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Caterina Bosch

Dietista-Nutricionista clínica y deportiva

Colegiada núm. CAT000831
(1)

30/08/2026

Hoy estamos de celebración 🥳

Pastel refrescante y muy ligero 🍰👩‍🍳

Base de galleta:
- haria de arroz y almendra
- dátiles
- aceite de coco
- ralladura de limón

Relleno de lemon pie:
- zumo de limón
- ralladura de limón
- bebida de almendra
- pasta de dátil
- almidón de tapioca
- glicina para endulzar

23/08/2026

Mañana volvemos de vacaciones. 🌿

Volvemos con las pilas cargadas, con energía renovada y, sobre todo, con muchas ganas de volver a acompañaros a cuidar y mejorar vuestro estado de salud. 🤍

Y no podía elegir mejor foto para este mensaje.

Moras silvestres recién recogidas durante uno de mis paseos de cada mañana. 🫐
Pequeños frutos llenos de antioxidantes, recogidos directamente de la naturaleza.

Y mientras las recojo, algo que para mí también forma parte de cuidar la salud: recibir la primera luz del día.

Salir cada mañana, caminar, mirar el amanecer y exponernos a esa primera luz natural es uno de esos hábitos sencillos que pueden ayudarnos a sincronizar nuestros ritmos circadianos y favorecer un buen funcionamiento hormonal.

A veces pensamos que cuidar nuestra salud requiere grandes cambios, cuando muchas veces podemos empezar por cosas tan sencillas como qué comemos, cuándo nos exponemos a la luz, cómo dormimos, cómo nos movemos y cuánto contacto tenemos con la naturaleza.

Mañana volvemos.
Y volvemos con muchas ganas de ayudarte a encontrar esos pequeños cambios que pueden marcar una gran diferencia. 🌿

¿Te apetece que volvamos a trabajar juntos por tu salud?

10/08/2026

Mi preferida en verano, un mar de antioxidantes 🍉☀️

- tomates cherris (no se ven pero estan debajo)
- pimiento verde
- remolacha

Con un buen aliño o vinagreta queda de maravilla 😜

07/08/2026

🍦 Nos vemos a la vuelta.

Del 10 al 23 de agosto estaremos de vacaciones.

Ojalá estos días os sirvan para recordar que la salud no solo se construye con lo que comemos, sino también con el descanso, el tiempo en familia, el movimiento, las risas y esos pequeños placeres, como un buen helado casero.

Disfrutad mucho y nos reencontramos muy pronto. ☀️🤍

19/07/2026

🥣 ¡Viva el gazpacho!… pero no para todo el mundo.

En verano es uno de mis imprescindibles. ☀️

El gazpacho es una auténtica bomba de nutrientes:
🍅 Rico en licopeno, un potente antioxidante.
🥒 Hidrata por su alto contenido en agua.
🌿 Es una forma fácil y deliciosa de aumentar el consumo de verduras.

Pero hay un “depende”…

Si sufres de:
🔥 Reflujo
🔥 Ardor de estómago
🔥 Gastritis
🔥 Digestiones pesadas o dolor de estómago

…es posible que el gazpacho no te siente tan bien como esperabas.

El principal responsable suele ser el tomate, un alimento con elevada acidez que, en personas con un estómago sensible, puede irritar la mucosa o favorecer el reflujo. Además, el vinagre (si lleva) puede potenciar todavía más esa irritación.

👉 ¿Significa que el tomate sea malo? En absoluto.
Significa que la alimentación debe adaptarse a la persona, no al revés.

Lo que es un alimento excelente para alguien, puede empeorar los síntomas de otra persona.

💡 Si tienes molestias digestivas, no se trata de eliminar alimentos “porque sí”, sino de descubrir qué está provocando esos síntomas y tratarlo desde el origen.

Porque comer sano también es comer aquello que a ti te sienta bien. ❤️

¿El gazpacho te sienta de maravilla o eres de los que les pasa factura? 👇 ¡Te leo!

05/07/2026

Gazpacho de tomate y remolacha: fresco, fácil y con mucho más potencial del que parece ❤️

En verano apetecen platos ligeros, hidratantes y llenos de color. Pero este gazpacho no solo entra bien: también nos aporta nutrientes muy interesantes para la circulación, la oxigenación de los tejidos y el entorno antiinflamatorio.

