Despacho Dr Quel

15/05/2026

La col rizada mejora la salud vascular y apoya la desintoxicación: cómo maximizar sus beneficios

06/04/2026

El sorprendente potencial anticancerígeno del diente de león

06/04/2026

La hierba limón se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina y la medicina tradicional y ahora muestra potencial en el tratamiento del cáncer, sin dañar las células sanas

10/03/2026

Hipócrates (siglo V a. C.): el "padre de la medicina" consideraba que los sabores eran una guía para el equilibrio interno.
En su obra Sobre el régimen, señalaba que los alimentos amargos ayudan a "secar" el cuerpo y que eran más diuréticos que los dulces.
Recomendaba plantas amargas como el yero (Vicia ervilia) para aliviar problemas de hígado, indigestión y flatulencias.

Mnesiteo de Atenas (siglo IV a. C.): conocido como El "Clasificador" de la Medicina, afirmaba que en tanto lo salado mueve el vientre, lo amargo tiene una potencia principalmente limpiadora y diurética, actuando sobre los fluidos del organismo para purificarlos.

Galeno de Pérgamo (siglo II d. C.): fue quien más sistematizó estas ideas en su tratado Sobre las facultades de los alimentos. Galeno creía firmemente en el principio de los contrarios: si una enfermedad era causada por un exceso de humedad o "dulzor" en la sangre (como lo que hoy llamaríamos diabetes), se debía tratar con sustancias amargas para restablecer el equilibrio.

En conclusión, para la medicina tradicional, el sabor amargo no era solo una característica del gusto, sino una herramienta farmacéutica esencial para reducir la inflamación, limpiar el hígado y eliminar el exceso de humedad en el cuerpo.

¿Por qué necesita comer más alimentos amargos?

03/08/2025

El jugo de betabel o remolacha reduce la presión arterial en personas mayores de 60 años, pero no tiene ningún efecto en personas más jóvenes, según un estudio reciente.

La diferencia radica en cómo el envejecimiento cambia la mezcla de bacterias en nuestra boca, un cambio que determina si los nitratos de la dieta pueden convertirse en óxido nítrico, un compuesto que puede mejorar la circulación, la función cardíaca y el rendimiento físico.

El jugo de remolacha es rico en nitratos, que pueden convertirse en óxido nítrico, un compuesto que ayuda a reducir la presión arterial...

15/05/2022

Viktor Frankl nos habla acerca del sufrimiento inevitable y la actitud correcta frente a el: aceptarlo, con todo lo que trae. Subtitulado por el Centro Psico...

03/01/2020