21/10/2026
𝗜𝗻𝗳𝗼𝗴𝗿𝗮𝗽𝗵𝗶𝗲 – 𝗟𝗮 𝗯𝗶𝗼𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝘁é 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲 : 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝘂𝗿 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲
Complémentaire de la diversité alimentaire – le nombre de groupes alimentaires ou d’aliments différents consommés sur une période donnée (Kennedy et al., 2010) -, la biodiversité alimentaire désigne « la diversité des plantes, des animaux et des autres organismes utilisés pour l’alimentation, englobant les ressources génétiques au sein des espèces, entre les espèces, ainsi que celles fournies par les écosystèmes ». (FAO, 2017). Ainsi, un régime alimentaire peut être diversifié sans pour autant présenter une biodiversité alimentaire élevée, dès lors qu’il repose principalement sur une seule espèce au sein de chaque groupe alimentaire : par exemple, le blé ou le riz pour les produits céréaliers.
En favorisant la production et la consommation d’un plus grand nombre d’espèces, une plus grande biodiversité alimentaire contribuerait à réduire la vulnérabilité des systèmes alimentaires face aux chocs climatiques, sanitaires et économiques, tout en renforçant leur résilience et leur capacité d’adaptation (Zuza et al., 2024).
𝗦𝗼𝘂𝗿𝗰𝗲𝘀 𝗔𝗽𝗿𝗶𝗳𝗲𝗹 : article complet : https://urls.fr/2s2JhN
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