Doctor José Viña

07/06/2026

En nutrición circulan muchos mensajes que se repiten una y otra vez, pero no siempre tienen base científica.

En este vídeo repasamos algunos de los falsos mitos más extendidos sobre alimentación y explicamos qué dice realmente la evidencia científica. Porque tomar decisiones informadas es mucho más útil que dejarse llevar por modas, creencias o consejos sin fundamento.

▶️ Dale al play y descubre cuáles son esos mitos que quizá todavía sigues creyendo.

💬 ¿Qué mito nutricional has escuchado más veces?

03/06/2026

02/06/2026

31/05/2026

Cuidado con los falsos mitos de la nutrición.

Seguro que estás oyendo mensajes que no son ciertos.

No te fíes de cualquiera…

30/05/2026

El próximo 2 de junio estaré en Las Palmas de Gran Canaria junto a Olga Viza en los Premios Generación+ de CaixaBank para hablar sobre cómo vivir más… y, sobre todo, cómo vivir mejor.

Será una conversación sobre longevidad, envejecimiento saludable, hábitos y ciencia aplicada al día a día. Porque llegar a más años solo tiene sentido si llegamos con salud, autonomía y calidad de vida.

Gracias a CaixaBank Generación+ por la invitación y por impulsar espacios de reflexión sobre uno de los grandes retos —y oportunidades— de nuestro tiempo.

📍 Las Palmas de Gran Canaria
🗓 2 de junio
🕔 17:00 h

El aforo es limitado. Hay que inscribirse a través del QR.

CaixaBank Salud Ciencia Bienestar VivirMásYMejor

28/05/2026

Este viernes voy a tener el placer de participar en el XXII Congreso Zahartzaroa 2026

Una oportunidad para compartir investigaciones, experiencias, buenas prácticas y proyectos vinculados a la atención a las personas mayores, la innovación social y los nuevos retos del sector.

25/05/2026

📰✨ Muy contento de que la revista Glamour España recoja algunos de los consejos de nutrición y longevidad de mi libro La ciencia de la longevidad.

Porque a veces las frases más simples de nuestras madres tenían más ciencia de la que imaginábamos: “¿Tienes hambre? Te frío un huevo”. 🍳

La alimentación no va de modas ni de demonizar alimentos, sino de aprender a nutrirnos mejor para vivir más… y vivir mejor.

Gracias a Glamour por acercar la ciencia de la longevidad al gran público y gracias también a Solgar por apoyar la divulgación científica y la promoción de hábitos saludables.

Lo puedes leer siguiendo este enlace⬇️⬇️⬇️

https://www.glamour.es/articulos/tienes-hambre-te-frio-un-huevo-la-frase-de-madre-que-mas-razon-tiene-a-nivel-nutricional-explicada-por-un-experto-en-longevidad

24/05/2026

💪 Las proteínas no solo “alimentan” el músculo. La clave está en su valor biológico: la capacidad que tiene una proteína para aportar todos los aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo y aprovecharlos de forma eficiente.

🥚🐟🍗 Las proteínas de alto valor biológico, como las del huevo, pescado, carne o lácteos, contienen todos los aminoácidos esenciales en proporciones óptimas.

🌱 Las proteínas vegetales también pueden ser excelentes si sabemos combinarlas correctamente.

¿Por qué son tan importantes?

✔️ Ayudan a mantener y reparar músculos y tejidos
✔️ Participan en el sistema inmunitario
✔️ Son fundamentales para enzimas y hormonas
✔️ Aumentan la saciedad
✔️ Resultan clave para un envejecimiento saludable

No se trata solo de consumir proteínas. También importa su calidad y cómo consumirlas.

23/05/2026

📚 La revista Clara recoge algunos de mis consejos sobre alimentación y longevidad junto a las reflexiones de Clint Eastwood.

La longevidad no depende de una fórmula mágica, sino de hábitos sostenidos en el tiempo: cuidar la alimentación, mantener la masa muscular, descansar bien, moverse cada día y conservar una actitud activa ante la vida.

Cada vez tenemos más evidencia científica de que envejecer mejor también pasa por prestar atención a algo tan básico —y tan olvidado— como consumir suficiente proteína de calidad a medida que cumplimos años.

Porque vivir más está bien.
Pero vivir más y mejor, es el verdadero objetivo.

Lo@puedes leer aquí ⬇️⬇️⬇️
https://www.clara.es/celebrities/clint-eastwood-secreto-longevidad-come-frutas-y-verduras-crudas-vitaminas_47660

22/05/2026

En me han preguntado por la importancia de mejorar el descanso para favorecer un envejecimiento más saludable.

Dormir bien no es solo “descansar”. El sueño es uno de los grandes pilares de la longevidad y de la salud física y mental. Cada vez sabemos más sobre cómo la falta de descanso afecta al metabolismo, al estrés, a la inflamación, al rendimiento cognitivo e incluso al riesgo de enfermedades asociadas al envejecimiento.

Por eso, pequeños hábitos cotidianos pueden marcar una gran diferencia: limitar la cafeína por la tarde, evitar cenas copiosas y tardías, reducir el estrés mental antes de dormir o no entrenar intensamente a última hora del día. Son recomendaciones sencillas en teoría, aunque no siempre fáciles de aplicar en una sociedad hiperconectada y acelerada como la nuestra.

Como explico en el artículo, “es muy necesario prepararse para dormir”. El descanso no empieza cuando nos metemos en la cama, sino mucho antes, con las decisiones que tomamos durante el día.

Gracias también a  por seguir impulsando la divulgación rigurosa sobre salud, bienestar y longevidad.

Lo puedes leer aquí ⬇️⬇️⬇️⬇️

https://www.hola.com/estar-bien/20260521902632/metodo-10-3-2-1-dormir-mejor-longevidad-opinion-expertos/

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