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Centro de Nutrición especializado en la Pérdida de Peso y Nutrigenetica. Somos AsesoresNutricionales de Cocineros. Educación Nutricional.

Nos diferencia nuestro amor por la gastronomía, que nos permite hacerte Planer Nutricionales llenos de sabor y variedad. Para ello contamos con un aula de cocina donde te enseñamos a cocinar de manera más saludable y creativa.

08/10/2026

Pan integral de zanahoria 🥕

Con solo una cuchara y 4 ingredientes.

Toma nota porque es una delicia y ademas cuida tu salud intestinal y tu piel.

Necesitas:
– 300 g de harina 100% integral 🌾
– 250 ml de agua 💧
– 2 zanahorias 🥕
– 1 cucharadita de levadura
– 1 cucharadita de sal 🧂

Opcional:semillas

Mezclamos la harina con la zanahoria, la levadura y la sal.

Añadimos el agua mientras removemos con una cuchara.

Tapamos y dejamos reposar 30 minutos.

Volvemos a mezclar envolviendo la masa y dejamos reposar otros 30 minutos.

Formamos los panecillos con la cuchara (sí, sin amasar). Y dejamos reposar de nuevo hasta que aumente su volumen.

Horneamos a 220 °C durante unos 10 minutos.

Y ya lo tienes:

Un pan integral sencillo, super saciante y con mejor perfil de fibra que la mayoría de panes comerciales.

Si quieres mi ebook con 5 panes sin hinchazón y que sacian, escribe PAN en comentarios y te lo envío.

Nos vemos en el próximo 🥰

Besitos
😘😘😘

07/10/2026

¿Has probado alguna vez las yemas confitadas? 🍳✨

Yo las he intentado hacer mil veces y, por fin, he conseguido esa textura cremosa que buscaba: suave, untuosa y con ese punto que queda espectacular sobre una tostada, una crema de verduras o unas patatas asadas.

La clave es muy sencilla: cubrir las yemas con un buen aceite de oliva virgen extra, añadir un diente de ajo para darle aroma y confitarlas a baja temperatura.

🌡️ 80 grados�⏱️ 20 minutos�
Y paciencia, que aquí las prisas no ayudan.

Además, la yema no es “solo grasa”, como se ha dicho durante años. Es una parte muy interesante del huevo: aporta proteínas de calidad, colina, vitaminas liposolubles y carotenoides como luteína y zeaxantina.

Eso sí, como siempre: buena materia prima, huevos frescos y sentido común.

Espero que te animes a probarlas, porque quedan tremendas 🤍

Besitos
😘😘😘

06/10/2026

Galletas de quinoa 🍪
Solo 2 ingredientes, sin horno y con una base nutricional interesante.

La quinoa es un pseudocereal rico en proteína vegetal de buena calidad, fibra y minerales como magnesio y hierro, lo que ayuda a aumentar la saciedad y a mantener niveles de energía más estables.

Antes de usarla, es importante lavarla bien, ya que contiene saponinas, compuestos naturales que pueden resultar irritantes si no se eliminan correctamente. Un buen lavado mejora su digestión.

Necesitas:
100 g de quinoa 🌱
75 de chocolate sin azúcar 🍫

* Lava la quinoa y déjala en remojo 20 minutos.

* Escúrrela y pásala por la sartén hasta que quede bien crujiente.

* Añade chocolate negro fundido sin azúcar, mezcla bien y forma las galletas.

* Llévalas a refrigerar y listo: un capricho sencillo, diferente y perfecto para cuidarte sin complicarte.

📌 Guárdate la receta, porque esta la tienes que probar sí o sí.

Si te ha gustado, quédate por aquí y nos vemos en el próximo vídeo 🤍

05/10/2026

Barritas fitness saludables
🌾🥜🍓

Super sencillas de hacer y con tan solo 4 ingredientes y sin azúcar.

