Apolline GEIGER-Diététicienne Nutritionniste

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Vous vivez à 100 à l'heure et vous oubliez de penser à vous, je suis là pour vous aider à reprendre votre alimentation en main, à l'adapter selon un problème de santé particulier!

Et bien non, tous ces petits pots saveur chocolat, café ou pistache ne sont pas des produits laitiers mais bien des dess...
08/07/2021

Et bien non, tous ces petits pots saveur chocolat, café ou pistache ne sont pas des produits laitiers mais bien des desserts lactés. Ce type de desserts fait parti de la famille des produits sucrés/sucrés-gras, en effet ces desserts à la consistance onctueuse sont faits pour la plupart à base de crème, avec ajout de sucres, colorants, émulsifiants, conservateurs…
Ces produits ne sont pas à supprimer mais limiter, ils restent des desserts plaisirs mais n’équivalent pas à un laitage.

On peut retrouver les crèmes desserts (fraiches ou appertisées, en boite de conserve), les mousses, les crèmes brûlées, les iles flottantes...

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Bonne journée ;)

A tous ceux qui pensent que pour perdre du poids il faut manger moins ou supprimer certains aliments ou complètement une...
10/06/2021

A tous ceux qui pensent que pour perdre du poids il faut manger moins ou supprimer certains aliments ou complètement une famille d’aliments. Et bien non, au contraire, il faut manger de tout mais adapté par rapport à vos besoins et vos sensations
La restriction n’a pas d’autre intérêt que d’apporter une sensation de frustration : à court terme vous compenserez de manière compulsive et à long terme cela peut entrainer des troubles du comportement alimentaire suite à cette privation.

Vous vous sentez perdu et vous avez besoin de suivi n’hésitez pas à prendre rendez-vous par téléphone au 07.86.84.32.33 ou directement sur Doctolib ;)

Les produits laitiers🍶 famille d’aliments phare et dont on parle souvent. En effet les produits laitiers constituent la ...
03/06/2021

Les produits laitiers🍶 famille d’aliments phare et dont on parle souvent. En effet les produits laitiers constituent la principale source de calcium ; mais le calcium il sert à quoi ?
Le calcium est le minéral le plus abondant dans l’organisme. Il contribue à la formation et à la solidité des os et des dents. La vitamine D tient un rôle important dans le métabolisme du calcium, en effet elle permet de fixer le calcium sur les os.

Une couverture des besoins en calcium est donc indispensable tout au long de la vie. Ceci est particulièrement vrai dans certains moments : lors de l’enfance et de l’adolescence, au moment où va apparaître le vieillissement physiologique de l’os afin de réduire le risque d’ostéoporose.

L’autre avantage nutritionnel des produits laitiers est sa forte teneur en protéines animales, qui sont de bonnes qualité et seront donc bien assimilées et utilisées.

Les recommandations parlent de 2 produits laitiers par jour pour un adulte et 3 à 4 produits laitiers pour les enfants, adolescents ou les personnes âgées.

En parlant de produits laitiers, j’avais envie de vous parler de ceux que Clémence fabrique tous les jours. Clémence est agricultrice et depuis peu elle s’est lancée dans la transformation du lait pour en faire des yaourts, du fromage blanc ou encore du beurre. Ses yaourts qu’ils soient natures ou aux fruits sont un pur régal ! Alors n’hésitez à gouter ses produits laitiers ou bien même ceux dans une ferme proche de chez vous, vous serez conquis !
La ferme se situe à Magnicourt en Comté à côté de St Pol s/ Ternoise. La Vallée des vaches

5 fruits et légumes 🥝🍆: ce sont les recommandations mais pas de panique si vous n’y êtes pas ! Dans tous les cas le prin...
03/05/2021

5 fruits et légumes 🥝🍆: ce sont les recommandations mais pas de panique si vous n’y êtes pas ! Dans tous les cas le principal est d’augmenter votre consommation de fruits et légumes.

Et si on se penchait sur les légumes ?
Les légumes sont riches en vitamines, minéraux, ils améliorent la satiété grâce aux fibres qu’ils contiennent.
Les légumes vont faciliter le transit, neutraliser le cholestérol mais pas que !
Ils ont un rôle protecteur dans la prévention de certaines pathologies comme les maladies cardio-vasculaires, les cancers, l’obésité, le diabète..

Vous n’aimez pas les légumes ou vous avez du mal à les intégrer dans votre alimentation ? Essayez de les varier, de modifier la forme, la texture sous lesquelles vous les mangez : sous forme de purée, de gratins, de galettes, en poêlée, en tartes ou quiches etc.

Mon avis 💡: Pas d’inquiétude si les légumes ne sont pas présents tous les jours, l’important est de les apporter régulièrement tout de même. Votre portion de légumes peut être des crudités en entrée par exemple, ce n’est pas uniquement les légumes dans le plat principal.

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Bonne journée

Le pain ne fait pas grossir, pas plus qu’un autre aliment! 🙈Ces préjugés viennent du fait que le pain a tendance a être ...
17/04/2021

Le pain ne fait pas grossir, pas plus qu’un autre aliment! 🙈
Ces préjugés viennent du fait que le pain a tendance a être utilisé comme « fourchette » et serait donc consommé en grande quantité en y mettant de tout dessus ! (confiture, beurre, pâté, fromage…)

Le pain est un féculent au même titre que les pommes de terre, les pâtes, le riz ou encore la semoule. L’important est donc d’apporter à notre corps l’énergie dont il a besoin pour fonctionner tout au long de la journée. Au final peu importe si vous préférez manger du pain plutôt que des féculents cuits.
Lors de votre consultation, je m’adapte à vos préférences pour vous proposer des équivalences concernant notamment les féculents.

Mon avis 💡: Pour le choix du pain, je vous conseille de vous diriger vers un pain complet ou un pain contenant une farine de blé complet ou autres céréales. En effet ces pains sont un bon apport en sucres lents et l’énergie sera diffusée progressivement dans l’organisme afin de vous éviter les fringales. Riche en fibres, ils vous rassasieront mieux qu’un pain blanc.

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Bonne journée!😊

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