26/08/2026
¿Airfryer, horno o cocción en agua? La diferencia está en lo que quieres conseguir.
Cada método saca lo mejor de la patata de una forma diferente. Y elegir mal puede arruinar el resultado incluso con la mejor materia prima.
💧 AGUA: empieza siempre en agua fría. Cocción más uniforme y más sabor.
🔥 HORNO: hiérvela 5 minutos antes, sécala bien y a 220°C. Exterior crujiente, interior esponjoso. El truco de los mejores restaurantes.
⚡ AIRFRYER: remoja las patatas cortadas 20 minutos en agua fría antes. Elimina el exceso de almidón y quedan mucho más crujientes.
La mejor patata es la que sabe a patata 🥔