𝐭𝐚𝐧 𝐩𝐨𝐫 𝐬𝐮 𝐜𝐮𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐲 𝐧𝐨 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐢𝐠𝐮𝐞𝐧 𝐛𝐚𝐣𝐚𝐫 𝐦𝐚́𝐬

Además, hablamos de qué hacer cuando el peso se estanca y de algo importante que muchas veces olvidamos: ɴᴏ ᴛᴏᴅᴏs ᴛᴇɴᴇᴍᴏs ǫᴜᴇ ᴛᴇɴᴇʀ ᴇʟ ᴍɪsᴍᴏ ᴄᴜᴇʀᴘᴏ ɴɪ sᴇɢᴜɪʀ ᴘᴇʀᴅɪᴇɴᴅᴏ ᴘᴇsᴏ ᴄᴏɴsᴛᴀɴᴛᴇᴍᴇɴᴛᴇ ᴘᴀʀᴀ ᴇsᴛᴀʀ sᴀɴᴏs ᴏ ᴅɪsғʀᴜᴛᴀʀ ᴅᴇʟ ᴠᴇʀᴀɴᴏ.
Porque para ir a la playa no necesitamos un cuerpo “perfecto”☀️

Si te interesa, tienes el programa completo en el enlace de las historias 😉

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11/05/2026

✨Endibias rellenas ✨

Si estás buscando un aperitivo rápido, ligero y saciante, esta es tu receta 😉

🌱𝐂𝐨𝐧 𝐚𝐭𝐮́𝐧, 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐨 𝐲 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐚𝐠𝐮𝐚𝐜𝐚𝐭𝐞
~ atún
~ mango
~ tomate
~ aguacate
👉 𝚂𝚊𝚕𝚜𝚊: Aguacate + yogur natural + lima + sal + pimienta

🌱 𝐂𝐨𝐧 𝐡𝐮𝐞𝐯𝐨, 𝐭𝐨𝐦𝐚𝐭𝐞 𝐲 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐝𝐞 𝐲𝐨𝐠𝐮𝐫
~ huevo cocido
~ tomate
~ aguacate
👉 𝚂𝚊𝚕𝚜𝚊: Yogur natural + limón + aceite de oliva + sal y pimienta

✅ BONUS TRACK:
Puedes añadir cebolla morada, cebollino o semillas por encima para dar más sabor y textura.

💚 Si estás pensando en cambiar de hábitos y aprender a comer de forma saludable adaptado a tus gustos y necesidades, no dudes en escribirme😉

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05/05/2026

✨Galletas de avena y plátano ✨

Hacer galletas saludables que estén buenas es una tarea compleja 😅 lo he intentando muchas veces con resultados bastante mejorables🤢, pero esta vez sí que si 🙌🏻 y además tengo dos versiones para que puedas elegir 😏

He usado una 𝐦𝐢𝐬𝐦𝐚 𝐛𝐚𝐬𝐞:
- 2 plátanos maduros
- 120g de harina de avena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura
Mezcla esos ingredientes y déjalos reposar 5-10 minutos, y esta masa la he dividido en dos partes para hacer dos versiones diferentes 👇

🍫 ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ɴᴇɢʀᴏ
A una parte de la masa le he añadido chocolate negro troceado. 
🥜🌰ᴄᴀᴄᴀʜᴜᴇᴛᴇ + ᴀʟᴍᴇɴᴅʀᴀ
A la otra parte le he añadido 1 cucharadita de crema de cacahuete, 30g de harina de almendra, almendras picadas y un poco de chocolate que me había sobrado.  
🔥 Hornea todas a 180ºC durante 15-20 min, calor arriba y abajo.
¡Y listo! Deja que se atemperen y a disfrutar 🤤

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