La remolacha es rica en nitratos naturales, que nuestro cuerpo puede convertir en óxido nítrico.

¿Y qué hace el óxido nítrico?

Ayuda a relajar los vasos sanguíneos, favorece la vasodilatación y puede mejorar la llegada de sangre y oxígeno a los tejidos.

Y esto es especialmente interesante en situaciones donde queremos favorecer una buena irrigación: recuperación de lesiones, tejidos inflamados, fatiga muscular, salud vascular o procesos como la endometriosis, donde no buscamos “curar con un gazpacho”, pero sí acompañar al cuerpo con alimentos que favorezcan un mejor entorno metabólico, circulatorio y antiinflamatorio.

Además, combinamos:

🍅 Tomate: licopeno y antioxidantes
❤️ Remolacha: nitratos naturales y pigmentos antioxidantes
🫒 AOVE: grasa antiinflamatoria y protectora
🍋 Limón o vinagre: vitamina C y mejor absorción
🧂 Sal marina o agua de mar: minerales e hidratación

Comer ligero no significa comer pobre.

A veces, un plato frío, sencillo y bien pensado puede ser una forma deliciosa de cuidar circulación, digestión, inflamación y energía.

Fresco, colorido y terapéutico.

¿Lo probarías este verano?

22/06/2026

Comer más NO siempre significa construir más músculo.

Muchos chicos que no consiguen ganar peso viven obsesionados con:
→ calorías
→ suplementos
→ batidos
→ “hacer volumen”

Pero ignoran lo más importante:
❌ digestión
❌ descanso
❌ estrés
❌ calidad de alimentos

Y aquí está el problema:

Tu cuerpo no construye músculo con lo que COMES.
Lo construye con lo que DIGIERES, ABSORBES y RECUPERAS.

Puedes estar comiendo muchísimo…
y seguir en modo supervivencia.

Hinchazón, gases, reflujo, cansancio, mala recuperación, sueño horrible…

No siempre significa que “te falta comer más”.
Muchas veces significa que tu cuerpo NO puede gestionar lo que le estás dando.

Si tu organismo está inflamado, estresado o agotado:
no va a priorizar crear músculo.

Primero sobrevive.
Luego crece.

Desliza porque probablemente nadie te había explicado el “volumen” así 👇

31/05/2026

Cuando vienen chicos y chicas a mi consulta y me dicen:

— “Yo me cuido.”

Y entonces me explican que comen pan integral, cereales sin gluten, cocinan a la plancha o van a spinning dos días a la semana.

Y yo siempre pienso lo mismo:

¿Eso es cuidarse?

Porque para mí, cuidarse también es:

• Priorizarte cuando lo necesitas.
• Mimarte sin sentirte culpable.
• Respetarte y escuchar lo que tu cuerpo te pide.
• Ser flexible y entender que la perfección no existe.
• Descansar cuando necesitas descansar.
• Poner límites cuando algo no te hace bien.
• Disfrutar de la comida sin miedo ni obsesión.
• Entender que la salud es mucho más que calorías y ejercicio.
• Cuidar tus pensamientos tanto como cuidas tu cuerpo.

Cuidarse no es seguir normas perfectas.

Es construir una relación de respeto contigo cada día.

✨ La salud no se ve en un plato. Se ve en las decisiones que tomas desde el amor propio y no desde la exigencia.

24/05/2026

🍓 ¿Por qué intento comprar fresas ecológicas?

Las fresas son una de las frutas que más residuos de pesticidas pueden acumular. Muchos de estos compuestos actúan como posibles disruptores endocrinos, interfiriendo en nuestro sistema hormonal incluso en pequeñas cantidades.

Pues la salud no depende solo de las calorías o los macronutrientes, sino también de la carga tóxica a la que exponemos al cuerpo cada día.

✨ No se trata de obsesionarse, sino de priorizar:
si hay una fruta que vale la pena elegir ecológica… probablemente son las fresas.

Tu sistema hormonal, tu microbiota y tu salud a largo plazo también comen 🍓

17/05/2026

PARAR 🙏🏻 palabra tan corta y con menudo significado ❤️

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