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21/08/2020

🍕 *PIZZA DE COLIFLOR* 🍅
¿Has probado alguna vez una pizza de *coliflor*? ¡Pues está riquísima! Con mozzarella, tomatitos, atún, huevo, aceitunas negras y el toque de albahaca y orégano. 🤤

👥 Comensales: *4*
⏰ Tiempo: *55 minutos*
🍽 Calorías/ración: *245 kcal*

*🛒 INGREDIENTES*
- 1 coliflor -30 g queso parmesano
- 1 huevo - 2 bolas queso mozzarella
- 2 cdas tomate frito - 1 lata atún
- 12 tomates cherry - 2 cdas aceitunas
- Albahaca - Orégano - Pimienta - Sal

*🍽 ELABORACIÓN*
*1.* 🥚 Lava la coliflor y sepárala en ramitos desechando los tallos. Rállala y cuécela 15 minutos en un poco de agua salada. Escúrrela y deja que se entibie. Mézclala con el huevo batido, el parmesano, sal, pimienta y orégano lavado y picado. Lava y pica más orégano, tritúralo con un poco de aceite y sal, y reserva.
*2.* 🌡️ Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado y extiende la masa anterior en una capa fina. Cuécela 20 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.
*3.* 🍅 Reparte por encima el tomate, la mozzarella, escurrida y en rodajas, los tomatitos lavados, el atún escurrido y desmigado, el aceite aromatizado y las aceitunas escurridas. Hornea 10 minutos, decora con la albahaca lavada y sirve.

¡Que aproveche! 😋

20/08/2020

🥔 *PURÉ DE COLIFLOR* 🍚
¿Quieres preparar la *coliflor* de una forma mucho más apetecicle? Toma nota de nuestro puré de patata y coliflor, con judías verdes y salmón ahumado, mezclado con yogur griego. 😉

👥 Comensales: *4*
⏰ Tiempo: *20 minutos*
🍽 Calorías/ración: *180 kcal*

*🛒 INGREDIENTES*
- 2 patatas - 200 g coliflor
- 70 g judías verdes - Eneldo
- 100 g salmón ahumado - Sal
- 4 cdas yogur griego - Pimienta
- 50 g mantequilla - Nuez moscada

*🍽 ELABORACIÓN*
*1.* 🚿 Limpia la coliflor, lávala y sepárala en ramitos. Pela las patatas y trocéalas. Cuece en agua salada 15 min. Escúrrelas, aplástalas y mézclalas con la mantequilla, el eneldo, la pimienta y la nuez moscada.
*2.* 🥄 Limpia las judías, córtalas y cuécelas en agua con sal 12 min. Escúrrelas y mézclalas con el puré. Rellena con el puré, un aro de repostería sobre un plato. Presiona ligeramente con el dorso de una cuchara y retira el aro con cuidado. Repite este proceso hasta acabar el puré.
*3.* 🔪 Corta el salmón en tiras finas. Bate un poco el yogur. Añade ambos a los platos del puré y sírvelos en seguida

¡Que aproveche! 😋

19/08/2020

🍵 *CHUPITOS DE CREMA DE COLIFLOR* 🍄
Esta sabrosa crema de *coliflor* con setas es fuente de vitaminas y minerales, una buena aliada contra el cáncer y, además, ayuda a depurar nuestro organismo. 😁

👥 Comensales: *8*
⏰ Tiempo: *25 minutos*
🍽 Calorías/ración: *64 kcal*

*🛒 INGREDIENTES*
- ½ coliflor - 100 g setas
- 200 ml nata líquida
- Perejil - Pimienta blanca
- Aceite de oliva - Sal

*🍽 ELABORACIÓN*
*1.* 🚿 Limpia la coliflor, separando los ramilletes. Cuécelos en agua salada 8-10 min y escúrrelos. Mézclalos con la nata y una pizca de pimienta y tritura hasta tener una crema; agrega agua si queda muy espesa. Limpia, lava y seca las setas. Reserva la mitad y haz un picadillo con el resto.
*2.* 🌿 Lava y seca 3 ramitas de perejil. Pícalas y tritúralas con un poco de aceite, añadiendo más poco a poco hasta lograr una salsita ligada. Reparte 1 cucharadita del picadillo de setas en vasitos de cristal y rellénalos con la crema. Decora con las setas reservadas y unas gotas del aceite verde y sirve.

¡Que aproveche! 😋

19/08/2020

18/08/2020

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18/08/2020

🍃 *SALTEADO AROMÁTICO DE COLIFLOR Y ESPINACAS* 🤤
Para que la verdura no te parezca un plato aburrido, dale un toque extra de sabor con las especias. Esta *coliflor* salteada con espinacas, lleva jengibre, comino, cilantro, cúrcuma y cayena. 😉

👥 Comensales: *4*
⏰ Tiempo: *35 minutos*
🍽 Calorías/ración: *206 kcal*

*🛒 INGREDIENTES*
- 1 coliflor - 1 cebolla
- 2 dientes ajo - Jengibre molido
- Cilantro y Comino molidos
- Cúrcuma molida - 8 panes pita
- ½ cayena - 200 g tomate natural
- 200 g espinacas frescas - Sal
- 2 dl caldo verdura - Aceite oliva

*🍽 ELABORACIÓN*
*1.* 🔪 Pela los ajos y machácalos en el mortero. Añade 1 cucharadita de cada una de las especias molidas, la cayena, también molida, y 1 cucharada de aceite.
*2.* 🍅 Separa la coliflor en ramitos pequeños, lávalos y escúrrelos. Tritura los tomates con todo su jugo. Limpia, lava y escurre las espinacas. Pela, pica la cebolla y póchala 5 minutos en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Añade la coliflor y rehoga todo junto 1 minuto.
*3.* 🍃 Incorpora el majado y sofríe 1 minuto más sin dejar de remover. Agrega el tomate y deja reducir hasta la mitad. Añade el caldo y las espinacas, cuece 5 minutos y sazona. Sirve con el pan de pita tostado.

¡Que aproveche! 😋

18/08/2020

Buenos días segundo día de reto cada día mejor me siento con estos productos