Vamos a necesitar:
* 150 g de copos de avena 🌾
* 40 g de mantequilla de cacahuete 🥜
* 100 g de chocolate sin azúcar 🍫
* 100 g de fresas 🍓

✨ En primer lugar ponemos los copos de avena en un bowl, añadimos la mantequilla de cacahuete y mezclamos bien hasta que la masa tenga una textura pegajosa.

✨ Ahora añadimos la masa en un molde con papel vegetal prensándola bien y añadiremos el chocolate derretido.

✨ Después, sobre el chocolate añadiremos las fresas laminadas y llevamos a la nevera hasta que solidifique el chocolate.

Así puedes disfrutar de un snack energético y más saludable.

Espero te guste y me comentes si te animas a hacerlas.

Besitos
😘😘😘

04/10/2026

🍫 Rocas de chocolate con corazón crujiente 🍫

Cuando te apetece algo dulce y quieres cuidarte …
esta idea es rápida, sencilla y sin complicaciones 😉

✨ Solo necesitas:
🍘 Tortitas de arroz sin sal
🍫 Chocolate negro +70%

👉 Funde el chocolate
👉 Mézclalo con las tortitas troceadas
👉 Forma las rocas
👉 Nevera y listo

💥 Resultado:
✔️ Crujiente
✔️ Chocolate de verdad
✔️ Sin gluten
✔️ Sin historias raras
✔️ Perfecto para matar el antojo dulce

Porque comer algo rico también puede ser fácil y saludable,
solo hay que saber cómo hacerlo 💚

Guárdatela 🧠
Compártela con tu amiga la del “me apetece algo dulce” 🍫
Y dime si la harías con chocolate negro o añadirías algún extra 👀

Besitos
😘😘😘

02/10/2026

Crepes proteicos

¿Te cuesta llegar a la proteína del día?

Guárdate esta receta porque te va a salvar más de un desayuno o snack.

Solo necesitas:
👉 4 Huevos 🥚
👉 Un poquito de pimienta
👉 150 g Queso cottage 🧀

🔄 Batimos todo bien y a la sartén.

Sí, aviso: el primero suele romperse (tradición universal 😅), pero los siguientes salen perfectos.

🔥 Truco importante
Cuando veas que las esquinitas ya están hechas, las despegas con cariño, giras… y listo.

Cómo los he rellenado yo:
✔️ Crema de aguacate 🥑
✔️ Tomatitos cherry 🍅
✔️ Brotes verdes 🍃

✨ Resultado:
Un desayuno o snack proteico, saciante y muy fácil de adaptar a lo que tengas en la nevera.

💾 Guárdalo para esos días en los que quieres comer bien sin complicarte

📲 Y sígueme para más ideas prácticas que cuidan tu salud hormonal

Besitos
😘😘😘

30/09/2026

CONSIGUE TU OBJETIVO! 💪🏻

Estamos para ayudarte a lograr tu objetivo mediante la alimentación saludable… nuestras dietas se adaptan a ti, no al revés 🔝

¡Te esperamos!

28/09/2026

¿Sabías que no estás aprovechando todo el potencial que tienen las zanahorias para cuidar tu piel? 🥕

La mayoría de verduras pueden vitaminas cuando les aplicamos calor, pero con la zanahoria pasa algo interesante: al cocinarla, el calor rompe su estructura vegetal y libera los carotenoides, que son los precursores de la vitamina A, un nutriente clave para la salud de la piel.

Y para convertirla en un verdadero skincare que se come, no conviene tomarla sola. 
La vitamina A es liposoluble, así que cuando la zanahoria se consume cocinada y acompañada de grasa, el cuerpo puede absorber mejor esos carotenoides 🧬

Por eso esta combinación tiene todo el sentido: zanahorias al horno con salsa de yogur y frutos secos. 
El yogur aporta fermentos que cuidan la microbiota, y una microbiota sana también se refleja en la piel 🌱

Y ahora dime tú 👇 
¿Seguías pensando que la zanahoria cruda tenía más betacarotenos? 🤔

