13/06/2025
Champagne des fées ... ou Pétillant de sureau !
C'est une boisson douce, pétillante, et rafraîchissante ! On est en fin de saison alors profitez vite !
Pour 1 litre de boisson :
1 litre d’eau
6 ombelles de sureau (sans les tiges !)
100g de sucre
1 citron
Dans 1 bocal style Le Parfait :
Mélanger l’eau et le sucre – ajouter les ombelles (sans les laver !) et les tranches de citron
Fermer le bocal (sans le caoutchouc), ou avec un tissu et élastique
Mettre au soleil pendant 1 semaine
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Mettre en bouteille à bouchon mécanique (ex : bouteille à limonade) et attendre quelques jours avant de consommer, le temps qu’il pétille suffisamment (ouvrir avec précaution !)
Le mettre au frais pour arrêter la fermentation