Laurence Pinelli Naturopathe Nutrition Micronutrition

22/08/2026

🛑 Quand la consommation d'huiles et de margarines VEGETALES augmente le cholestérol (sitosterolémie ou phytosterolémie).
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🤔 Quand une maladie rare se cache derrière le cholestérol

Une nouvelle publication du Pr Jean Ferrières (à droite) dans la r***e American Journal of Preventive Cardiology met en lumière une maladie génétique encore trop peu connue : la sitostérolémie.

👉 Après 50 ans de prise en charge pour une hypercholestérolémie familiale (maladie génétique qui entraîne un taux très élevé de cholestérol), le diagnostic d’une patiente a finalement été requalifié. Après des analyses complémentaires de biochimie demandées au Dr Thibaut Jamme (à gauche), il s’agissait en fait de la sitostérolémie.

🔎 La sitostérolémie est une maladie génétique dans laquelle le corps absorbe et accumule trop de graisses d’origine végétale, appelées stérols végétaux. Elle peut alors provoquer un taux de sitostérol élevé et augmenter le risque de problèmes cardiovasculaires.

« Cela montre l’importance de mieux connaître cette maladie pour éviter les errances diagnostiques et permettre une prise en charge adaptée. Il faut penser à cette maladie quand il y a du cholestérol, en étant attentif à ce que racontent les patients lorsque l’histoire familiale n’est pas typique. » 💬 Pr Jean Ferrières, cardiologue au CHU de Toulouse, professeur à l’Université de Toulouse et chercheur au Centre d’épidémiologie et de recherche en santé des populations (Inserm et Université de Toulouse)

👉 Pour en savoir plus : https://www.chu-toulouse.fr/hypercholesterolemie-familiale-ou-sitosterolemie-telle-peut-etre-la-question-1015

15/08/2026

Pour commander les huiles essentielles et autres produits issus de nos plantes corses bio 😍

Senteurs de Corse

12/07/2026

La viande rouge de bonne qualité et non transformée est en effet un excellent aliment !

21/05/2026

le monde

🍧🍪🎂🍰🧁 Un nouveau sucrant est disponible en France. Il n'a aucun arrière goût malgré la présence d'erythritol dans sa composition, et peut être cuisiné et même caramélisé sans perdre d'intensité. J'ai fait plusieurs pâtisseries avec et franchement c'est bluffant, aucune différence avec le sucre !

Comparé à l'allulose que j'ai également essayé, Süvy est plus intense et on en met beaucoup moins, ce qui est plus économique.

L'idéal est bien sûr de se passer du goût du sucre, mais lorsqu'on a envie d'une petite douceur, ce produit est franchement la meilleure alternative au sucre.

En tant que praticienne Naturopathe, j'ai obtenu un code de réduction de 5% : laurencepsuvy5

Ou directement avec ce lien : https://suvy.fr/discount/laurencepsuvy5

⚠️ : Contrairement aux édulcorants de synthèse et à l'aspartame, Süvy n'est pas toxique, mais sa composition erythritol + polydextrose peut occasionner des inconforts digestifs à forte dose, notamment des ballonnements et des maux de ventre. Il ne faut donc pas en abuser !

Le sucre, on l’a remplacé. Pas le plaisir. Fruit de 7 ans de recherche, Süvy réinvente la pâtisserie. Bonne pour vous, et pour la planète.

17/05/2026

🔥 En alimentation cétogène on privilégie les légumes faibles en glucides 🍆🥒🥬🥦🫑🍄‍🟫🫜🫒

Voici ma ration de la semaine (pour 2 personnes).

➡️ Ils sont de production locale achetés aujourd'hui dimanche et accompagneront chacune de mes protéines animales à chacun de mes repas, arrosés selon le cas d'huile d'olive bio, de beurre, de crème, de crème coco... 😉

Le truc 💡 c'est de les cuire à l'avance, à la vapeur (c'est très rapide), de les garder au frigo (3 jours, pas plus!) et de les accommoder ensuite en fonction de ses envies.

Mais... il y a comme un intrus 🤔... le saucisson bio de 🐷 nustrale de , une pure gourmandise ☺️

13/05/2026

😒 Le steak haché est triste ?

Voici comment le faire chanter 😋

Pour 1 personne :

• 150 g viande hachée de votre choix (ici bœuf 🐂)
• 1 petit 🧅 haché grossièrement
• 1 cc de Zaatar (mélange libanais)
• une pincée de cumin si envie
• 1cs de pignon de pin
• 1 cc bombée de suif de bœuf bio (ou 1cs huile d'olive)
• sel au goût

🥢Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter les pignons et dès qu'ils sont un peu colorés ajouter la viande et les épices.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, et c'est prêt ☺️

09/05/2026

😋 Vous avez dejà goûté une chantilly salée ?

05/05/2026

🥑🥚🍗 La densité nutritionnelle n'a pas besoin de volume pour être rassasiante sur le long terme.
Résultat : satiété jusqu'au dîner et ventre plat 😜

Dans l'assiette de ce midi :

• Petit filet de poulet cuit à l'étouffée avec un peu de soja tamari strong
• Gros oeuf mollet mariné (marinade : soja 50%, eau 50%, gingembre, ail)
• 1 🥑 entier
• Huile d'olive sur le poulet

Tout était déjà cuit depuis la veille (sauf l'avocat bien sûr). Et tout est bio 😉

03/05/2026

Adorable cliente de 43 ans qui est venue me consulter pour effacer sa petite cellulite prise pendant les mois d'hiver...
🍗🍳 Rééquilibrage alimentaire adapté à ses besoins
+ 2 séances de Spabike par semaine 🚵‍♀️
(Photos réalisées sans filtres ni trucage)

▶️ Le Spabike est plus efficace que l'aquabike seul car les buses envoient des jets puissants qui exercent un massage continu pendant le pédalage.

30/04/2026