INGREDIENTES
* 3 zanahorias 🥕
* 1 yogur natural 🥣
* 1 cucharadita de mostaza 🌱
* Aceite de oliva virgen extra
* Sal 🧂
* Especias a tu gusto 🌿
* Frutos secos (nueces o almendras) 🥜
* Cebollino 🌱

ELABORACIÓN
- Pela y corta las zanahorias en bastones
- Añade sal, especias a tu gusto y un chorrito de aceite de oliva Cocina en airfryer a 190 ºC durante 10–15 minutos, según el grosor
- Mezcla el yogur con la mostaza y especias a tu gusto
- Sirve una base de salsa, añade las zanahorias y termina con frutos secos troceados y cebollino

Besitos
😘😘😘

27/09/2026

🥔 Cena rápida y saludable con patatas en conserva

¿Buscas una cena fácil, económica y que puedas preparar en pocos minutos? Guarda esta receta con patatas cocidas en conserva porque, además de estar buenísimas, pueden aportar almidón resistente para cuidar tu microbiota intestinal.

Solo necesitas:
* Patatas cocidas en conserva 🥔
* Huevo 🍳

Corta las patatas, colócalas sobre una bandeja, añade las hierbas aromáticas que más te gusten y cocínalas hasta que queden doradas y crujientes por fuera.

Estas patatas ya han sido cocinadas y enfriadas durante su proceso de conservación. Con el enfriamiento, parte de su almidón cambia de estructura y se convierte en almidón resistente.

A diferencia del almidón convencional, este no se digiere completamente en el intestino delgado.

Llega al colon, donde algunas bacterias de nuestra microbiota pueden fermentarlo y producir ácidos grasos de cadena corta, entre ellos el butirato.

El butirato es una de las principales fuentes de energía de las células del colon y participa en el mantenimiento de la barrera intestinal y en la regulación de la respuesta inflamatoria.

Tú alimentas a tus bacterias y ellas te devuelven sustancias beneficiosas. Una relación bastante agradecida 😌

Para convertirlas en una cena completa, acompáñalas con una fuente de proteína como un huevo a la plancha y una buena ración de ensalada .

¿Sabías que las patatas cocinadas y enfriadas podían convertirse en un alimento tan interesante para la microbiota?

25/09/2026

🍌 ¿Plátanos feos? Ni se te ocurra tirarlos. 
Conviértelos en un postre sencillo, saciante y con mejor impacto metabólico que cualquier bollería industrial.

Ingredientes 
* 300 g de Plátanos maduros 🍌
* 150 g de Chocolate fundido ≥70% cacao 🍫
* Un chorrito de esencia de vainilla

Cómo se hace
* Añade el palatino, chocolate fundido y la vainilla en una batidora
* Tritura hasta que quede cremoso
* Pasa a un molde ligeramente engrasado
* Refrigera 3–4 horas ❄️

¿Por qué es una buena idea a nivel nutricional?

✔️ Dulzor natural → menos picos de glucosa que la bollería industrial ✔️ Fibra del plátano → más saciedad y mejor respuesta digestiva ✔️ Polifenoles del chocolate ≥70% → efecto antioxidante y antiinflamatorio ✔️ Grasas + carbohidratos reales → sensación de “postre” que sí llena 
Este postre juega en otra liga
* Menos picos de azúcar
* Mejor sensibilidad a la insulina
* Menos montaña rusa hormonal
* Más estabilidad de energía y hambre

💡 Ideal en etapas de perimenopausia y menopausia, donde el cuerpo ya no tolera igual los ultraprocesados.

✨ Resultado: está buenísimo, sacia, aprovechas comida 
💚 Y cuidas tu metabolismo

Besitos
😘😘😘

Dirección

Avinguda De Peris I Valero 173
Valencia
46005

Horario de apertura

Lunes	10:00 - 18:00
Martes	10:00 - 18:00
Miércoles	10:00 - 18:00
Jueves	10:00 - 18:00
Viernes	10:00 - 18:00

Página web

https://www.nutt.es/

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