Euromédical Segovia

11/01/2023

No gana uno para patrañas.
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En Twitter: https://twitter.com/JulioBasulto_DN/status/1613068294541516801

08/01/2023

24/11/2022

24 de Noviembre, Dia del Dietista-Nutricionista.

09/08/2022

Hacer conservas caseras no es buena idea, pero si las váis a hacer, hay que saber cómo.
Y es que mucha gente se pone alegremente a hacerlo "como toda la vida", "porque nunca ha pasado nada"... Hasta que pasa. Os cuento👇

El riesgo más importante es la posible presencia de Clostridium botulinum, una bacteria capaz de producir una toxina muy peligrosa (la más tóxica que se conoce) y que forma esporas muy resistentes

Lo más importante: limpieza, tratamiento térmico y cierre hermético

Para empezar: lavar bien las manos, utensilios, alimentos, etc

Utilizar botes nuevos (o al menos con tapas nuevas): a estrenar(mejor de las que se hunden en el centro cuando se someten a vacío). Poner en agua a 100°C 15 minutos para esterilizar y dejar escurrir (no secar con trapos porque se pueden volver a contaminar)

Preparar el alimento: lavar muy bien, limpiar, etc. Luego cocinar al gusto. Si se quiere envasar "en crudo", al menos hay que escaldar: sumergir en agua hirviendo 1 minuto aprox para inactivar las enzimas que oxidarían el producto (el tiempo depende del tamaño)

Llenar los botes con alimento+líquido de cobertura (p.ej. agua de cocción). Dejar 2-3 cm de aire en la superficie. Asegurar que no queda aire en el seno del contenido. Cerrar con las tapas

Meter en olla a presión y cubrir completamente con agua hasta dejar aprox. 5 cm hasta la tapa de la olla. Cerrar y calentar. Por lo general se recomienda cocer 25 minutos desde que comienza a salir v***r (El tiempo depende de la forma y tamaño del envase: consultar).

Dejar enfriar antes de abrir la olla. Así se hace vacío correctamente en el interior de los botes. Extraer y poner boca abajo mientras se enfrían para comprobar cierre hermético

A la hora de consumir se recomienda calentar previamente (unos 10 min a 80°C). Así aseguramos la eliminación de la toxina, en caso de que pueda estar presente

En el caso de alimentos muy ácidos se puede esterilizar a 100°C (sin necesidad de olla a presión) y no hace falta calentar antes de consumir: C. botulinum no puede crecer a menos de pH 4,5-> antes de comenzar hay que saber si el alimento es ácido o no.

26/05/2021

Enhorabuena a Mi dieta cojea, no se puede explicar mejor la .

Querida ,
Tenemos que hablar,

Todos los años igual tía, llega mayo, estamos a las puertas del verano empezando a visualizarnos con el buen tiempo haciendo nuestra vida al aire libre... 🏕️ Y vienes tú a modo ¿salvadora? para recordarle a todas las mujeres que se tienen que poner a dieta de cara al verano.

Y sí, digo MUJERES porque no te llamas precisamente "operación bañador", no vaya a ser que Manolo se dé por aludido mientras lee el Marca en el bar 🙄

Manolo no lleva meses preocupado por caber en el bañador, Manoli sí

Ya que hablas tanto de compensar los excesos, lo mismo un día te podrías plantear compensar los estereotipos y la presión estética reciben las mujeres durante los 12 meses del año. Digo yo.

Eres como una de esas malas amigas que viene a recordarte las liadas que has hecho durante el último año, y te plantea una solución todavía más apocalíptica. WTF! Eres la "todo o nada" dando consejos por whatsapp a las 01:30.

Y encima vienes con un disfraz que no cuela. No nos vendas como salud tus artículos en revistas de "bienestar" que se repiten año tras año.

"Cuerpo para la playa", como si tuviese que cumplir un canon.
"Pierde peso rápido", como si la rapidez fuese un buen criterio.
"4 kg menos", como si el peso fuese indicador de salud por sí solo

Si de verdad fueses tan sincera como pretendes la gente no llevaría 12 operaciones bikinis a sus espaldas 🤔

Y encima marcándonos una contrarreloj como si fuese una competición "de aquí al 1 de julio". Normal que todo el mundo te aborrezca, te has pasado la vida condicionando el mayo y el junio de una generación entera de mujeres.

¿Sabes que te digo?
Que a las nutricionistas como sanitarias nunca nos tendrás de tu lado, porque nuestros objetivos no se miden en kilos, en estereotipos ni en presiones.

El día que te preocupes por la salud física y mental de la gente, cuando quieras hablar de rutinas saludables y te preocupes por empoderar a la gente en lugar de venderles planes, zumos y revistas.. ese día, volverás a tener la puerta abierta.

Aquí nos tienes para cuando decidas rebautizarte como: "INVITACIÓN A UN NUEVO ESTILO DE VIDA APROVECHANDO EL BUEN TIEMPO"

Salud 🏖️⛱️🏄‍♀️🍹☕☀️

24/11/2020

Día del Dietista Nutricionista, ojalá sirva esta reivindicación para darnos visibilidad. ¡¡Feliz día compañeros!!

04/05/2020

Buenas tardes a todos,

Aunque ya lo hemos comunicado por vía directa a todos nuestros pacientes, queremos hacer extensivo el siguiente comunicado oficial.

Reabrimos nuestro centro solo con cita previa, siempre bajo las más estrictas medidas de seguridad e higiene.

El número de teléfono para pedir cita es el 921 46 17 31 o el 689 24 99 36.

Euromédical Segovia.

25/04/2020

Os recomiendo leer el artículo escrito por el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas, sobre unas recomendaciones aparecidas en televisión sobre la alimentación en el COVID-19.
Desde nuestra pagina ya hemos hablado sobre alimentación y COVID-19, pero no está de más recordar que estás pautas no son las adecuadas.

✋Los dietistas-nutricionistas NO hacemos este tipo de recomendaciones opuestas a la evidencia científica, que garantiza una alimentación saludable y adecuada a cada persona.
📌Recomendamos a Ya es mediodía (24/04/2020) Telecinco consultar 👉
Documento Alimentación-nutrición https://bit.ly/3bNcqoR Academia Española de Nutrición y Dietética Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España

20/04/2020

Hoy os enseño una entrevista que me han hicieron la semana pasada en IMF Business School hablando de nutrición en general y de la situación que atravesamos en particular.

Quiero agradecer a todo el equipo haber puesto el foco en la nutrición en tiempos tan difíciles en otras áreas, porque defiendo firmemente que no debemos perder de vista algo que juega un papel tan importante en nuestra salud.

Como todo sabemos, la nutrición es un pilar hoy en día en nuestra salud. Cada vez hay más información sobre cómo alimentarse de forma correcta, pero no por eso, podemos dejar de lado cómo el sobrepeso, la adición hacia la comida basura, los excesos y

07/04/2020

¿Cómo mantener la seguridad alimentaria con el ?
¿Tenemos q desinfectar todos los envases de la compra?
¿Cómo desinfectamos los vegetales crudos?
SefiFood, gominolasdepetroleo y yo hemos creado esta infografía.
Puedes descargarla y compartirla (atribuyendo la autoría) en bit.ly/HigieneAlimentariaCoronavirus

20/03/2020

Recomendaciones del día 20/03/2020 basadas en el Consenso de la Asociación Española de Nutrición y Dietética y el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN).